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马j |
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留言时间:2008/5/19 20:43:56 |
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发酵豆渣温度高温要多长时间.我发酵的豆渣整天都是高温,会杀死有益菌吗?
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版主回复：2008/5/20 9:03:13
您好，现在的天气发酵三天应该就可以的，高温的概念是60度以上，基本上是烫手，不能去手的，但是发酵豆渣，由于豆渣水份高，能量低，一般发酵豆渣没有这么高的温度，如果手能进去不烫，则一般在40度以内，并不是高温，也不会杀死有益细菌。 |
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学生 |
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留言时间:2008/5/19 16:43:51 |
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钟老师你好：
问以下统糠和精糠的区别？
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版主回复：2008/5/20 8:59:46
统糠与精糠最大的区别是粗纤维含量不同,统糠的粗纤维含量达到35%,而精糠只有12%左右,另外，统糠的粗蛋白质只有5%不到，而精糠有14%以上，所以，营养价值上的区别是很大的，而且统糠中的粗蛋白质基本上是不能消化的，因为被包埋在木质素和纤维素当中，统糠基本上是稻谷壳粉碎后得到的东西，而精糠是米皮和胚 |
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古水丰田 |
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留言时间:2008/5/19 12:44:59 |
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钟老师你好！我以前的保健液没有保存好.现在我想用99生酵剂1包与粗饲料降解剂25克.10公斤大米.150斤水.2斤红糖制作保健液.不知道制作出来的效果如何？请指教.谢谢！
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版主回复：2008/5/19 15:28:04
建议您用大米20公斤，现在是夏天，配浓一些效果更好，夏天如果保健液不浓厚的话，容易变质，不好保存，也就是大米增加一倍，可以不用红糖，因为夏天温度高，完全可以不用红糖来促进发酵。保健液更浓厚一些，喂养时，也可以适当减少一些用量，如减少三成的用量，大米虽然用得多一倍，但并不增加成本，因为增加的大米并没有浪费，最终还是喂了猪嘛。
以前的说明书中：活力99制作保健液原来是用25公斤玉米粉，加70公斤水来制作的，比较浓厚一些，越是浓厚的保健液，越不容易污染杂菌，越好保存，效果越好，但大多数经销商说这样做成本太高，（可能影响销量），而改成了只用15公斤玉米粉，甚至5公斤玉米粉，殊不知，这样做浓度非常低的情况下，有害细菌反而容易长起来，不好保存，效果大打折扣，在浓度比较高的情况下，不仅保存性好，而且放得久一点效果更好，益生菌浓度也高，杂菌根本无法生存。
而实际上，保健液是促进饲料的消化吸收的，根本就不是增加成本，反而是降低成本，但一般养殖户并不一定能这样理解，只看到眼前是拿出了这么多玉米粉来制作保健液，而没有看到后续的促进生长，促进消化吸收，和降低成本的过程。所以，建议您尽量使用25公斤玉米粉（或其他淀粉质粮如大米碎米麦粉等来制作保健液），而不是仅仅15公斤。
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li |
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留言时间:2008/5/19 3:24:13 |
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玉米60豆粕10花生饼5蛆粉5麸皮20磷酸氢钙1.5乳酸钙0.5赖氨酸0.1蛋氨酸0.05盐0.3预混料,99发酵剂,降解剂适量.把猪从不间断30斤喂到出栏用这个方可以吗?不足之处请老师指教谢谢.
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版主回复：2008/5/19 15:23:47
是的，当然可以，粗蛋白有16%，能量也较高达到了3.1兆卡/千克以上，其他都不缺少，应该没有问题。 |
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学生 |
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留言时间:2008/5/18 17:54:25 |
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钟老师：你好！
我用活力99和粗饲料降解剂发酵米糠加入玉米粉、豆柏、麦麸，5---6天后有股酒香味散发，密封到20个塑料袋子，饲喂大约有50天后酒味刺鼻，没有以前的香味，问问这是怎么回事？如何防止刺鼻的酒味？
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版主回复：2008/5/19 15:21:51
不知道您是发酵统糠还是精糠，如果是精糠，则要密封保存，发酵过程中会产酸和酒味，香味是有限的，挥发完了也就没有了，酒味则更显得突出一些，（酒味由碳水化合物发酵而来，碳水化合物则在米糠中比较多，所以，最后酒味有，香味减少），不过，发酵产酒不会很多，因为产到一定程度，会由于酒精的抑制作用，加上产酸的抑制作用，造成发酵停止，发酵停止了，自然也就不能产酒味了，酒度最终最高也就是4%左右。
喂猪时，不要全部喂发酵料，与其他饲料混合后来喂猪，适当掩盖了酒味，如果要想抑制产酒味，可以在发酵完毕后，加入纯碱1%，严格密封好进行保存，注意一定要严格密封好，因为加入纯碱后（小苏打也可以），物料变碱性，如果密封不好，容易产生有害细菌。 |
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114 |
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留言时间:2008/5/18 10:59:26 |
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钟老师你好 我的情况我都在电话你和你说了 现在我本地的豆渣的量不多了 所以我想把豆渣给停了 就全用饲料 这样猪会不会也要几天的适应期呢
