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忘不了 |
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留言时间:2013/12/25 19:05:07 |
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老师您好，我想养土猪，生产纯土猪的猪肉来卖，我想做一个专卖店，请问老师我要选择什么母猪配什么公猪才能配出最好吃的猪肉，但又不会很肥，生长速度又快，
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版主回复：2013/12/25 19:49:45
您好，建议您可以养一些地方土猪，如广西陆川猪种，再利用我国优秀的地方土猪种太湖猪与其进行二元杂交，也可用本地土猪品种，具体的话，不如咨询一下当地的畜牧局更为熟悉。 |
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成就梦想 |
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留言时间:2013/12/25 14:51:38 |
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钟老师，喂发酵豆渣养鸭子，但是鸭子上市了杀开肉很白，油也很白，很多消费者不接受，有什么办法改善变黄一点吗
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版主回复：2013/12/25 19:44:37
您好，可能是缺少维生素所至，可以在饲料中添加天然的维生素如胡萝卜，或添加复合维生素添加剂，如金赛维之类的，我们将来也会出类似的产品，叫强微生命酵素，目前还没有上市，您可以在市场上购买相应的多维产品添加。 |
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受心 |
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留言时间:2013/12/25 14:36:21 |
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您好老师，我的猪场老是会有个别猪被其它猪咬是什么原因，要怎样防治？
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版主回复：2013/12/25 19:43:20
是否养殖密度太大了，或因栏舍内空气质量不好，密封太严了，注意减少密度，通风透气，同时提供营养全面的饲料，充分供应饮水。猪只在比较喧嚣的环境中也会有此现象；还有就是是否被咬的猪是新来合群的猪，可多喂点青绿饲料，或在猪鼻涂抹点酒精减少嗅觉。
尽量照顾弱小的猪只，分栏处理。 |
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留言时间:2013/12/24 19:17:50 |
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老师您好，我的发酵豆渣，发酵了二十天了，我今天尝了下没有酸味，这样正常吗？我这现在零度左右，这个温度多少天可以发酵成功？
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版主回复：2013/12/25 8:28:44
您好，关键是看料温，只要料温达到15度以上，才能慢慢发酵，五天就可以，如果料温很低，低于10度，则很难发酵起来，但物料也不会坏，因为即使是有害的细菌也长不起来，如果您当地气温0度，加上又是豆渣这样粘性的东西，含水量又大（含水量大的物料往往很难升温，因为水是蓄热的东西，加热水升温需要很多的热量或能量），则您的情况是很难发酵起来的，当然，如前所述，也不会变质，就如同放在冰箱里一样；
要想在0度的环境中发酵成功，除非，您发酵豆渣时加入较多的填充料，如麦麸米糠或统糠，让它们吸附掉一些水份，使发酵料含水量在30%-40%，比较干的时候 ，同时，堆放时，也相对疏松地堆放，让前期有一个好氧发酵过程，因为在有氧气的时候，微生物容易繁殖产热，让温度起来之后，里面的氧气也消耗光了，从而进入厌氧发酵过程，这样发酵就启动了，即使是0度也能发酵得很好，同时，建议启动时，可以在局部放一个热水袋，让局部先发酵起来，慢慢带动其他地方发酵起来，这样，五天也能发酵完毕，即使是0度的环境气温。 |
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受心 |
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留言时间:2013/12/23 21:22:54 |
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老师好，一般我们买回来的药物或添加剂是按说明用还是加大量来用，我现在用一个乳酸菌喂小猪，如果比说明书的用量多了三倍来喂猪有没有问题？喂这个乳酸菌是越多越好，还是喂多了反而会造成不良影响？
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版主回复：2013/12/24 8:37:29
您好，要看是什么乳酸菌，原籍型的乳酸菌多一点更好，原理上越多越好，但还有一个成本问题，一般按说明书使用即可，在饲料中保证50-100万个/克就有最佳的效果，我们的乳酸菌是原籍型乳酸菌，即本身是从动物肠道中分离出来的乳酸菌，与动物的相容性好，甚至在猪小肠黏膜上有固定的定植点，这叫原住民，这种乳酸菌越多越好，当然，还得考虑成本问题；一般用我们的发酵剂产品发酵的饲料或糟渣，发酵料中就含有足够的乳酸菌而且是原籍型乳酸菌，一般发酵得即使不好的发酵料，也含有至少0.3亿/克，在饲料中用量达到5%，就可以让饲料中含有150万个/克，就已经足够了，所以，凡是使用了发酵料的，就不要另外添加乳酸菌了，已经足够了；
