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留言时间:2013/11/13 20:31:41 |
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加食用防腐剂可以令液态葡萄糖粗品不变质吗？那怕保持一个星期也好。用带密封条的蓝色化工桶装
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版主回复：2013/11/13 21:53:17
您好，您可以试试，毕竟您的要求不高，只要一周而已，但长时间肯定是不行的，食品防腐剂常用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等，常规的食品加工中，都至少需要先消毒灭菌，才进行包装的，所以，您的情况比较复杂，至少没有消毒灭菌，只是粗放的保存，但一周的话，密封保存应该是可以 的。 |
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留言时间:2013/11/13 19:59:32 |
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老师您好，做发酵床中的垫料不是很容易被猪拱到食槽中去，那么怎样做好这一点？一般食槽要比垫料高多少？我特别不懂的是饮水器下面那个装水出的那块要怎样做，比如要做多高，多长，多宽的，又要离垫料多高？
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版主回复：2013/11/13 21:50:07
您好，食槽在发酵床猪栏中，可以设立在水泥地面那一块，与垫料完全隔开，不宜直接放在垫料上，饮水器下面是一块托水用的，托到了水，通过管子流到猪舍外面去，长宽可以估计一下，只能能托到流下的水即可； |
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留言时间:2013/11/12 22:05:51 |
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米饭为主的培养基，经过破碎成饭粒后加入淀粉酶糖化得出液态葡萄粗品，应该怎样做防腐保质用来喂猪好，以前用活力99用大池发酵过一个星期会发酸猪就不爱吃了。因为来一车就是10吨，一下子吃不完。糖化池为一水泥池。
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版主回复：2013/11/13 19:50:06
您好，没有更好的方法，糖化成葡萄糖粗品后，极易变质，是各种微生物杂菌的最好的培养基，当然很容易变质的，没有其他更好的保存方法，只能是以最快速度喂完用完。
还有就是降低其他营养浓度，例如将这些米饭粒，加入统糠吸附后，加入强微无抗饲料发酵剂来发酵，一包发酵800公斤这种米饭粒和统糠的混合物，不需要另外加水，就利用米饭粒中的水份来发酵，发酵所产生的液态成分马上能被统糠吸附，强微无抗饲料发酵剂发酵的适口性更好，发酵后，可以与全价饲料配合来喂猪 |
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留言时间:2013/11/12 21:02:59 |
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您好老师，我想做发酵床养带仔母猪和肉猪，请教您几个问题，
养母猪和肉猪的平方数是多少？
养母猪和肉猪的垫料厚度各是多少？
有人说要做一部分的水泥地比较好是吗？做一部分的水泥地究竟有什么作用？像我用母猪和肉猪的要不要做好呢？如果要做要多宽呢？
其它需要注意的事项请老师加以说明，谢谢！
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版主回复：2013/11/13 13:39:20
您好，光是母猪的平方数是至少4平方米，这主要是需要分解粪便所需要的垫料面积，母猪排泄量大，活动空间也应该更大，以锻炼体质；肉猪则一般小猪0.7平方米就可以，200斤左右的大猪至少需要1.5-2平方米。
垫料的厚度都至少在夏天40公分，冬天60公分，广东的话，一年四季50公分都是可以的。
做一小部分的水泥地面，可以让猪在夏天有一个纳凉的地方，毕竟垫料的温度有时是人工控制不了的，即有可能垫料温度非常高，猪受不了，就可以暂时到水泥地面上休息，无论是母猪还是肉猪，建议都建立三分之一以下的水泥地面为宜，就一边来做即可，根据您的猪舍情况具体设计即可。 |