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版主回复：2008/5/19 15:15:37
哦，换成精饲料，当然不会有问题。 |
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廖常森 |
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留言时间:2008/5/18 7:46:57 |
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钟老师：你好！
我又做了一个发酵床的试验，具体情是这样的：所用材料有10斤保健液、110斤锯木屑、11斤麦麸、1斤玉米面、10斤新鲜猪粪和110斤水均匀混在一起。一天后料内温度升到67度高温持续了两天到第四天料内温度降到45度第五天降到了30度，还有就是我在第二天放到里面一些猪粪想看看它对猪粪的降解能力可是只到第五天我看时还没有降解只是猪粪没有了臭味。
钟老师这是不是正常现象温度降到多少是合适的？猪粪多长时间降解完才是正常的？因为我这边很难找到其它材料所以只用了这几种行吗？一个正常的发酵床在不增加猪粪的情况下能维持多久？
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版主回复：2008/5/19 15:15:03
您好，猪粪的形状当然是保留在里面的，降解不是等于无影无踪（特别是对于就地掩埋一下的猪粪），微生物利用了粪便中的营养元素，进行了改良，使之成为菌体蛋白，微生物细胞，变得不臭，甚至可以作为猪食用，这就可以了。
因为您是制作发酵垫料，不是发酵成熟的垫料对猪粪尿进行降解，您是在发酵制作垫料（甚至加了玉米粉和麦麸来促进发酵），所以，会产生高温过程，如果发酵完毕成熟，再放猪只进去，只是降解猪粪尿了，则不会产生高温，因为1.2平方米养一只中猪，每天排出的粪尿为最多5公斤，而1.2平方米的60公分高垫料是360公斤以上（含水份），则用360公斤的微生物垫料来分解5公斤的粪便，是很容易完成的发酵工作，增加的5公斤的粪便中的能量，不会对360公斤的垫料产生明显的升温作用。
降低到30度就可以放猪只了，确实需要发酵4--5天才成熟，资料上也是这样介绍的：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1112
发酵成熟的垫料，如果不再增加营养（也就是猪粪），也就不会升温，没有发酵作用，（因为没有营养补充），发酵处于停止状态，如果垫料保持湿润状态，则可能会发霉，如果进行密封起来，可以保存很久如几年都可以。在放养的情况下，猪只不断地对垫料进行搅拌（踏踩和啃拱），霉菌不能在表面长起来。 |
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何志强 |
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留言时间:2008/5/18 7:40:49 |
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钟老师：您好！我们这里有个公司，用生物发酵技术饲养出来的三元杂猪，猪肉脂肪含量为1.8%，只有普通猪肉的5%。抗生素残留为0，据说可以生吃，请问99产品能做到吗？他们就是发酵全价料2天才饲喂，所以昨天我才问您发酵2天才饲喂这个问题，可以不考虑成本，只要肉质大大得到提高就可以。或者说怎样正确使用99产品能使肉质得到大大提高？
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版主回复：2008/5/19 15:01:36
您完全可以试试，发酵两天是完全可以的，可以不用考虑能量的损耗（发酵2天对精饲料来说，会损耗一些能量，但最终由于产酸等原因，损耗的也不是很大，如果是为了提高肉质，则不在乎这些成本）。 |
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何志强 |
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留言时间:2008/5/18 7:36:06 |
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钟老师：您好！我们这里有个公司，用生物发酵技术饲养出来的三元杂猪，猪肉脂肪含量为1.8%，只有普通猪肉的5%。抗生素残留为0，请问99产品能做到吗？
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版主回复：2008/5/19 14:58:27
这可能也是个玩弄概念的操作方法，很多企业都熟悉这一套，例如，某企业在某一项目上有技术优势，则进行概念操作，一般普通肌肉（猪）中的脂肪含量在2.5--3%左右，不能否认这家公司有这方面的技术优势，如现在有一些国外研究机构，可以通过基因技术等降低猪肌肉中的脂肪含量，降低到1.8%那是完全有可能的事，但是作为一个公司不能去玩弄概念来欺骗普通的消费者，按该公司的说法，普通猪肉中的脂肪含量是1.8%的20倍（他说是普通猪肉的5%），则普通猪肉中的脂肪含量为36%，取用的是猪肥肉是脂肪含量的最高值，也就是说，他用他培育的猪只的最精华的肌肉中的脂肪含量，来与普通猪只中最肥的肥肉中的脂肪含量来相比，明显是偷换概念的手法，这是不负责的，一个企业采用这种老套的愚弄消费者的手法，又何必去相信他说的其他话。
活力99生酵剂可以提高猪肉瘦肉率，不过，也仅是比不喂的对照组相比，不用抗生素的情况下，抗生素的残留率为0。 |
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啊良哥 |
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留言时间:2008/5/18 0:38:48 |
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蒋老师你好；
希望你能在白忙之中能抽出点时间帮我解决点问提
用 玉米粉 麦麸 豆粕 花生麸 磷酸氢钙 石粉 特预4号预混料（赖氨酸应不应该加？）
怎样白份比配才合理科学呢？
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版主回复：2008/5/19 14:40:29
不知道您是养什么，以猪为例：
20--60公斤阶段：玉米粉55%，豆粕16%，花生麸10%，麦麸15%，特预4号4%，至于赖氨酸，磷酸氢钙、石粉等，在4%的预混料中都有了，不必加。
60公斤以上：玉米粉60%，麦麸15%，豆粕12%，花生麸9%，特预4号4%。 |
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