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王峰 |
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留言时间:2011/10/29 19:41:43 |
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gaopanlo |
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留言时间:2011/10/29 17:35:28 |
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请问：牛在日常配合饲料里边没有额外添加维生素微量元素这些，是说牛的瘤胃可以发酵合成这些，牛的瘤胃发酵原理应该和活力99发酵原理相似，为什么使用发酵后的物料不能生成这些微量元素，像猪鸡这些还要额外补充预混料微量元素？如果发酵前加入的话按你们的说法还会损失掉，这又是为什么？
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版主回复：2011/10/29 21:12:41
牛的瘤胃并不能合成微量元素，除非饲料原料中含有这些微量元素，例如铁铜锌锰等微量元素，这些微量元素不可能凭空生成出来，如果说原料中不含铁铜锌锰，你不可能把蛋白质变成铁元素或铜等元素的，这是物质守恒定律决定的。
同样，维生素虽然牛的瘤胃中微生物可以利用碳氮物质合成一些维生素（维生素不是元素，而是由碳氮氧等主要元素构成的有机大分子，而碳氢氧元素广泛存在于秸秆和常用饲料原料中，所以，维生素是可以合成的），但也不是所有的维生素都能合成，例如瘤胃微生物可以合成B族维生素，成年牛还可以合成维生素K。但维生素A、维生素D、维生素E不能再瘤胃中合成。
所以，如果能使用一些牛用的预混料（往往是针对牛不能合成的添加剂如微量元素复合制剂，维生素ADE等复合维生素，牛用瘤胃素即莫能菌素等，以及食盐，钙磷等），饲养效果会更好。
牛的瘤胃发酵原理和瘤胃微生物组成完全和活力99生酵剂不一样的，正如人类直到现在还不能模拟牛瘤胃一样，人类现在还无法得到一个满意的人工瘤胃，牛的瘤胃中的微生物主要是厌氧菌，如梭菌类，还有原虫，真菌等，这是与常规饲料发酵剂完全不同的，同时，瘤胃还有相应的瘤胃肌肉，不断地挤压瘤胃内容物，起到强烈的搅拌作用，不断的搅拌作用，这都是人工用活力99生酵剂发酵糟渣等完全不同的地方，有谁听说过用活力99发酵豆渣时，豆渣料一直在不断搅拌的吗，显然没有。
还有一点是人类无法模仿的，就是瘤胃发酵中所产生的乙酸，丙酸，丁酸等低级脂肪酸，一旦产生，就不断地被瘤胃壁不断吸收走了，进入到牛的血液并运送到各组织中去作为能量，这样就解除了发酵中的产物抑制效应，从而更加促进了发酵的进行，同时，也吏瘤胃内容物中的PH值趋于稳定，而不会造成PH不断下降，这一点也是用活力99发酵糟渣所无法达到的效果，因为用活力99发酵糟渣所产生的乳酸只会在物料中积累起来，直到达到使PH值低于4以后，反而抑制了发酵的继续进行，而在牛的瘤胃中，这种现象不会存在 ，因为瘤胃壁不断地把发酵所产生的有机酸不断地“抽走了”。
当然，还有一点更是无法模仿的，就是牛的反刍现象，牛通过反刍不断地把更为粗的日粮重新咀嚼碾碎，同时分泌缓冲物质（碱性物质）即唾液，再返回到瘤胃中继续消化，缓冲和稳定了瘤胃的酸碱度，这一点较难模仿。
微量元素肯定是不能生成的，如前所述，铁铜锌锰等元素，如果没有，就是没有，不会说从淀粉或纤维或蛋白变成铁铜锌锰的。这是物质守恒定律决定的。但维生素不是元素，是碳氢氮化合物，所以，发酵可以合成的，但也不是所有的维生素都可以合成。
发酵前加入微量元素，在发酵中不仅不会损失，还会变成有机螯合微量元素，提高了他们的利用率，和在动物机体内的储存性，保储性，特别有利于母畜如泌乳畜的生产性能，提高哺乳仔畜的健康。
发酵前加入维生素和氨基酸，只要压实密封得好，也不会损失；
您所说的损失，主要是指好氧发酵中的损失，但我们的活力99生酵剂或粗饲料降解剂发酵糟渣都是严格厌氧发酵的，所以，不存在 这个问题。
好氧发酵就会大量损失维生素和氨基酸等营养，但也不会损失微量元素，因为好氧发酵是开放式的发酵，在发酵过程中会产生高热，温度比较高，造成热敏性的维生素的损失。 |
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LSQZDM |