如果您使用的不是原籍型的乳酸菌，则不能用得太多，用多了有反作用，反而造成动物的应激反应，肠道不适应，甚至拉稀，对肠道原有的微生态平衡造成暂时的破坏，突然之间改变了肠道的微生态平衡，就会造成拉稀，改变就意味着应激，虽然这种乳酸菌是好的，但改变就意味着至少是短暂的不适应或叫应激，当然，这也许就是几天，也许是十几天，慢慢会恢复到正常不拉稀的状态，然后变好，但至少开始阶段有应激。
原籍型乳酸菌有很多，农业部规定允许使用的乳酸菌中如粪肠球菌，屎肠球菌，双岐乳杆菌，乳酸肠球菌等都是原籍型的乳酸菌，而植物乳杆菌，嗜酸乳杆菌等就不是原籍型的了； |
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留言时间:2013/12/23 14:36:16 |
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老师 你好 啤酒渣和麦皮那个更有利用价值？
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版主回复：2013/12/23 15:36:52
您好，从营养价值上看，啤酒糟更有价值，粗蛋白25%，消化能2.5兆卡/千克，麦皮或叫麦麸粗蛋白14%，消化能2.7兆卡/千克，但实际应用中，麦麸由于是干料，更好运输贮存和使用，而啤酒糟是湿料，易变质，需要发酵才能贮存和应用。 |
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阿通 |
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留言时间:2013/12/22 19:14:00 |
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老师好！请问玉糠（即米皮糠）和稻谷打成粉那个营养高，都是想用来加入全价料中一起发酵，我是今天发酵明天的料用什么发酵剂好？
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版主回复：2013/12/23 11:16:24
您好，如果确实是米皮糠的话，则光从营养价值上看，不相上下，但是皮糠由于含有较多的粗纤维，在营养上存在磷多钙少，同时存在大量的脂肪和脂肪酶，所以，还不能多用，用多了可能造成拉稀，只能控制用量在20%以内，所以，光从营养上看是差不多的，毕竟纯的稻谷还含有30%的谷壳（尽管它淀粉能量含量高）；
今天发酵全价饲料，明天喂，是完全可以的，加水量建议为每100斤原料加水50斤即可，特别是现在是冬天，加水少一些，可以促进发酵，且相对疏松一些打堆发酵即可，但两天内必须喂完为宜，夏天则可以多加点水，如60斤水。 |
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吴小海 |
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留言时间:2013/12/22 8:17:44 |
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钟老师好！
刚才说10℃以下的气温，现具体气温是5℃，用强微无抗饲料发酵剂发酵豆渣，5天时间足够了吗？谢谢！吴小海 2013.12.22
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版主回复：2013/12/23 11:08:25
如前回答，完全可以的。 |
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吴小海 |
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留言时间:2013/12/22 7:51:13 |
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钟老师好！
请问温度低于10℃天气时，用强微无抗饲料发酵剂发酵豆渣5天可以了吗？需要延长时间吗？谢谢！吴小海 2013.12.22
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版主回复：2013/12/23 11:07:37
您好，冬天5度左右发酵豆渣一般来说，五天是可以的，建议冬天发酵尽量减少水份，多用点填充料如麦麸米糠等来降低水份，同时，相对疏松的堆放发酵，以利于发酵的启动，因为前期有适当的有氧发酵可以加快启动，少一些水份可以促进温度的提升，因为固态发酵本身有升温的功能，如控制水份40-50%为宜，甚至更低一些也可以，特别是北方。 |
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留言时间:2013/12/20 12:28:25 |
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老师 发酵料搅拌时要求多均匀？我想用泵抽料时 啤酒渣木薯渣及其他一起抽入当搅拌粉合可以吗？谢谢！
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版主回复：2013/12/21 9:23:08
您好，发酵料不要求很均匀，您的方法是可以的 |
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