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养猪爱好者 |
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留言时间:2012/11/13 18:36:49 |
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老师您好,为什么用大米来发酵保健液只有酒精度而没有酸味呢?其他原料就有酸味也有酒精度，请问这是什么原因吗？
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版主回复：2012/11/15 9:18:53
有酸度的，而且还很大，您用PH试纸检测一下就知道了，往往达到PH3-4之间，只是因为是制作保健液，液体发酵特别是刚开始时，发酵旺盛时，有酒味气体冲上来，把酸度掩盖了而已，最直接的方法就是用PH试纸检测，酸度比较大的；
固态发酵则由于含水量少，所以，产酒味较少，而且固态发酵往往是发酵糟渣等能量含量少的物料，所以，产酒味也少一些，如果是发酵玉米或全价饲料等能量高量高的物料，则相应的酒香味也多一些。但无论发酵何种物料，产酸还是比较多的，一般发酵三天都会达到固态发酵也至少PH5左右，再延长发酵，PH会达到4左右。 |
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清风 |
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留言时间:2012/11/13 7:11:24 |
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钟老师 你好
非常感谢你昨天的回复，今天还想请教的是什么是--厌氧发酵生产氨基酸肥。如何操作才能成功？我只是想种地施肥用，不是作饲料，也一定要玉米吗？不好意思，是在不懂，麻烦你了。
谢谢
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版主回复：2012/11/13 8:41:18
您好，动物下脚料可以肯定是不能用好氧发酵方法的，因为动物下脚料产生的组氨尸氨气味非常不好，而易感染有害细菌，只能用厌氧发酵的方式来处理，在厌氧环境中抑制有害细菌的滋生繁殖，但动物下脚料中含有的对有益菌繁殖的能量极少，所以，需要加入玉米粉或其他能量饲料（如薯干粉，米粉或稻谷粉，麦麸或米糠，高粱粉，麦粉或次粉都可以），添加量最少是5%，比较好的是添加10%；所以，建议您加入玉米粉30公斤。
在厌氧发酵环境中，有益菌会占优势，同时，动物下脚料中自身所含有的分解酶也会起到作用（如果是好氧发酵产高温型的往往较难发挥自身酶的作用，也相对较干，酶的作用不明显），经过发酵和自身的酶解作用，形成小肽和氨基酸，这本身是一种较好的氨基酸肥料，但使用时，最好用水浸泡出氨基酸，最好是过滤后使用这种液体肥比较好，不让未分解的不溶性杂质进入土壤，防止土壤中二次发酵和滋生土传病虫或小飞虫等；发酵得好，气味非常好，则可做为叶面肥使用。 |
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果农 |
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留言时间:2012/11/12 12:13:43 |
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老师你好,我的果园很多杂草,准备把草铲起来跟鸡粪做堆肥,一层草加一层干鸡粪再撒堆肥剂又一层草加一层干鸡粪再撒堆肥剂.堆完后加水盖好.如果这祥可行那加水和堆肥剂如何放才够量?谢谢.
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版主回复：2012/11/12 12:43:05
如果杂草是新鲜的湿润的，加上鸡粪也是湿的话，则不需要另外加水了，只是将堆肥快速腐熟剂用几公斤玉米粉或麦麸或米糠或统糠等混合好，目的是稀释菌粉，更好混合均匀，然后放一层杂草层，放一层湿鸡粪再撒一把菌粉混合物，如此反复堆上去，至少堆高80公分高，外面用塑料膜覆盖，简单覆盖即可，目的是为了保湿保温，再用一层杂草覆盖，目的是为了保温，因为现是冬天嘛，注意避免进雨水，周围要有排水沟或在室内操作；
如果各种杂草或鸡粪都是比较干的，才需要加点水，加水到手捏有水印出来即可，不要滴出来，也是象上述一样一层一层地加料，最后覆盖塑料膜和杂草保温等，注意要疏松堆放，发酵10多天即可，一般两天左右会有高温过程，发酵到最后鸡粪味极少时可 使用了 |
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清风 |
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留言时间:2012/11/12 11:20:29 |
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钟老师 你好
我们这里的鱼肠很多 我想用它来发酵作为菜地的肥料 但是没有秸秆 请问如何操作才能快速发酵肥料 他们的配比各是多少 能不能不用玉米粉 因为玉米粉的价格太高
谢谢
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版主回复：2012/11/12 12:38:17
动物下脚料是比较难以发酵的，如果不用秸秆，那就只能是厌氧发酵生产氨基酸肥，可以300公斤种鱼肠子+30公斤玉米粉，加一包强微99生酵剂，或加一包活力99生酵剂也可以，密封发酵，时间比较长，需要等它发酵成熟，大约夏天需要10天，冬天需要保温或放于室内温暖处发酵20天左右，成为近似液态，施肥时还一定要用水稀释10倍以上，至少10倍以上去施肥使用。 |
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蛋鸡养殖 |
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留言时间:2012/11/11 21:53:43 |
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钟老师，请问一下，玉米粉一半猪血一半发酵的能量和蛋白是多少，蛋鸡养殖中如何添加这种发酵料。发酵用强微九九好还是强微无抗饲料发酵剂好。谢谢
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版主回复：2012/11/12 8:54:34
