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张亮 |
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留言时间:2012/11/16 19:29:47 |
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老师你好
我想请问下我把搜集来的白菜等蔬菜的叶子来青贮 因为太多了 易腐蚀 想问应该怎么青贮 就是把菜叶打碎后 直接装如编制袋 还是打碎后加上活力99拌匀后在装如编制袋 是的话 多少菜叶加多少活力99呢 谢谢了
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版主回复：2012/11/16 23:01:57
这些东西含水量太高了，不能直接青贮的，不然的话，会腐烂变质的，一定要将含水量降下来才能青贮，例如常规牧草青贮都是晒半天左右，晒软为止后再进入青贮，如果嫌麻烦，可以直接加入20%以上的米糠或统糠或黄玉米秸秆打成的粉等吸水性的物料，一起搅拌后，再进入青贮发酵，具体看青贮原料的预处理方法：从这里找文章：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=42
一般是一包活力99生酵剂可发酵500公斤这样的青贮混合料即可，注意青贮饲料发酵一定要压紧压实密封好，这是关键之一，以上的控制含水量也技术关键之一。 |
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牛仔 |
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留言时间:2012/11/16 17:59:33 |
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老师您好，关于上次咨询鸡粪喂母猪导制肠胃沉淀石粉一事我听了您的解释后又查了一些资料，在与您沟通一下。
首先，是预混料自配，这个问题我是这样想的 自已配总是感觉不太稳定，也不能用上大品牌的质量，如果用1或2%的预混料是不是可以减少磷酸氢钙的量呢？磷酸氢钙是大多数预混料的载体吗
蛋鸡粪中的钙成分是钙多还是磷多？还是磷酸氢钙比便的合理比例，这种鸡粪残留的物质比例是否符合猪要求的磷钙比例呢？
还有我专门找了化学老师问了一下磷酸氢钙的分解办法，他们说饲用的磷酸氢钙不溶于水，但可能通过酸液来分解，然后我上学查了一下是这样的结果：“磷酸氢钙白色或淡黄色松散干燥的结晶粉末，难溶于水，易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸中，吸湿性小。”我想知道发酵时咱们的生酵和粗降产生酸是否也属于其中的酸之一，起到分解的作用，是否还能另添加别种酵。如果能起作用的话能分解到什么程度降低多少含量比例。对此我还特意向化学人士要来的PH试纸，这种酸碱值应该多少合适。（我这么试验无非就是在母量稍大一点的时候做到安全生产）
鸡粪发酵我应该是成功的，就是时间稍长一点，但一直也没有保健液那种酒香味，可也没臭味，当然时间短还是有的，半月以上吧。
老师您说鸡粪发酵时，鸡粪是细圆条状的物质，在与玉米黄秸杆粉混合时并不能把条状粪搅碎，这样发酵起来后圆条状的粪便能发酵透吗？我准备上搅拌机做鸡发酵料了，这样就更不能把条状鸡粪外型破坏，是不是影响效果啊。
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版主回复：2012/11/16 19:24:55
建议用1%以内的预混料来配制日粮，这样的预混料中没有石粉，即使有也是极少的；
蛋鸡粪中当然是钙多磷少，主要是石粉中的钙，磷酸氢钙的钙磷比例是最合理的，大约在1.3比1，这是最佳比例，蛋鸡粪中残留的钙磷显然对猪来说，钙多磷少，比例是不合理的，不过，前面我也说过了，只要控制用量，就不用担心其中钙会过量，在控制发酵蛋鸡粪用量30%的情况下，钙的含量在日粮中不会超过1%，所以，只要自配料不要再加钙了，就基本上是合理的，即使添加量达到50%，对大猪来说也是可以承受的。