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留言时间:2011/10/29 14:56:05 |
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钟老师，你好！
我想询问一下，我想发酵豆粕小肽发酵液（小肽液）
但不知如何操作，物料，水份需注意的问题！谢谢
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版主回复：2011/10/29 19:19:44
想要小肽，还必须是液体的，则发酵液必须PH降低到4以下才能长期保存，建议您购买一些检测PH的试纸，这是肯定要的，达到标准后才能保存长期，可采用保健液的制作方法，在制作保健液的时候同时使用粗饲料降解剂和活力99生酵剂，同时添加豆粕发酵；
考虑到可能污染杂菌，所以，浓度要大一些，发酵剂的用量在多一些，如20公斤玉米粉（粉碎得越细越好），10公斤豆粕（粉碎得越细越好），80公斤清水，加一包活力99生酵剂和一包粗饲料降解剂进去，进行密封发酵，每天搅拌一到两次，再密封发酵，夏天估计发酵三天，冬天估计发酵七天（冬天水温至少要15度以上，室内环境温度也要达到10度以上），就可以达到PH4以下的要求，此发酵液中就含有较多的小肽，应该说效果不亚于固态发酵，因为液体发酵的降解率比较高，酶解效果在液体状态下更好，所以，尽管用的豆粕更少（多了不好，可能会污染杂菌，因为液体发酵最好不要用太多氮源），但由于分解产生小肽的生产率更高，所以，效果也会很好的，不过，我们没有这样做过，以上操作内容是凭经验帮您设计，但即便是经验，也是可以肯定是很好的。
保存：尽量使用小容器装好并装满，不留空气或少留空气在里面，密封得好，可以永久保存不会变质。 |
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123 |
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留言时间:2011/10/29 14:08:31 |
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钟老师，你好！我有红薯渣和豆腐渣，请问怎样配比发酵
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版主回复：2011/10/29 14:15:51
红薯渣和豆渣最好是配合发酵，因为红薯渣折干后的粗蛋白也只有5%以内，蛋白含量极为低下，但红薯渣的能量比较高（未发酵降解处理的红薯渣能量比较低，但红薯渣中的粗纤维比较好分解，很容易转化成可利用的能量）；
相反，豆渣中的能量极低，但豆渣中的蛋白比较高，折干的豆渣蛋白含量达到28%以上；
所以，红薯是蛋白低能量高，豆渣是蛋白高能量低，两个正好互补，所以，最好是两者配合发酵是最好的搭档。
建议如红薯渣湿渣500公斤+豆渣湿渣500公斤+活力99生酵剂和粗饲料降解剂各一包，进行发酵处理，如果将来打算用来直接代替全价饲料使用方法的，则建议还要加入4%型的预混料约10公斤左右一起发酵，则将来可以在喂猪时，直接代替一部分的全价饲料来喂猪；例如第一次喂猪时以20%以上混合发酵料折干计算的料+80%的全价饲料，观察猪的反应，如果一切正常，可以慢慢增加发酵料的用量。
如果光是红薯渣进行发酵，则不能代替多少全价饲料，因为红薯渣的折干蛋白都只有5%以内，而全价饲料的蛋白有16%之多，根本是无法代替的，一定要与豆渣一起发酵，才能代替全价饲料，具体代替多少，要在饲养过程中注意观察，如果猪很适应，爱吃，则可以代替最多代替达到40%为宜，当然，也有可能更高，但需要您自己观察猪的长势等情况来确定。
发酵料湿料，只要密封得好，一般不去动它，则保存一年以上也是没有问题的，只是时间长后，酸度会比较大，所以，需要适当中和再喂，或观察猪的反应，如果爱吃，则不用中和也可以直接喂；
至于是代替还是配置，则看您的意愿，直接代替部分全价饲料比较方便简单，操作更方便，建议这样用，配置日粮配方则要麻烦得多，每天都需要搅拌和称量； |
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宜昌小任 |
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留言时间:2011/10/29 10:38:56 |
