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福建小谢 |
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留言时间:2010/3/14 12:55:07 |
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钟老师你好；我第一次做豆渣发酵，用三分之一的活力99和降解剂，再加5斤的玉米粉和麦麸发酵100斤豆渣.但3天了怎么没见酒味和酸味，拿来闻一下还是豆渣的原味，请问是什么原因，是失败了吗？
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版主回复：2010/3/14 17:31:07
不知道您当地的气温如何，如果气温低于10度，相对慢一些，但绝对可以发酵，发酵的最低气温在5度时，必须采取一定的措施来促进发酵，如发酵剂事先用少量红糖活化，或增加能量饲料的添加量（不必担心有损失），或采用加温的方法来促进发酵；另外，也可以用温度计来测量一下发酵料的温度，如果比气温高一些，则说明已经在发酵，只是慢一些。
如果豆渣的含水量比较高，则发酵可能会慢一些，因为水份会蓄热，发酵产热慢，造成发酵启动慢；请您再耐心等两天看看。
另外，豆渣发酵由于豆渣的可利用能量较少，所以豆渣发酵是不容易启动和产香相对较少的，建议多加点能量饲料，象这里说的第3种方法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1536&cateid=4;则非常容易发酵，使用起来也比较简单。
其他判断方法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1335&cateid=9 |
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福建小谢 |
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留言时间:2010/3/14 12:52:11 |
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钟老师你好；我第一次做豆渣发酵，用三分之一的活力99和降解剂，再加5斤的玉米粉和麦麸但3天了怎么没见酒味和酸味，拿来闻一下还是豆渣的原味，请问是什么原因，是失败了吗？
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版主回复：2010/3/14 17:23:05
微生物发酵需要一定的可利用的能量，加入的能量饲料（如玉米粉和麦麸等）越多，发酵得越好，而且不用担心能量饲料中的能量会有损失，原理见这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1301;如果能量饲料加入量占总量的10%以上，发酵会较好。您的配料中能量饲料只占总量的5%左右，相对来说，发酵比较慢一些，特别是气温还不高的时候，但仍然可以发酵，只需要耐心等等。或者说建议再补充点能量饲料再进行发酵，要知道豆渣中几乎没有微生物可利用的较好的能量物质。 |
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林小龙 |
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留言时间:2010/3/14 11:19:53 |
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您好钟老师~！请问下我家母猪怀孕115天了，能摸到胎动，母猪食欲旺盛，体温正常，粪便非常非常的好，有人建议我打氯前列希醇说母猪过了预产期没有生产迹象就要打，仔猪多在母猪肚子一天就多一份危险，但我见母猪还不能挤出奶水，就怕打了氯前列希醇后生母猪没有奶水给小猪吃，我现在应该怎么办呢？是打还是不打
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版主回复：2010/3/14 11:30:07
一切正常的话，可以等到117天也是正常的，如果到时不行再注射也不迟，现在应该注意控制饲料采食量，逐步减少喂量，直到分娩的一天2公斤，当然前提是膘情还好，乳房发育良好的情况下如此，如果膘情差乳房发育不好则不要减少喂量，反而要喂好的。
到了117天还不生产当然要打，以后如果奶水不好再采取措施。 |
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雨中伞 |
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留言时间:2010/3/13 20:47:18 |
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活力99和粗降剂确实是很好的产品,经过多次升级几乎达到完美的程度。现在的问题是很多养殖户要么缺少廉价资源要么怕麻烦,这就无行中催生了生物饲料业存在的基础和市场,但是发酵词料60-70%的水份无论如何定价养殖户在心里上都难以达到平衡,再者过多的水份也不利于长途运输和保存,如果直接发酵出来的饲料[廉价的,半全价的或全价的]水份在33-35%左右,那么生物饲料的推广使用就有了广阔空间,真诚希望钟老师帮助解决这个矛盾.
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版主回复：2010/3/14 11:21:54
您好，您可以考虑发酵成熟充分后，风干到33%左右的含水量，再压实压紧真空包装这种方法。 |
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越狱小猪 |
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留言时间:2010/3/13 19:23:55 |
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请教：作为豆粕，难道比黄豆还好吗！为什么我这里豆粕比黄豆还贵，我想直接利用黄豆作为配方原料，需要如何做？然后油菜籽，作为原料直接入配方（我当然知道它含有菜油，但作为能量的组成，应该是可行的）如何处理？以上想法的初衷是当我们在配方利用了大量的糟渣原料后饲料就很难保证能量供给，因为作为能量的主要原料玉米根本没法用到那么多，而在配方中加入油脂类在本地又不现实，所以考虑在配方中加入能量较高的原料，所以有了以上疑问，请教在使用中如何经济的处理比较理想?