发酵过程中会产乳酸，是一种比醋酸差不多的极性的有机酸，可以溶解碳酸钙，即石粉，您所说的磷酸氢钙其实并不是蛋鸡粪中主要的物质，蛋鸡粪中的钙主要还是存在于碳酸钙中，即饲料级石粉中，磷酸氢钙比较少，蛋鸡饲料中添加有磷酸氢钙，但由于磷酸氢钙相对易消化吸收，所以，排泄的鸡粪中磷相对于钙来说，更要少得多。
发酵所产生的乳酸基本上可以完全将碳酸钙全部溶解掉，因为产乳酸量可达到发酵物料量的2%以上，发酵比较好的鸡粪PH也会降低很多，如达到5.5-6左右的偏酸性；如果是发酵薯渣或豆渣，基本上可以达到4左右，正是因为鸡粪中的碳酸钙比较多，所以，只能达到5.5-6左右。
如果您现在上搅拌机的话，其实是比人工更容易将鸡粪破碎的，机器的力量要比人搅拌的力量大得多，不会象您所想象的那样打不碎的，反而会是更容易碎的，您用了就知道了。 |
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爱问 |
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留言时间:2012/11/16 12:52:46 |
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钟老师，您好！
有几个问题一直明白，向您讨教？您说乳酸菌在普通环境中很难成活，那发酵饲料时乳酸菌是从哪里来的，保健液中德乳酸菌在常温下又可以成活多久？
如果以主粮为主的红薯代替玉米，玉米少量，豆粕不变、预混料不变的情况下，怎样配饲料合适？
红薯是发酵喂猪好？还是煮熟喂好？
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版主回复：2012/11/16 14:36:55
您好，是的，一般的乳酸菌在运输和贮存的过程中，会有死亡，国内外工业化所生产的乳酸菌90%以上是液体深层发酵工艺所生产的，这种乳酸菌在贮存和运输过程中，特别容易失活，一般常规温度下一年的自然衰减率或叫死亡率都在90%以上，但是固态发酵培养的乳酸菌却大多比较耐贮存，也相对液体深层生产的乳酸菌更耐热，一般常规贮存期的死亡率在40%以内，强微公司的做到了一年死亡率在20%以内；
自然界的环境中存在很多自然的乳酸菌，但有一点必须明白，但凡与自然界非常融洽的情况下生长的乳酸菌，相对都是耐贮存和相对耐热的，意思是自然环境中的乳酸菌是自然生长的，不是人工（特别是液体深层发酵工艺生产的裸菌）生产的，液体深层发酵工艺所生产的乳酸菌的唯一优势就是菌数含量高，最高可达到8000亿/克左右，但他们在液体培养液中是以单个细胞形态存在的，在通过分离，冷冻干燥后，他们几乎是裸菌，形象地说没有穿衣服，没有保护层，没有结合物，同时在液体人工最佳条件下生产出来的乳酸菌就象是从温室内长大的人一样，不能耐受逆境的，易得病，易死亡；所以，现在很多公司在想办法利用它们来进行包埋包被处理，以及生理包埋等处理，以期提高其耐热耐贮存性能，但成效有限。
固态发酵工艺培养的乳酸菌，就类似于自然界环境中生长的乳酸菌，它们是在固态类似于自然的培养环境中长大繁殖的，生长囊嵌于培养基残基中，如生长囊嵌于植物纤维，植物分解物多肽内，以及非淀粉多糖内，在发酵过程中就形成了自然的保护层，细胞壁与动植物培养基有互动和结合点，大大增强了自然保护的功能，所以，存活率远远高于液体深层发酵工艺生产的产品，但固态发酵培养工艺的缺点也很明显，就是菌数不高，国内外平均水平为30亿/克，强微公司目前达到了800亿/克的培养水平。
自然环境或固态发酵培养的乳酸菌还有巨大的使用优势，就是连同乳酸菌代谢产物一起烘干成为产品，要知道乳酸菌的代谢产物如乳酸链球菌素等，都是非常重要的养殖业有用的东西，是天然的抗生素类物质，当然，在培养过程中还会产生大量的未知生长因子，这都是非常重要的，这也是液体深层发酵工艺所不具备的。
我们的活力99生酵剂和粗饲料降解剂，以及新产品，强微99生酵剂和强微无抗饲料发酵剂中都含有乳酸菌，是耐热型的乳酸菌，是固态发酵培养的产品，所以，这也是发酵饲料中的乳酸菌来源之一，同时，自然界多少也会有自然的乳酸菌，这也是为什么牛奶放久了变酸，这是自然发酵产酸的结果，也是乳酸菌繁殖的结果；
发酵饲料或发酵糟渣刚刚发酵完毕，如发酵3-5天的时候，里面的乳酸菌含量最高可达到10亿/克，一般是5亿/克，然后会慢慢衰减，15天以后，经过自溶和衰减，往往仅剩下1亿/克左右，在发酵饲料强酸度的条件下，PH大约在2.5-3.5左右，这种条件下，所有的微生物包括杂菌都停止活动了，乳酸菌也一样，处于休眠状态，往往经过一年，也至少会有0.1-1亿/克左右的乳酸菌存在下来。