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求教钟老师：本地豆粕零售价贵，批量采购又需要跨地区调货，运费非常高．所以请教是否可以用黄豆与花生粉碎发酵后替代豆粕使用！如果可行，希望发邮件到我邮箱里，感激不尽！
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版主回复：2011/10/29 14:12:25
当然，完全可以这样考虑的，这是可行的，且能量比较高，因为黄豆中还含有17%的脂肪类，可以这样：黄豆粉碎处理，可以粗粉碎，不必粉碎得较细，花生则建议榨油后再使用其花生饼为宜，如果是生花生，也不是不可以用，但花生含油量比较高，如果能榨出这些油后，把花生油用于最关键的如仔猪速补能量，哺乳母猪补充能量（特别是后备母猪由于采食量小，所以，饲料中添加点油脂非常好，另外，特别是夏天，所有的哺乳母猪都会降低采食量，而采用添加3%花生油的方法可以保证在低采食量情况下，满足泌乳的需要），且花生榨油是比较方便的。
另外，如果当地榨油作坊比较方便，黄豆也可以经过榨油后，得到豆饼后，可以直接代替豆粕使用的；
发酵生黄豆和生花生的方法：取生黄豆加生花生各200公斤共400公斤，或自由搭配，再加100公斤玉米粉，加一包粗饲料降解剂，压实密封进行发酵，夏天发酵七天以上，冬天发酵15天，为什么要发酵这么久，就是因为黄豆中存在的大量的胰蛋白酶抑制因子，和大豆蛋白抗原等抗营养因子，所以，需要发酵久一些；然后进行等蛋白代替；
以上发酵料，大约粗蛋白30.5%左右，消化能也非常高，有3.8兆卡/千克左右，所以，可以在配方中代替豆粕和玉米粉使用，代替方法是：
32.8%的发酵料+赖氨酸0.2% = 豆粕22%+玉米粉11%
则两边的粗蛋白和赖氨酸是一致的，但两边的消化能不一致，发酵料的消化能非常高，达到3.8兆卡/千克，而右边的消化能只有3.3兆卡/千克。所以，整体上左边的发酵料不仅可以完全代替右边的料，而且能量更高，适合于哺乳母猪和仔猪，及后期育肥。
以上代替公式是指用了一半花生的情况下，如果全部都是大豆粉来发酵的，则不必补充赖氨酸了。 |
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yy |
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留言时间:2011/10/28 22:56:12 |
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阿通 |
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留言时间:2011/10/28 11:32:48 |
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老师好！近曰发现猪只出现凝象口蹄疫，死亡很高、发病1至２曰蹄甲脱落，呼吸加快、很好到湿地睡，已用青连梅素、双黄连针打，效果不是很理相，请问有何方法。
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版主回复：2011/10/28 13:06:19
冬天是口蹄疫的多发季节，要注意消毒：
http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1778&cateid=32
死亡率高的多为仔猪，多引发心肌炎等间接死亡，中大猪其实也是比较好治疗的，仔猪可先用食醋水或0.2%的高锰酸钾溶液洗净患部，再涂抹龙胆紫溶液或碘甘油，经过数天治疗，绝大多数均可以治愈。
对恶性口蹄疫病畜（如乳猪），除子局部涂抹外，常须辅以强心剂和补剂，如安钠咖、葡萄糖盐水等全身性治疗方法进行治疗，或者用结晶樟脑口服，每天2次，每次5～8克，可起到良好的效果。例如坚持使用您现在使用的注射药物，再加上ATP+维生素C 控制口蹄疫继发的心肌炎；
经常喂给猪保健液，或使用发酵饲料喂猪，可以起到良好的预防口蹄疫的作用。在治疗期间也可以喂给保健液和发酵饲料。 |
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走走看看 |
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留言时间:2011/10/28 10:50:20 |