猪血200公斤，玉米粉200公斤，加食盐一公斤，加一包强微99生酵剂或一包强微无抗饲料发酵剂都可以，由于这种发酵料在养殖中一般只是添加30%以内，所以，不会影响日粮适口性，用两上发酵剂都可以的。
相当于干的血粉40公斤左右，加玉米粉200公斤，则血粉占16%、玉米粉占84%，所以，大约粗蛋白为20%左右，代谢能大约为3.1兆卡/千克左右，是相对来说高蛋白高能量的饲料，可以在蛋鸡日粮中占30%左右。
相应的资料可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2195&cateid=46 |
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留言时间:2012/11/11 1:37:38 |
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钟老师好，猪喂小苏打后拉稀，和木薯渣一起喂的
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版主回复：2012/11/11 16:19:35
您好，拉稀的原因非常复杂，您需要提供更为详细的资讯才能相对准确地判断是何原因，如果在这之前一直没有拉稀，只是突然添加小苏打粉后拉稀了，那可能只是应激性的拉稀，或者您需要搅拌得均匀一些，或让其反应十分钟左右再喂。
同时，也可能与您的日粮配方有关，如日粮配方是否蛋白过高，是否营养不平衡等，另外，如果猪的精神状态一直很好，吃食旺盛，则一般不要紧，可能就是应激性的，过一段时间会自然好转。 |
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张亮 |
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留言时间:2012/11/10 21:16:45 |
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老师你好！ 我想用我家收购来的潲水和湿豆渣一起来发酵。但是潲水主要是饭和汤菜 含水份较多。 请问该怎么来发酵 才好啊·
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版主回复：2012/11/20 15:49:00
首先要控制含水量，将含水量调节下来才行，不能太湿去发酵。
可以采用与麦麸米糠混合发酵，以降低水份，也可以采用与较干的豆渣混合发酵，目的也降低了水份，潲水最好是含米饭较多的潲水，如米饭面食等占60%以上的潲水，这种潲水则比较好，是能量饲料原料，可以与蛋白饲料原料如豆渣搭配来发酵，发酵后的发酵料营养比较全面，既有潲水中的能量，又有豆渣中的蛋白，从而达到能量蛋白平衡的特点，具体如下：
如果您的潲水和豆渣资源都是比较丰富的话，都是能够每天有供应的话，不如把潲水和豆渣混合起来发酵，这样就更好地利用了资源，因为发酵豆渣反正是要加入能量饲料的，而潲水（当然是以米饭面食为主的潲水了）就是能量饲料之一，可以豆渣和潲水湿重各一半来发酵处理，各一半的混合物料每400-500公斤加一包粗饲料降解剂或一包活力99生酵剂都可以，再添加4%型预混料5公斤左右，密封发酵三天以上，如果潲水比较脏的，则要发酵五天以上为宜，注意密封严格；则这种混合发酵料的蛋白能量比较平衡，蛋白达到18%以上。
或如果采用强微无抗饲料发酵剂来制作类全价饲料，即类全价饲料发酵法，可以操作如下下：
一包“强微无抗饲料发酵剂” ＋ 湿的豆渣300公斤 ＋ 湿的能量糟渣（如米饭为主的潲水、薯渣、淀粉渣）450公斤 ＋ 酒糟等80公斤左右 ＋ 猪或鸡的4%型预混料8公斤左右；密封发酵3～5天，即可使用。用于喂蛋禽的还可以添加15～25公斤碳酸钙一起去发酵，以补充蛋禽钙源。
这样在喂动物时可以这样：
可以任意比例与市场上购买的全价饲料搭配喂养动物，注意观察动物的反应，如果没有异常，就可以在让动物驯化和适应的基础上，慢慢增加用量，如：
① 10%类全价发酵料+90%市售全价饲料喂养：常用于第一次少量试喂。
② 20%类全价发酵料+80%市售全价饲料喂养：常用于几天后第二次增加试喂。
③ 30%类全价发酵料+70%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第三次增加喂量。
④ 40%类全价发酵料+60%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第四次增加喂量。
⑤ 50%类全价发酵料+50%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第五次增加喂量。
⑥ 60%类全价发酵料+40%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第六次增加喂量。
⑦ 70%类全价发酵料+30%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第七次增加喂量。
…………………………………………………………………喂饱为度。
如此不断地增加上去，只要您的动物能够适应就可以往上加量，直到不适应为止，如果真的到了不适应的程度，建议还是往下调10%以上的用量为宜。
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留言时间:2012/11/10 19:54:31 |
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钟老师您好！增香、増甜型饲料发酵剂和复合通用饲料发酵剂发酵有什么区别？
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版主回复：2012/11/11 16:09:34
复合通用饲料发酵剂就是增香增甜型的发酵剂呵，另外，强微无抗饲料发酵剂也是增香增甜型的发酵剂，只是发酵力比通用饲料发酵剂要强几倍，当然，价格也更高一些。 |
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留言时间:2012/11/10 19:51:35 |
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weng |
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留言时间:2012/11/9 12:35:27 |
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