蛋用型鸭种

（一）绍兴鸭　简称绍鸭，又称绍兴麻鸭。因产地为旧绍兴府所属的绍兴、萧山、诸暨等县而得名。具有产蛋多、成熟早、体型小、耗料少等优点，是我国蛋用型麻鸭中的优良品种。经浙江农科院畜牧所等单位多年选育出江南Ⅰ号和Ⅱ号新绍兴鸭品系，产蛋性能大幅度提高。该品种属小型麻鸭，喙长颈细，体躯长，结构匀称、紧凑、结实，具有理想的蛋用鸭体型。站立或行走时前躯高抬，躯干与地面呈45角，全身羽毛以褐色麻雀羽为基调，有带圈白翼梢和红毛绿翼梢两种类型。带圈白翼梢的鸭，最明显的特点是颈中部有2～4厘米宽的白色羽圈，主翼羽白色， 腹部中下部羽毛白色。虹彩灰蓝色，喙橘黄色，喙豆白色，胫、蹼橘红色，爪白色，皮肤淡黄色。公鸭羽毛以深褐为基色，头和颈上部墨色，性成熟后有光泽；母鸭羽毛以浅褐色麻雀羽为基色，布有大小不等的黑色斑点。红毛绿翼梢的鸭，其颈部无白色羽圈，虹彩褐色，喙灰黄色，喙豆黑色，胫、蹼黄褐色，爪黑色，皮肤淡黄色。公鸭羽毛以深褐为基色，头和颈上部墨绿色，性成熟后有光泽；母鸭以深褐色麻雀羽为基色，腹部褐麻色，无白羽，翼羽墨绿色，闪闪发光，称为镜羽。成年体重：1.35～1.5千克(公母鸭无明显差异)。见蛋日龄在控制饲养情况下为110天，开产日龄135～145天，年产蛋量，一般群260个左右。选育群可达300～310个。平均蛋重61～63克，300日龄时蛋重可达67～69克。蛋壳颜色带圈白翼梢以白色为主，红毛绿翼梢以青色为主。500日龄产蛋总重18～19千克。产蛋期，每产1千克蛋，耗料2.8～3千克。公母配比，早春1:20，夏秋1:30。种蛋受精率90％以上。受精蛋孵化率80％以上。

（二）金定鸭　中心产区在福建省龙海县紫泥乡金定村，故名金定鸭。分布于福建省厦门市郊区、同安、南安、晋江、惠安、漳州等县市。金定鸭为适应海滩放牧的优良蛋鸭品种。

公鸭的头颈部羽色墨绿，有光泽，背部灰褐色，胸部红褐色，腹部灰白色，主尾羽黑褐色，性羽黑色并略上翘。喙黄绿色，虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭的全身披赤褐色麻雀羽，布有大小不等的黑色斑点，背部羽毛从前向后逐渐加深，腹部羽色较淡，颈部羽毛无黑斑，翼羽深褐色，有镜羽。喙青黑色，虹彩褐色，胫、蹼橘黄色，爪黑色。成年体重：公鸭1.6～1.7千克，母鸭1.75千克左右。开产日龄100～120天。年产蛋量260～300个。平均蛋重72克。蛋壳青色。公母配比1:25。种蛋受精率90％左右。受精蛋孵化率80％以上。利用年限，公鸭1年，母鸭一般3年。

（三）莆田黑鸭  产于福建省莆田县。分布于平潭、福清、长乐、连江、福州郊区、惠安、晋江、泉州等县、市。本品种既适应软质滩涂放牧，又适应硬海滩放牧，且有较强的耐热性和耐盐性，是我国蛋用型品种中唯一的黑色羽品种。体型轻巧紧凑，行动灵活迅速。公母鸭的全身羽毛都是黑色，喙墨绿色，胫、蹼黑色，爪黑色。公鸭头颈部羽毛有光泽。尾部有性羽，雄性特征明显。成年体重：公鸭1.3～1.4千克、母鸭1.55～1.65千克， 开产日龄120天左右。年产蛋量270个左右。蛋重63克左右(白壳蛋占多数)。公母配比1:25。种蛋受精率95％左右。

（四）连城白鸭　主要产于福建省西部的连城县，分布于长汀、上杭、永安和清流等县。这是中国麻鸭中独具特色的小型白羽蛋鸭品种，体躯狭长，头小、颈细长，前胸浅，腹不下垂，行动灵活，觅食力强，富于神经质。公母鸭的全身羽毛都是白色，喙、胫、蹼灰黑色或黑红色。成年体重：公鸭1.4～1.5千克、母鸭1.3～1.4 千克。 开产日龄120～130天，年产蛋量，第一年220～230个，第二年250～280个。平均蛋重58克，白壳蛋占多数。公母配比1:20～25。种蛋受精率90％以上。利用年限，公鸭1年、母鸭3年。

（五）卡基．康贝尔鸭　该鸭系英国采用印度跑鸭与法国芦安公鸭杂交，再与野公鸭杂交选育而成国际上的优良蛋用型品种。产蛋性能好，且性情温顺，不易应激，适于圈养，其肉质鲜美，有野鸭肉的香味。1979年由上海市禽蛋公司从荷兰琼生鸭场引进，并向全国推广。卡基．康贝尔鸭比我国的蛋鸭品种体型较大，近于兼用种体型，体躯宽而深，背平直而宽，颈略粗，眼较小，胸腹部饱满。公鸭头、颈、尾部羽毛为青铜色，喙绿蓝色，胫、蹼橘红色。母鸭全身羽毛褐色，没有明显的黑色斑点，头、颈部羽色较深，主翼也是褐色，喙灰黑色或黄褐色，胫、蹼灰黑色或黄褐色。成年体重：公鸭2.1～2.3千克、母鸭2～2.2千克。开产日龄130～140天。500日龄产蛋量270～300个，18-20千克。300日龄蛋重71～73克，蛋壳白色。公母配比1:15～20。种蛋受精率85％左右，利用年限，公鸭1年，母鸭第一年较好、第二年生产性能明显下降。