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用加了粗饲料降解剂和豆粕的保健液发酵全价饲料可以吗？这样能同时有保健液 发酵豆粕 发酵全价饲料的的作用吗？
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版主回复：2011/10/28 11:16:26
如前所述，不能加豆粕来发酵制作保健液，但可以加粗饲料降解剂；发酵全价饲料最好直接用粗饲料降解剂为好，发酵豆粕也最好是直接用粗饲料降解剂来发酵，具体网站上都有相关的资料，这是因为直接用粗饲料降解剂能充分利用里面的酶功能，效果更好。
如果想要发酵全价饲料加保健液加发酵豆粕的功能，则可以直接用粗饲料降解剂发酵全价饲料，用力压实密封好，发酵至少一天以上，再去喂猪，则具有发酵全价饲料+保健液+发酵豆粕的功能；前提是要压实密封好，防止过度发酵，并及时要用完，建议两天内用完。 |
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走走看看 |
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留言时间:2011/10/28 10:36:21 |
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制作保健液时同时加入粗饲料降解剂和豆粕可以吗？制作完成后保健液中有小肽吗
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版主回复：2011/10/28 11:07:00
制作保健液只能用我们资料上规定的几个原料，不能加豆粕，但可以加粗饲料降解剂作为辅助，加粗饲料降解剂可以提高营养含量，但不可加豆粕，因为保健液是液体发酵，又是生料发酵，所以，很容易污染杂菌，所以，不可营养过高，加入豆粕是加入蛋白源，增加蛋白源，则可能造成污染杂菌。 |
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养猪专业户 |
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留言时间:2011/10/27 15:58:15 |
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钟老师您好，我是山东潍坊的，大学毕业后一直想创业，三年前辞职开始养猪，前两年还好，今年遇到口蹄疫，大部分猪感染，虽然养的猪不多但刚入行的我真有点措手不及，我经常看贵公司的网站，我想建设一处发酵床猪栏，我想问一下钟老师：像我们山东这个地方，发酵床只建成深浅垫料模式，再加上喷雾装置是否可以度过夏天（出于建设成本的考虑）？另外发酵床能减少像口蹄疫还有高热症等疾病的发病率吗（去年秋冬季节我们这里高热，蓝耳病很多，很多养猪户清栏损失惨重，今年又有口蹄疫）？谢谢！
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版主回复：2011/10/27 17:14:58
您好，感谢您对我公司的信任，在山东做深浅层发酵床可以过夏天的，注意通风以及酷热天气喷雾降温即可，没有问题，建议您先从保育猪和生长猪（100斤以内）开始做，这两个阶段的猪的发酵床效果更好，到了大猪阶段，则除非下决心减少养殖密度，不然排泄量太大，无法分解完全，如达到2平方米一头以上。
减少口蹄疫完全可以借助发酵饲料的方法，以及发酵床的辅助，建议您主要以发酵饲料来喂猪，大量的乳酸菌在体内，以及分布于养殖环境中，可以有效地减少口蹄病的发作，这在实践中我们是有经验的，大多数的养殖户，凡是长期使用发酵饲料或发酵糟渣的，基本上口蹄疫的发病率远远低于周围同行，甚至发酵潲水的养殖户也是这样，有出现过周围全是口蹄疫发病猪场，唯独发酵饲料用户没有的现象，这已经很能说明问题了。合理利用发酵饲料是可以减少疾病和提高抗病力免疫力的，建议发酵饲料用量为10-30%，如果是当地糟渣资源比较多，也可以选择发酵糟渣 ，尽量控制用量在30%左右，如果糟渣量多，可以适当多用点，多用的缺少是造成日粮酸度过多，但对育肥猪没有问题，主要是母猪要用好几年的，要控制好。 |
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