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留言时间:2013/11/12 20:37:56 |
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老师您好，我想搞清楚怀孕母猪一天要喂多少料和多少发酵豆腐渣？
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版主回复：2013/11/12 23:24:22
您好，怀孕前期95天前，经产母猪（不是初产母猪）一天要喂全价饲料2.2公斤-2.5公斤，具体看胎次，胎次越多的，喂量越大，体重要重的，喂量越大，建议采用类全价饲料发酵法发酵豆渣，具体发酵方法看这里http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50，找到其中的类全价饲料发酵法来发酵使用，喂猪时，类全价发酵豆渣要搭配市场上的全价饲料来，则怀孕95天前的喂量为市场上的全价饲料1-1.2公斤左右，类全价发酵豆渣湿的2.3-2.0公斤左右（确认含水量在50%左右），这基本上是一样一半的喂法，建议必须添加发酵料0.5%的小苏打粉中和一下酸度酒度后才能喂，比较妥当一些，如果类全价发酵豆渣用量比较少的，如只占30%以内的，则就不必中和了也是可以的；当然，如果这头母猪之前从来没有喂过发酵豆渣，则还得有一个驯化驯食过程，即先少量试喂发酵料，慢慢增加的原则；
如果您不想采用类全价发酵法来发酵豆渣，而想采用简单发酵法，则发酵操作方法也在上面的网页中找得到，但喂猪时，就比较麻烦一些，需要按配方来配制日粮，配方看这里的网页介绍：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2212&cateid=50;里面介绍了简单发酵的豆渣占配方的10%，一直到占50%的几种配方，您可以根据自己的豆渣资源情况，选择一个配方，应该说都适当于怀孕前期的母猪使用，但发酵豆渣用量达到50%这么高时，必须搭配小苏打粉一起喂，以减少酸度和酒度的影响，如果发酵豆渣只是占30%以内的，就不必中和也行。注意发酵豆渣是湿的，称重时要加倍称重，因为配方指的各种料是指折干的。您也可以把这个网页中的配方中的干饲料预先混合起来，喂猪时，只是临时性加入简单发酵的豆渣即可喂猪，怀孕前期的喂时也是折干的全价饲料2.2公斤-2.5公斤；胎次越多的，喂量加大。
喂猪时，如果用40%的配方的，则配方中除豆渣外的其他料预先混合起来，称1.5公斤左右，再称湿的简单发酵的豆渣2公斤（折干是1公斤），来喂母猪，这样一天的喂量是折干2.5公斤。
从网页上可知，这个豆渣占40%的配方是：玉米粉45%、发酵豆渣（啤酒糟）40%、麦麸11%、猪鸡或鸭的预混料4%。这个配方粗蛋白15%，能量大约2.65兆卡/千克，是比较平衡的配方。有条件的用户，建议添加小苏打粉0.4%，赖氨酸0.2%，效果更好；则您可以把除豆渣外的其他干料预先混合起来，喂猪时，只需要搭配湿的发酵豆渣来喂即可，即上面说的喂猪方法。
怀孕95天后，到110天，需要攻胎，喂量在增加到即3.5～4.2千克/天，喂的比例则发酵豆渣要相应减少一些，优质的全价颗粒饲料要相应增加一些，以改善营养，例如无论是类全价发酵的豆渣，还是简单发酵的豆渣，喂量建议都减少到30%为宜。以简单发酵的豆渣为例，一天要喂4公斤的话，则30%的简单发酵豆渣是折干1.2公斤，实际要称取2.4公斤湿的简单发酵的豆渣（假设含水量50%），然后称取按配方预先混合的其他饲料原料70%即2.8公斤，一起简单混合后喂猪即可。如果是以类全价发酵豆渣为例，则是称取类全价发酵豆渣30%折干是1.2公斤，实际要称湿的发酵料2.4公斤，然后称取市场上的全价颗粒饲料70%即2.8公斤。
110天后，母猪要赶到分娩栏，作好准备，同时，喂量要慢慢从110天开始减少了，直到分娩当天减少到2公斤/天的喂量，这里的喂量都是指折干的喂量。发酵豆渣占比例30%为宜；
分娩后，第一天开始每天喂量大约在2公斤开始，每天增加半公斤左右，一般按公式：哺乳期喂料量=2＋0.4×（带仔数）；这里仍然是指折干的全价饲料的喂量，掺入豆渣的方法同上，由于哺乳期营养需要量大，建议哺乳期发酵料的用量也不宜超过30%； |
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留言时间:2013/11/12 19:49:05 |
