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1、钟老师您好，我把强微无抗饲料发酵剂添加到我的全价饲料中，然后先铺开成10公分厚，进行好氧发酵，也叫有氧发酵，敞开发酵，发酵一天后，再密封起来，压实密封进行厌氧发酵几天，这样效果是不是更好多了？我看人家发酵豆粕也是这样子的？

   您好，还是那句话，不建议养殖户采用好氧发酵的方式来发酵饲料，原因有如下：
   1、好氧发酵这个模式本身并不适合于养殖业中使用，养殖业中动物需要的两大营养素，一是蛋白，二是能量，消化能代谢能是养殖动物最重要的营养之一，而好氧发酵的特点就是大量消耗能量，微生物在有氧的情况下，会大量消耗饲料中的能量，来繁殖自己，同时，饲料也产生大量的热量，造成温度极高，如果无限好氧发酵（不控制发酵时间）下去，最严重的可以把饲料中的能量消耗殆尽，只剩下菌体蛋白和饲料蛋白，造成营养的严重不平衡（即能量蛋白不平衡，蛋白高，能量极少），这对养殖是极为不利的，第二，产生的高温也会对饲料中的维生素造成不利影响；
   2、第二点，我们来看一下好氧发酵的好处：表面上看，好氧发酵的好处是大量繁殖了有益菌细胞，产生了菌体蛋白，和大量的活细胞数，以及产生了大量的酶活性（好氧发酵条件下，细胞会分泌大量的胞外酶，用来分解饲料产生小分子营养，提供给自身合成菌体用），这两点（即有益菌细胞大量增殖，和酶活大量产生）基本上是好氧发酵的所有好处，当然还可能有产生特殊维生素和未知生长因子等，但那些都退为次要；
    不过，即使为了这两个好处，在现代科技条件下，这两个好处也成为了鸡肋，第一个好处是菌数，这一点通过现代科技的发展，已能在专业公司培育生产出菌数达到几百亿/克的专业产品，用不着养殖户自己来好氧发酵培育，直接用我们的产品如活力99生酵剂，强微无抗饲料发酵剂，强微99生酵剂，强微豆粕发酵剂都可以达得到，也可以直接添加“强微全价酵素1号”产品；第二个好处，就是酶活性，这个对于专业公司来说，更不在话下，专业公司可以生产出酶活上百万单位/克的酶制剂活力出来，也用不着养殖户自己去冒风险培育酶活力，直接添加专业产品就可以了，我们的活力99生酵剂，粗饲料降解剂，强微无抗饲料发酵剂，强微99生酵剂，强微增香青贮微贮剂，强微豆粕发酵剂都有丰富的酶活力。
    这也就是为什么强微公司的产品，直接建议养殖户，直接添加强微发酵剂，直接厌氧发酵，密封发酵就可以的原因，因为所有的菌和酶，在我们的产品中都是高密度的，高活力的，用不着养殖户自己先来个好氧发酵；
    3、好氧发酵的风险：存在大量污染杂菌的风险，弄得不好，养殖户自己好氧发酵的结果是产生臭味，异味，不愉快的气味，饲料变质，或有害病菌滋生都是有可能的，毕竟养殖户来说，是不灭菌的生料发酵，不可能把所有原料加水后，用蒸汽灭菌处理的；
    好氧发酵必须灭菌处理，这是常识，同时需要控制进入的空气也要无菌处理，例如用精密过滤器过滤空气处理等；不然的话，极易变质和发酵失败。
    4、在古代，例如制作酱油，先是好氧发酵，但这是古代科技不发达的无奈之举，例如先要把黄豆浸泡一夜，黄豆吸水膨胀后，再加玉米面等蒸熟（灭菌处理和熟化物料），然后冷却，接种酱油曲霉菌，然后铺成10公分厚浅层，进行好氧发酵，让酱油曲霉大量繁殖，产生大量的中性和酸性蛋白酶活力，然后，收集起来，加食盐，再压入缸中，进行厌氧发酵分解，厌氧过程中，利用好氧发酵产生的蛋白酶（也就是几千单位/克的活力），对黄豆蛋白进行分解，产生氨基酸小肽等，从而也就产生了风味极佳的物质，此即为酱油。
    目前我们国内在发酵豆粕方面，也有参考酱油生产工艺的方式：即先好氧，后厌氧的方式，但这已经落后了，其实可以直接厌氧，例如用强微公司的“强微豆粕发酵剂”，直接把豆粕加5%玉米粉，加水，直接密封起来厌氧发酵就可以了，因为强微豆粕发酵剂中含有丰富的菌和酶活力，不必要经过好氧发酵过程，养殖户，也不可能把豆粕进行灭菌蒸料处理的；这不现实。现代科技可以在专业公司内部做到发酵剂含菌数百上千亿/克，做到酶活力百万单位/克，所以，没有必要先好氧后厌氧的工艺，直接厌氧就可以了，我们是养殖业，不是食品调味品（现在酱油还采用先好氧后厌氧可能还有风味更好的考虑），但我们是养殖业，直接厌氧的产生的口味风味，对动物来讲，已经是非常的美味了；
    5、最终总结就是，养殖业根本不适用好氧发酵，这是完全没有必要的，也是费力不讨好，费力是增加了劳动强度，不讨好是把养殖业最需要的消化能代谢能折腾掉了，好氧发酵产生的热量都是一种浪费，这些热量本来可以用来补充动物所急需的消化能的，但却在好氧发酵中无形地浪费掉了；根本没有必要。同时，也存在污染病菌杂菌的风险。