由于发酵饲料或发酵糟渣 的用量比较大，往往占日粮的10%以上，所以，虽然只有0.1-1亿/克的乳酸菌，也是足够的，在喂动物时，即使以10%添加于饲料中，在日粮中的乳酸菌也至少含有100万个到1000万个/克左右，而这已经足够了，要知道乳酸菌在饲料中发挥作用的最小添加量为50万个/克以上，公认比较好的效果是100万个/克以上。
所以，很多人发现，发酵饲料或发酵糟渣的喂动物的保健效果，往往比直接添加市场上的微生物制剂粉剂的效果更好，好很多，也就是这些原因，一是数量大，二是发酵饲料和发酵糟渣中还含有小肽，未知生长因子，酸化剂等众多功能性物质，这是直接添加的微生物添加剂所不能比的，只是发酵饲料和发酵糟渣使用起来非常的不方便，强微公司明年也会开发高端的，直接添加的，针对饲料厂和大型养殖户的直接添加的乳酸菌添加剂，耐热耐制粒耐贮存的乳酸菌，充分利用我们生产高活力高乳酸菌的优势。
红薯最方便，最好的用法是晒干打成粉，直接配制于日粮中使用，由于他比重比较轻，所以用量必须限制在40%以内，特别是对外三元猪不能多用，因为外三元猪肚子小，容易有饱腹感，可能造成营养摄入不足，红薯粉的蛋白含量低，所以，不可能保持豆粕用量不变，需要增加蛋白来源，薯粉蛋白只有4%，比玉米的8%少了一半，所以，如果代替40%玉米的话，必须增加日粮蛋白1.6%以上，要多用4%的豆粕，或其他蛋白原料。
三大薯类作物块根的利用看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1618&cateid=10 |
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蛋鸡养殖 |
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留言时间:2012/11/16 9:25:41 |
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钟老师您好！请详细介绍强微九九或强微无抗饲料发酵剂用红糖制作保健液的方法和添加到饮水中的方法，谢谢！我是规模化养蛋鸡。现在用发酵料存在很大的困难。希望通过饮水来达到添加微生物的效果，请问钟老师，饮水的效果与发酵料的效果是一样的吗？谢谢！
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版主回复：2012/11/16 14:09:32
您好，如果是发酵红糖来制作保健液，一般操作如下：一包强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂+红糖15公斤+水150公斤，发酵一天之后，观察发酵情况良好，有大量鼓泡，气味有酒香味和少量酸香味（由于才发酵两天左右的保健液酸度并不高，这时酸香味不多），即可再加入红糖10公斤左右，继续发酵1-3天即可成熟，使用强微无抗饲料发酵剂制作的保健液则更为香甜一些，适口性更好一些；
另外，下个月我们会出来一种全溶解性的饮水剂，叫强微生物饮水剂，已经研究了有近一年了，8月份开始申请批准文号，批准文号这个月估计会下来，所以，下个月会有产品出来，这个产品初步定为25克/包，总菌数大于160亿/克，其中有90亿/克是耐热耐贮存性的乳酸菌，一包25克可以配制300-500公斤的饮水，是全溶解性的，幼小动物或防病期一包配300公斤饮水，成年动物一包配500公斤饮水，效果比保健液还更好一些，使用也方便，具有保健液中极少含有的芽孢杆菌（保健液是液体厌氧发酵，所以，一般含芽孢杆菌比较少），虽然添加于饮水中的菌数不如保健液以1%（5万亿个/吨饮水中）添加于饮水中的多，（这种饮水剂在水中的含菌数是1万亿个/吨饮水中），但由于增加了芽孢杆菌以及促培养剂更多，所以，效果上还略好于保健液。
在饲料中添加保健液1%，与使用10%的发酵饲料或发酵糟渣的效果相当，主要是指在微生物乳酸菌功能方面是相当的，唯一少的是发酵饲料和发酵糟渣中还含有相当数量的小肽（即使不是发酵豆粕也会产小肽，只要所发酵的原料中含有蛋白就会产小肽），以及和10%的发酵饲料或发酵糟渣相比，有机酸的数量更少一些，或酸化剂的功能少了很多，但也是很有效果的。 |
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顺心 |