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钟老师您好！啤酒糟好还是豆渣好？我是养羊的
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版主回复：2013/11/12 22:42:00
您好，啤酒糟和豆渣的营养价值相当，对牛羊来讲，我个人认为啤酒糟略为好一些，但也要科学合理应用，为什么说对牛羊反刍类动物来说啤酒糟更好一些呢，第一是啤酒糟喂牛羊的实例非常多，效果也反映很好；第二是啤酒糟含有适当的一些粗纤维，适合牛羊反刍使用，而相反豆渣太嫩细，不利于反刍；
两者其实蛋白含量都相差不多，但能量上，啤酒糟却要高很多，所以，啤酒糟不论对牛羊等反刍动物来说，还是对猪鸡单胃动物来说，都略好一些，但话也不能说得太绝对，毕竟各啤酒厂出来的啤酒糟质量品质都不一样，也有一些比较差的啤酒糟，特别是保存不好，有可能发臭，因为啤酒糟中含有大量的麦芽糖，糖份易变质变酸变臭，所以，必须及时发酵处理，由于含有部分壳物质，所以，即使是发酵，也必须压实压紧密封好，比其他糟渣要用更多的精力压实密封好才行。
豆渣也一样，各豆腐作坊或豆制品厂出来的豆渣质量也是不一样的，所以，有时候对比也不是绝对的，养殖户最好有检测手段检测蛋白是最好的；
啤酒糟和豆渣的发酵和喂牛羊全部资料都在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50 |
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留言时间:2013/11/12 17:53:50 |
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老师 玉米酒精渣和玉米酒渣是一样的吗？。假如我发酵《类全价料》 而且猪全都喂发酵料，
100斤高粱酒渣 100斤玉米酒渣 200斤豆渣混合发酵出来的饲料 可以全部喂猪吗？因为我看到老师你的一个帖子说玉米酒精糟还有什么毒，只能喂20％。橘子渣可以发酵《类全价料》吗？橘子渣《发酵好的或橘子类全价料》可以和豆渣《类全价料》一起喂吗？例如50％豆渣《类全价料》50％橘子渣《类全价料》依次类推 希望老师给个合理的比例？
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版主回复：2013/11/12 19:06:50
您好，玉米酒精糟也叫DDGS，这是工业化生产酒精的副产物，不是指家庭酿酒或工厂酿酒后的酒糟，而是指用玉米生产燃料酒精或酒精后的糟，一般来说这是成型的副产物，出口也比较多，量大。
您所说的高粱酒糟，加玉米酒渣，加豆渣混合发酵后，是不可以全部用来喂猪的，可以说非常不可以；第一是本身建议不要全部喂发酵料；第二更重要，就是您的这些料基本全部都不是能量饲料，所以，猪会缺少能量，我们所说的全价饲料或类全价饲料，是指需要三样东西：一是蛋白饲料，二是能量饲料，三是各种添加剂，这三样东西组成了全价饲料或类全价饲料。缺一不可。
不仅要有蛋白饲料，能量饲料，和各种添加剂（组合在一起叫预混料），而且它们之间还要平衡，有一个平衡值，即不能这个太多，那个太少等，要平衡。特别是能量蛋白这两种大宗料要平衡，即能量蛋白平衡。
您的原料中几乎都不含能量，全是蛋白料，或能量含量比较少，所以，必须掺玉米粉，或其他能量饲料（如麦麸米糠，高粱原粉，麦粉，次粉，红薯干粉，薯干粉）一起喂才行。
桔子渣有些能量，但也不多，建议您把这些原料可以随意混合来发酵；发酵方法：一包强微无抗饲料发酵剂 + 500公斤这些原料或这几种原料的混合物 + 100公斤米糠或麦麸，密封发酵几天；
然后在喂猪时，取这种发酵料50斤、加玉米粉10斤、加贵猪99预混料0.6斤来喂猪，这就是类全价饲料了，效果会比较好；
贵猪预混料介绍看这里：http://bbs.hl99cn.com/dispbbs.asp?boardid=103&Id=2617;可以从文章 中的链接网站上找到生产厂家购买。 |
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有过 |
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留言时间:2013/11/12 15:17:35 |
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留言时间:2013/11/12 13:33:41 |