2、请问使用全价酵素1号，然后在粪池中使用粪精灵，水塘中使用水精翠。能达到环保要求吗？另外需要怎么操作？曝气起到什么作用？是在粪池中使用曝气还是在水塘中使用？

  您好，您的问题需要系统地来回答，在饲料中使用“强微全价酵素1号”，显然是有益于后续环保处理的，使用“强微全价酵素1号”都有效果，都可以显著减少猪的粪便排泄量，保守地说至少减少20%以上，且粪便中大肠杆菌明显减少，易于处理，臭味也明显减少一半以上；
    粪池中使用强微粪精灵可以帮助发酵改善粪便性状，但如果饲料中使用了“强微全价酵素1号”的话，则粪便池中不用强微粪精灵也罢，因为饲料中添加了“强微全价酵素1号”后，粪便中会留存很多的有益菌的，自然有发酵的功能。
    曝气在曝气池中使用，也就是您所说的水塘中使用，例如曝气设备和鼓风机，在水塘中使用我们的强微水精翠即可，或城市垃圾污水河段处理菌剂，如果是使用城市垃圾污水河段处理菌剂，则每一立方米污水使用5克，如果您每天排放100吨污水，则需要500克城市垃圾污水河段处理菌剂，如果是强微水精翠，则需要每立方米污水需要强微水精翠20克左右。
   建议您看看我们的污水处理专栏：http://www.qw99cn.com/wushui.asp;了解一下具体的污水处理流程；一般来说，先有一个稳定塘，用来存放猪场污水或从沼气池中出来的污水，可以在稳定塘中使用菌种，稳定塘可保存保存2天以上的污水；然后流到曝气池中曝气处理，曝气池中必须放有供菌种栖息繁殖和附着的生物填料，这种生物填料可以是专业的，也可以是非专业的，非专业的是指例如放置一些破开的长竹片，或塑料绳或塑料构件（但要表面积大的），当然最好用专业的生物填料，毕竟也不贵，每立方米大约投资在55元左右。曝气管放在填料下面，每天曝气至少15小时以上，可以曝气4小时，停止曝气2小时来设计，则一天曝气时间为16小时，效果很好，也不能不间断地曝气，要留有厌氧的时间，让脱氮菌工作；曝气池可以脱去50%的COD和氨氮。
   曝气池中也可以放我们的生物络合剂，用来络合沉淀物，曝气后，进入后续的沉淀池中后，可以沉淀大多数的有机物，生物络合剂为每立方米放100克左右，可以脱去大部分COD和氨氮。最终达到排放标准；达不到的，还可以在后面放置一些人工湿地，例如开挖一块地方，种植狐尾藻，让污水流过湿地，就可以达标排放了；

3、老师你好，我按你配方用呼吸袋发酵后添加30%干湿喂猪感觉很好，既有长速每斤又省0.15元，但是到自由采食槽就不方便了，经常下不了料，发酵太湿经常出不来，这样比较麻烦，请问老师能不能帮我配出一套不用水来发酵的纯干配方又能添加到30%的量替代全价粉料，既能拉低价格又可以同拌料机一起拌，也均匀省事，我有原料为：米糠，豆粕，壮壮素，4%中猪预混料，盐，糖精，赖氨酸，脱霉剂，多维等等（要酒糟粉和木薯粉也有）如果要其它原料你可以加上去，但要确保长速同我加水后发酵的一样好，省成本，性价比高，有这样不加水发酵又能替30%的配方吗？

