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留言时间:2012/9/20 21:25:47 |
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钟老师您好：我是你的产品的忠实用户，发酵饲喂真的很不错。上回我看到你网站介绍可以把统糖发酵作产品卖，要批文等相关证件吗？
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版主回复：2012/9/21 8:38:30
非常正式的在市场上售卖，必须办证，主要是在省农业厅饲料办办理饲料生产许可证，相对办理过程比较简单，但饲料办的人必须到您的生产场地去考察，符合饲料办的条件才会发证给您，条件就是有生产场地， 有生产设备，有技术人员，有化验人员（至少有一个饲料办承认的专业化验证），有化验室和相关的设备，有产品执行标准（到当地技术监督局质量标准科办理，需要事先您根据自己的产品特点编写产品质量标准）等等就可以办理。
如果只是非正式的自己直接到养殖场去推销，则不必办理，只要养殖场相信您即可。 |
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或飞 |
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留言时间:2012/9/20 19:01:26 |
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你好，听说有用发酵剂过量致猪肠变薄甚至断掉，很恐怖，发酵液和发酵饲料什么用量能最合适呢，？另外保健液添加些中成药会如何呢？谢谢
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版主回复：2012/9/21 8:24:02
您好，您所说的事情有误，不是发酵剂过量，是使用发酵潲水过量可能会造成肠壁变薄，但我们推广发酵饲料以来的13年间，从未出现过断掉的现象，即使是100%使用发酵潲水的用户，也只是偶尔在屠宰后发现的，而屠宰前猪精神状态，健康体况都是非常好的，只是屠宰后才发现肠壁比较薄，但却从不发现有断掉的现象。
仅限于发酵潲水，这是因为潲水含水量大，含米饭等淀粉质多，特别是因为含水量大的情况下发酵，发酵产酸比较多，过酸造成的肠壁变薄现象。
发酵的保健液我们的资料都有详细的规定使用量，一般是占饲料量的10%左右，都是非常安全的，壁管也是非常正常的。
发酵饲料的用量，则以您观察为准，只要猪适应，对于育肥猪来讲，就可以无限地加量上去，前提是育肥猪适应或者说爱吃的情况下，就可以加量，不必担心肠道变薄的问题。
保健液配合中成药是完全可以的，辽宁史先生就一直是这样来喂蛋鸡肉鸡的，效果非常好。 |
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云南阿勇 |
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留言时间:2012/9/20 17:46:04 |
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钟老师好；请教一下鲜调味品有如下:大蒜 大葱 葱头 生姜 香辛调味品如下：陈皮 大茴香 小茴香 甘草 砂仁 花椒 辣椒 等 我想发酵料结合上述调味品养土鸡，希望打出自己的品牌，肉质超过农村土鸡，上面有好多调味品都是抗菌的，结合发酵料后会不会影响发酵料和调味品的效果？辣椒有点伤肾，鸡先天肾气不足合不合适用辣椒提高肉质。上述调味品一般占饲料的百分之几？或者发酵料的百分之几？散养的土鸡喂发酵料加调味剂有没有可能超过农村养的土鸡？钟老师对提高鸡肉质方面有没有好的经验和建议？我曾去过史叔叔的场子参观，他就发酵豆粕加青草喂蛋鸡，我个人觉应该还有提高肉弹风味的空间。还有就是影响鸡肉质的因素有哪些？盼钟老师回复！不胜感激！
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版主回复：2012/9/20 18:24:26
可以一起混合使用，因为在这里我们的发酵饲料的特点就是用量大，哪怕是10%的发酵饲料，也就是一吨日粮中有100公斤是发酵饲料，用量之大，不必考虑这些调味品中抗菌因素的影响，举例如下：一般发酵饲料中会含有至少1亿/克以上的乳酸菌活菌，如果1吨日粮中有10%即100公斤发酵饲料，则相当于1吨日粮中有100000亿个乳酸菌（即10万亿个乳酸菌），而常规的益生素粉剂产品一吨饲料中一般是添加300-500克左右，含乳酸菌活菌量（不是指芽孢杆菌和酵母菌）平均在10-20亿/克左右，相当于一吨日粮中只有平均6000亿个乳酸菌活菌，而且还需要在肠道中吸水膨胀后活化才有用；
所以发酵饲料的乳酸菌是直接添加益生素中的乳酸菌的15倍以上，何况很多养殖户发酵饲料的用量往往还有30%以上的。
实践上也证明，我们的发酵含有一定辣椒水的潲水的养殖户，其发酵潲水或发酵料的效果还是比较显著的，这也是一种调味品在发酵料中的发酵效果显示，也有很多发酵含有您所说的调味品的潲水的养殖户，养殖效果比较好；
但在用量上要有一定的限度，掌握一定的量，这需要您自己摸索一段时间，试养几批鸡进行观察探索；一般它们在饲料中的用量如果是大蒜末一般为1-3%左右，当然，您还得添加其他如大葱 葱头 生姜 陈皮 大茴香 小茴香 甘草 砂仁 花椒等；这需要您配合好添加，一般建议总体用量不宜过高，如控制在5%以内。这方面还是有一定的作用的。