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淀粉类的副产品发酵后很易变酸，可不可以参考制作麦芽糖使用α-淀粉酶糖化处理，然后中止发酵，这样能保持糖份不变酸吗？
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版主回复：2013/11/12 18:53:22
您好，发酵是会产酸的，这是乳酸菌产乳酸的结果，无论您如何处理都会产酸，发酵时间越久，产酸越多，但这并不影响我们使用发酵饲料，当然，可能会限制您的喂量，太酸的饲料不能全部喂动物等，必须掺着喂等限制。
欧洲70%的牧草都不是新鲜喂牛羊的，而是用来青贮，贮存到冬天春天使用，青贮饲料的酸度非常高，PH达到3.8以下，但牛羊喂这种青贮饲料，并没有什么异常，（当然，开始几天必须驯化处理，让牛羊适应后才能大量喂）；也没有产生瘤胃酸中毒的现象，但当然，喂量也是有限制的，不能全部喂青贮饲料，或必须用小苏打配合喂牛羊。
您提供的方法是用淀粉酶来处理淀粉类下脚料，但问题是如何终止发酵，我们无法中止发酵，发酵还会继续，还会继续产酸，您无法保持糖份不变的，除非您马上消毒处理（100度高温蒸料处理20分钟即可保持一个月时间不变酸），但这是做不到的，这也基本上是唯一的方法，但做不到，还有就是加入消毒剂或杀菌药，但这不现实也对动物不利，显然是不行；
市场上有家公司说用他们的发酵剂，发酵糟渣不产酸，而且很甜，适口性非常好，而且只需要一小时发酵时间就可以了，这是完全是胡说八道，显然是假货，也不符合科学常理，我们也实验了这种发酵剂，显然它就是调味剂，没有菌种在里面，直接加到糟渣中后，马上糟渣变得比较适口了，这是调味剂的作用，但我们继续在培养箱中发酵几天后，由于这种产品没有菌种在里面，马上几天后变发臭变质了，有害细菌大量滋生，氨味大量产生。
其实发酵产酸是一件好事，市场上也有专门的饲料用的酸化剂（主要是磷酸，柠檬酸，乳酸等物质），用来酸化饲料，添加到仔猪饲料中，可以酸化仔猪肠道，抑制肠道有害细菌，抑制病原菌，并促进仔猪肠道中蛋白酶的活性，从而促进消化吸收；最优质的酸化剂正是乳酸，而我们的发酵饲料中产生的酸也正是乳酸，而且是活性乳酸，即L-型乳酸，是可以被动物消化吸收的能量物质，且能量含量远大于玉米，更可贵的是乳酸的消化吸收速度非常的快，不象玉米中的淀粉质那样，需要经过唾液淀粉酶和肠淀粉酶的分解先变成葡萄糖，然后再通过TCA三羧酸循环转化成乳酸和乙酰辅酶A等能量物质来得到利用，而是直接进入TCA，所以乳酸其实是一种速补物质，可以显著提高动物的抗应激能力，即在动物应激（气温突变，换栏，运输，换料，受到病原侵入，受到霉菌毒素危害等）时，乳酸可以及时迅速地提供能量物质，供机体使用来抗应激，从而显著提高成活率和健康水平，所以，我们也看到，在使用发酵饲料的养殖户中，只要合理使用发酵饲料，其养殖的动物都很健康，且得病率少，肉质好，饲料消化吸收率高等；
当然，最好的物质也有个度，在使用发酵糟渣发酵饲料中，确实产酸过多，限制了喂量，喂量过多，则可能对肠胃不好，如造成肠胃酸度过高，胃酸过多，但可以通过添加小苏打粉来中和，适口性则可以通过添加调味剂来调节，如每100公斤发酵料添加糖精10克来调节口味，中和酸度则添加0.5%的小苏粉即可。 |
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叶家铮 |
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留言时间:2013/11/12 11:28:12 |
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老师你好，发酵床补菌可以直接把活力发酵床复合菌掺入少量垫料中，然后洒入发酵床垫料中
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版主回复：2013/11/12 18:35:55
您好，是的，可以把活力发酵床复合菌与少量垫料混合好后，再直接洒入垫料中即可完成补充菌种的操作，建议您使用新产品强微发酵床复合菌，因为强微发酵床复合菌是升级产品，其效果是活力发酵床复合菌的2.5倍以上，但用量不变，这是为了更好的发酵效果，补充菌种是每次每月每平方米2克。 |
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