  您好，发酵一定需要水分，没有水份就没有生命活动，没有生命活动又如何来的发酵，所以，市场上有一种干撒式发酵床，我就非常反感，没有水就没有发酵，如果来的发酵床呢；
   当然，您可以减少水份来发酵，例如把水份控制在30%，也能发酵，这是最低的发酵含水量了；在这个含水量情况下，再加到您的干饲料中混合好，应该可以落料了；
   另外，您的这些原料可以不用发酵，因为需要发酵的往往是比较脏或臭，或有抗营养因子如豆渣，或不发酵就营养价值不高，或含有有害的物质（如鸡粪，动物下脚料，菜粕，棉粕等），或其他原因；
   您的这些原料可以这样配：玉米粉56%、豆粕22%、米糠18%、中猪预混料4%，然后，每500斤这样的自配饲料再添加强微壮壮素一包，脱霉剂适量（按说明书使用），多维不需要，食盐也不需要（预混料中有食盐和多维），就这样喂猪就好了，生长速度会比市场上的全价颗粒饲料好；
   另外，如果您的木薯粉比较便宜的话，可以用来代替上述配方中20%的玉米粉，在添加使用了强微壮壮素的情况下，可以直接代替玉米粉。

4、我发酵的饲料，放置时间长了益生菌会不会减少或死亡？这种饲料在自配料中添加20%能达到保健效果吗？请老师作答。

 您好，发酵饲料 密封起来后，时间长了以后，无率是有益菌还是有害菌，都会慢慢减少，第一这是因为时间长了，自然界乳酸菌产酸，会使物料PH下降，（这也是常识之一，常识是所有密封起来的植物原料都会变酸），造成大多数菌慢慢自溶死亡；第二个原因是，随着时间久了，物料中可利用的营养物质也减少了，微生物自然会大量自溶死亡，或形成繁殖体如芽孢，或休眠体等；最后我要说的是：自溶死亡不要紧，有时候，自溶死亡后的微生物反而更为营养，可以给养殖动物提供特殊的营养价值，例如我们的强微壮壮素就是以乳酸菌自溶物为主的成分的产品，是在施加人工条件加速乳酸菌自溶死亡，释放细胞内容物的产品；当然，如果您需要的是肠道调理功能，免疫刺激功能，则还是活菌更好一些；但无论保存多长时间，物料最终会有至少0.5亿/克左右的有益菌存活下来，如果您在饲料中添加这种发酵料20%的话，则在饲料中仍然含有有益菌1000万个/克以上，所以，即使是只用10%于日粮中，日粮中的有益菌还是足够起到肠道调理的作用的；
   最后一个问题，无论保存多久的发酵料，在饲料中添加20%，一定比保健液的效果更好，因为发酵饲料中还含有小肽，多维，未知特殊的营养因子，自溶的微生物内容物等功能。

5、钟老师您好，今年以来特别是下半年开始，全价料涨价严重，我想用冬瓜的皮和瓤发酵后代替部分或者全部市售全价料，请问是否可行？冬瓜皮和瓤有什么营养价值？应该怎样操作呢？

猪主要是土杂猪

   您好，喂土杂猪当然更好适应这种非常规的饲料原料，冬瓜皮和瓤的营养价值没有查到，但估计是能量为主，蛋白不高的，假设蛋白折干12%，水份也会比较高的，不过我们有一个经验是福建省龙岩市的发酵地瓜皮的经验，这个养殖户发酵地瓜皮加麦麸，花生饼（当地很多）加豆粕补充蛋白源，发酵后再补充添加剂来喂土杂猪效果很好，所说平均全期日增重达到1.8斤了；是发酵成类全价饲料，8月28号在福建龙岩开会的经验，但并没有要他的电话；
    冬瓜皮和瓤含水量大，所以，也需要大量的辅助原料，例如需要辅助麦麸或油糠，以及蛋白原料，这就要考虑当地有什么蛋白原料了，如豆渣啤酒糟豆粕花生饼棉粕等都可以，少量的菜粕也可以；
    假设冬瓜皮和瓤含水量为75%-80%，则建议如下：一包强微无抗饲料发酵剂（或一包强微99生酵剂，或一包活力99生酵剂加一包粗饲料降解剂），用来发酵如下物料：冬瓜皮和瓤（打碎或切碎）600公斤、麦麸或油糠160公斤、豆粕或其他蛋白原料80公斤、4%的预混料10-12公斤、强微壮壮素2包，密封来发酵3-5天就可以喂，注意严格密封好保存，开封后在半月内用完为宜。这个发酵料的水份全部是冬瓜皮或瓤中的水份，水份大概在53%左右，不需要另外加水。
    上述配料估计冬瓜皮和瓤折干为150公斤，麦麸或油糠160公斤，蛋白原料80公斤，预混料10-12公斤，一共是400公斤左右吧，其中冬瓜皮和瓤占37.5%、麦麸或油糠40%、蛋白原料20%、预混料2.6%左右，粗蛋白大概为16%左右（用好的蛋白原料就高一些，否则就少一些），消化能大概在2.9兆卡/千克左右，估计能量是比较高的，这个配方应该是喂的效果很好的；
    如果相多用点冬瓜皮和瓤，也是可以的，以上只是初步保证喂的效果的配方，要多用冬瓜皮瓤，则可以加大到800公斤，而相应减少点油糠或麦麸的用量如减少到130公斤，当然也可以不减少，操作是比较粗放的，灵活机动来设计。
    刚开始喂猪时，先有一个驯化过程，先用发酵料30%来代替市场上的普通全价饲料，适应几天后，才慢慢增加到100%喂。
    最后，如果购买得到碳酸钙，建议以上发酵配料中添加碳酸钙5公斤一直发酵比较好，可以缓冲发酵酸度等；同时，能添加赖氨酸1公斤更好；