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留言时间:2012/11/16 4:21:41 |
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老师你好，我现在做放养的土蛋鸡，饲料配方是玉米58，豆粕21，预混料5，麦皮10，贝壳粉6，但是蛋质量不是很理想，我想家里有很多谷子，想用它来改善蛋质量却又怕产蛋减少，你说我想用百分之30的谷子代替能量或蛋白质料，会不会改善蛋量呢？可以的话谷子到底能代替能量或者其它料呢，请告诉我的配方？谢谢
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版主回复：2012/11/16 8:52:22
蛋鸡的产蛋率问题非常敏感，外界条件稍有变化，就可能产生产蛋率的变化，而且无法预测，这一点在蛋禽业界都是公认的，我无法判断用稻谷粉代替玉米粉后的结果，但蛋的质量应该会好一些，有一定可以肯定，建议您将配方中的豆粕的10%发酵一下再喂，不仅蛋品质会更好，产蛋率也应该有所提升：配方：稻谷粉25%、玉米粉32%、发酵豆粕10%、未发酵的豆粕12%、麦麸10%、贝壳粉6%，预混料5%；
将上面配方中除了发酵豆粕之外的其他料预先混合起来，然后在喂鸡之前，临时将发酵豆粕以10%折干发酵豆粕+90%以上预先混合的精料，临时混合后喂鸡；
发酵豆粕的方法参考这里：（强微99生酵剂）http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
粗饲料降解剂发酵豆粕则参考这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28 |
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板车 |
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留言时间:2012/11/15 23:10:38 |
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心蓝 |
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留言时间:2012/11/15 22:07:55 |
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我是用豆渣+一半的玉粉一起发酵用脚踩紧，气温在10-15度要发酵几天？在5-10度又要发酵几天？
我这里现在的气温是10-15度为什么发酵四五天后只有上面的一层（2CM厚左右）有点酸香味，下面的好像和发酵前没有什么变化，就是原来的生豆渣气味，是不是发酵的时间不够？
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版主回复：2012/11/16 8:44:42
您好，冬天发酵要点看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1541
冬天或气温低于20度以下的天气，建议就不要压实压紧了，但当然密封是必要的，您当地的天气在10度以上，应该说可以较好的发酵，可能只是水温或料温比较低，同时，含水量也适当减少一些，含水量在30-60%都可以发酵，但冬天建议含水量减少一些，以利于发酵，发酵良好应该气味有变化，如酸香味，酒香味，由于您太压紧了，加上开始时料温比较低，所以，还需要等几天，如果您的发酵量不大，建议翻堆一次，不要踩紧，应该在三天内可以发酵完毕。
5-10度情况下，在不踩紧的情况下，在5天左右可以发酵完毕。 |
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96076399 |
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留言时间:2012/11/15 4:06:33 |
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钟老师好，我突然用小苏打粉和发酵木薯渣中和，可能用量过大，我算的是喂猪食的总量1%，而不是单纯发酵薯渣，现在猪拉肚，请问如果用量过大会造成猪拉肚吗？