影响鸡肉风味的因素非常多，除了饲料方面考虑，还有饲养管理，运动场所，照顾鸡的习惯如有小石子帮助消化磨碎食物等，发酵饲料也是一个方面。 |
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留言时间:2012/9/20 16:05:01 |
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留言时间:2012/9/20 14:35:05 |
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那发酵时间方面要不要缩短？如果粗降解剂能将整个蘑菇化掉那更好不用切碎这么麻烦
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版主回复：2012/9/20 16:32:22
不必要缩短时间，实际上液体状态发酵的速度不快，因为水份太高，升温不足（水蓄热，所以发酵速度比较慢，除非是夏天物料温度本身比较高，则夏天含水量高的发酵速度也快），粗饲料降解剂可以发酵降解粗纤维，但不会化成液体，表面看还是固体状态，特别是含粗纤维比较高的物料，本身也含有大量木质素，纤维与木质素缠绕在一起，所以，发酵后仍然还是固态的，只是变得更为柔软，手感更好，色泽更好等。 |
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留言时间:2012/9/20 13:51:27 |
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请问茶树菇猴头菇金针菇经过熬汤后的汤渣还剩下多少个蛋白左右？能量应该没多少，看过论坛上说流体发酵（潲水发酵）反应过程更加剧烈一点，只是产酸多一点，那么应该发酵时间缩短一点才对呀。如果说流体发酵容易滋生杂菌，那用深水井的水应该没菌吧？
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版主回复：2012/9/20 14:30:01
您好，食用菌煮汤后的菌渣估计粗蛋白18%左右，这只是估计，因为这个确实没有人检测过，这种情况比较少；
由于杂菌类特别是有害菌类喜欢高湿环境，所以说液体发酵易污染杂菌，但只要是添加了活力99生酵剂系列的发酵剂，一般不存在这类问题，加了有益菌加上活力99生酵剂的强大发酵力，不会让杂菌有生存的机会，只是不要太粗放操作而已，例如不要敞开发酵就行，要密封好，产酸也是正常的现象，只是高湿环境中产酸多，这也是自然界自然的反应，杂菌和有害细菌不喜欢酸性环境，所以，液体发酵中有益菌会竞争性地多产酸，以抑制杂菌；不必要那么担心，普通水就可以发酵，河水自然水都可以发酵，即使是污水也能发酵，只要加了活力99生酵剂等强力菌，密封好，一般不会有问题。
这个问题中，只是为了说明含水量高时易污染杂菌而已，并没有说发酵比较难控制杂菌。 |
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sa.3 |
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留言时间:2012/9/19 18:38:15 |
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留言时间:2012/9/19 18:21:02 |
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因为我现在回来的下脚料有些比较大，茶树菇猴头菇金针菇为主，所以要先经机器破碎成一小片，再入机和玉米粉搅拌，最后放入地下池发酵。如果不打碎的话，到第二次混合精料时泵抽不上来。
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版主回复：2012/9/20 8:18:20
可以破碎即可，1公分大小都可以发酵的。破碎处理的只需要适当延长两天的发酵时间即可，发酵效果一样非常好。 |
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云南阿勇 |
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留言时间:2012/9/19 15:04:59 |
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留言时间:2012/9/19 0:51:05 |
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老师你好，土杂母猪配杜络克生的猪可作母猪吗？我这里没人用这种猪作母猪为什么？
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版主回复：2012/9/19 8:42:38
如果只是说可以，当然是可以的，只是这样的母猪没有特别的优势，同时毛色可能会非常杂，一般是用纯土猪配长白公猪或杜洛克等，以利用各自的特点，如利用杜洛克处的生长快，体型大，瘦肉率高特点，又利用了土猪的耐粗饲，母性好的特点，后代即是土杂猪作为育肥用。长白公猪则与土猪交配外观上是白猪比较好看一些。 |
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