6、钟老师您好 我是采用自由踩食 伴的湿料喂猪  有时下午喂多了第二天剩料导致饲料变质  咱们公司有没有什么产品可以让湿饲料延长变质时间阿   谢谢了！

您好，只需要在饲料中添加“强微全价酵素1号”等强微直接添加的益生菌产品，都有此效果，保存两天还是可以的，至少可以延长变质的时间。

8、钟老师好，我地有大量的高粱白酒糟、菜粕，能量饲料有学校食堂剩饭，我家后面有一片山地，可以种植皇竹草，我想利用这些资源来养山羊，不知道发酵白酒糟要粉碎吗？不粉碎的话该怎样发酵？皇竹草的喂量是多少？皇竹草要发酵吗？可不可以用这些资源提供一些喂料配方及喂法？谢谢!   

版主回复:(回复于2014-09-26 15:07:05)

   您好，剩饭与菜粕混合发酵为宜，节省了发酵脱毒菜粕的玉米粉，就用剩饭作为能量与菜粕一起发酵， 因为菜粕是蛋白原料，而剩饭是能量原料，二者正好互补，混合发酵也正好可以让干的菜粕来吸附掉剩饭中多余的水份，因为剩饭的水份是非常大的（一般来说，米饭中的水份有75%之高），正好让菜粕来吸附，因为发酵料如果干爽一些，发酵的质量会更好；

   建议菜粕和剩饭的混合发酵方法为：一包强微无抗饲料发酵剂（或一包强微99生酵剂，或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂），用来发酵剩饭（含水量大约为75%）700-800公斤、菜粕160公斤、再添加壮壮素2包，碳酸钙5公斤，磷酸氢钙4公斤，食盐2公斤，密封发酵3-5天即可。

   以上发酵料折干的话，大约粗蛋白是18.6%左右，消化能在3.10兆卡/千克左右，是比较好的配方，加上强微壮壮素，可以保证比较好的效果。

   夏天有大量的新鲜的皇竹草，可以不发酵，直接打浆喂即可，或打浆后，加入强微无抗饲料发酵剂，一包强微无抗饲料发酵剂用来发酵打浆的皇竹草800公斤左右，今天打浆发酵到明后天用，最多两天，也不用控制水份来发酵，直接发酵即可，但最多两天内要喂完。

   如果想留到冬天使用，则皇竹草要按青贮发酵的方法进行：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=54

   高粱白酒糟的营养价值不高，只可作为粗饲料辅助原料，建议发酵处理更好，不然其中的副作用的东西也比较多，需要发酵清除，可用 一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂”（或2包粗饲料降解剂） ＋ 高粱白酒糟湿料800公斤 ＋ 玉米粉或其他能量饲料（如剩饭）80～100公斤 ＋ 再加碳酸钙10公斤（目的是为了中和酸度），调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准，密封发酵3～5天以上。

   喂羊时，夏天可以用新鲜的皇竹草浆30%、发酵的菜粕料40%、高粱白酒糟发酵料20%、麦麸或米糠10%（另外将1%的小苏打粉或碳酸钙添加于这部分麦麸或米糠中），来喂牛羊，冬天也是一样的配方；

   但可能一开始喂时，需要有一个驯食的过程，例如先少量喂发酵料（包括发酵的皇竹草浆，发酵的菜粕，发酵的酒糟），这些发酵料在一开始喂时，先只能总共用30%以内，掺喂未发酵的皇竹草来喂，慢慢驯食，慢慢增加发酵料的用量，减少未发酵的皇竹草的量，最终做到全部用上述配料配方来喂山羊。