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版主回复：2012/11/15 9:47:16
用量过大，突然过大，会造成肠道不适应，过两天应该就会缓解过来的，不要紧。
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牛仔 |
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留言时间:2012/11/14 21:55:53 |
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老师您好，有一个问题需要向你请教，而且是比较认真的问题。就是蛋鸡鸡粪喂猪的事情！
有这样的一个试验需要告诉您（这个做法不是我，是我的一个朋友，是外三元猪品种）有一头母猪吃了没有经过发酵的产蛋鸡粪后日见消瘦，最后淘汰掉了 杀的时候特意看的肠胃 开膛后肠子里都是石粉一段一段的挤压 这种现象我们理解是蛋鸡饲料里含石粉太多造成的 这种情况怎么办呢？ 如果发酵后能真正解决这样的事情吗？但是喂不产蛋的鸡粪就没事。您知道蛋鸡的一生中一大半的时候是产蛋期，如果不能把这一时间的产粪利用上，那基本就没有价值了。
我不知道上述的情况您是否有过论证试验，发酵真就可以解决这样的问题发生吗？发酵的酸度可以把钙抵消吗？还用喂小苏打吗？
他们还做一个小试验，说鸡粪加水搅拌后可以发现桶底有石粉颗粒沉淀，用上面的水泡鸡粪喂猪就可以了，但是这样的喂法是行不通的 因为人工太大工序太多，无法看到利润。
也考虑过肉鸡粪，因为肉鸡粪不存在石粉过高的因素，可是肉鸡粪的采集量并不大 因为毕竟时间短 而且养殖的方法也和蛋鸡不同，收集粪的效率不高。并不能给生产总值带来多大的好处。
老师这个问题有没有好的解决办法？怎样能把产蛋鸡的鸡粪能更好的利用上。。。
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版主回复：2012/11/15 9:29:46
您好，产蛋鸡粪的喂量不宜过多，坚持不要超过30%，蛋鸡粪碱性比较大，所以， 也不必用小苏打粉中和了，即使是发酵后，PH也只是6左右，不必再用小苏打粉了，蛋鸡粪中的钙含量往往达到4%左右，发酵中使用了一部分的玉米粉等能量饲料，发酵料是折干物料中含钙减少到3.5%左右，所以，坚持用量控制在30%，则日粮中的钙含量只有1%左右，同时采用自配预混料的方法，例如在自配日粮中自己购买和添加复合维生素，复合微量元素，和食盐，和其他兽药添加剂，至于磷酸氢钙就不要用了，这样，就非常平衡，不会发生此类事件；我们的养殖户中有用蛋鸡粪发酵喂猪的，也并未发生这类事情，加上发酵可以溶解大部分石粉，这也是发酵的重要好处之一。
喂育肥猪的话，一般也不需要控制用量，可以用到40%，但要注意整体日粮营养的平衡，如能量蛋白的平衡；育肥猪由于只是养几个月就屠宰了，所以，一般不存在这类累积于肠道中的事情，如果是母猪，由于要用好几年，则可能会产生类似事情，但只要控制用量30%以内，并采用自配预混料的方法，是完全可行的。 |
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lmeng |
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留言时间:2012/11/14 21:20:20 |
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老师你好：发酵床上的猪（40公斤左右）得了5号病怎样处理？我问过当地兽医，他说让它挨过几天就会慢慢好，没有什么特效药。真的是这样吗？我该咋整呢......！！？？
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版主回复：2012/11/15 9:20:52
口蹄疫病毒怕酸，建议您喂发酵饲料或保健液，同时入伤口创面上涂抹醋酸即食醋，交替使用0.1%高锰酸钾溶液效果更好一些。坚持几天这样做就会慢慢好起来。 |
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