我的邮箱rhaiou@qq.com
谢谢
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版主回复：2010/3/13 19:41:16
从养殖业来说，从饲料上的营养价值来说，豆粕的价值更高，但是，至于价格的原因，还得加上一个市场的因素在内，即市场还是决定价格的主要因素，如果一个商品市场上的需求比较大，或者说需要它的人更多，自然这个东西的价格就贵，比方说，在一个与世隔绝的流放的孤岛上，一盒方便面的价格甚至比黄金的价格还要贵，当然，这只是比方，只是为了更好地说明问题。
在养殖业中，整体上豆粕的利用价值更高，利用的地方也更多，而黄豆一般只是用它的膨化大豆的形式，或炒熟黄豆的形式，而且大多情况下只用于仔猪或教槽料的配制，以及哺乳期母猪饲料的配制，因为哺乳期乳猪，和哺乳期母猪对能量的需求比较高，而黄豆中含有17%的豆油，而油脂的能量是非常高的。
而对于育肥猪来讲，最需要的还是蛋白质的供应，而豆粕中的蛋白质含量比黄豆中的蛋白质含量高8%以上，育肥猪饲料占整个养猪业中的饲料量的80%以上，当然，大多数情况下是豆粕更贵。
豆粕的蛋白质高达45%左右，而大豆只有37%的蛋白质含量，虽然大豆的能量略高，但整体上豆粕的营养价值更高。
无论是大豆还是油菜籽，都不能在育肥猪中大量使用，大豆炒熟后，使用量最多15%以内，不然猪肉中软肥肉过多，太肥，不利于长架子；
而大豆必须炒熟后才能利用，至于油菜籽，则根本不太可能直接利用，因为油菜籽中含有毒素即硫代葡萄糖苷，这种东西不象大豆中的抗营养因子，大豆只要加热炒熟就没有问题，油菜籽中的这种毒素不能通过加热的方式却除，所以，无法直接使用，或使用量必须限制在5%之内。
建议您把大豆直接炒熟后来添加喂养，如果您利用了大量的糟渣资源，当然，就可以用多一些大豆炒熟后再打的粉，用量可以达到25%，当然，这也是因为与之配合的糟渣中的能量太低的原因。
至于菜籽，则需要脱毒处理才行，我们没有做过菜籽直接发酵脱毒素的试验，我们的试验只是做菜粕的发酵试验，菜粕脱毒素发酵效果非常稳定，所以，对于菜粕，您可以考虑这样做：取250公斤的油菜籽，打成粉，加入50公斤玉米粉或木薯粉都可以，再加一包活力99生酵剂，加200--250公斤水（具体加多少水，根据手捏一把能有水印出来就可以），用力压实压紧密封好进行发酵20天以上，就可以喂养；方法中菜籽也可以不打粉，而是先浸泡一天，让其浸润水，然后再加入50公斤玉米粉，和一包活力99生酵剂，密封发酵30天以上就可以使用。
使用发酵的菜籽，可以占日粮的20%为宜，慢慢试验最佳用量。 |
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小韦 |
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留言时间:2010/3/13 13:54:36 |
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钟老师你好：请问干木薯粉是否可以用来代替玉米粉来发酵潲水？
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版主回复：2010/3/13 19:24:30
是的，当然完全可以的，它们都是能量在3.4兆卡/千克左右的高能量饲料原料，最适合于做为微生物发酵的能量，甚至比玉米粉还好一些（这主要是指在消化能方面高一些，还有就是木薯干粉的淀粉分子中，枝链淀粉的比例高于玉米粉，所以，消化吸收率更高）。 |
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专业户 |
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留言时间:2010/3/13 12:45:23 |
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我发酵统糠时用的是装颗粒料的袋子，底下会有水漏掉，上面的料比较干燥，这样发酵行不行？营养成分损失大吗？
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版主回复：2010/3/13 13:46:16
首先说明您用的统糠粉碎得不够细,吸水性不好，但仍然可以发酵而已，象这样粉碎得不细的料最好用缸或池来发酵，注意密封压实压紧密封好，完全可以发酵。
现在损失一部分水，营养上的损失倒并不大，必竟流失的是少量。 |
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xiucongz |
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留言时间:2010/3/12 17:31:17 |
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钟老师:您好.(1)上次提到的方法,皇竹草1200斤.玉米80斤.粗降加盐等,发酵后与全价料按1:1的比例喂猪,我后来计算,这比例配合的饲料其消化能9.02;粗旦白15.43;粗纤维9.45,其中的消化能过低,粗纤维过高,喂猪会不会延长很多时间,最终所吃的饲料增多到其内在营养与外三元猪所耗的营养一样多,肉的重量也就一样重,如果是这样的话,就浪费时间和人力,得不偿失.(2)我准备用牧草粉50%.玉糠20%.玉米30%组方,前两者粗降发酵后拌玉米粉喂猪,经计算这料的消化能13.09;粗旦白15.92;粗纤维8.21,问题是粗纤维高了,可不可以喂内三元猪,饲养的时间会不会拉得很长.(3)10到20公斤的小猪崽能少量喂这料吗,比例是多少.谢谢您.
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版主回复：2010/3/12 19:19:45
您好,这里您只算到其一, 没有算到其二, 我的意思是说您没有考虑到用粗饲料降解剂处理皇竹草后, 消化能有一个大的提高, 这一点,当然我也不清楚到底提高了多少, 但根据处理黄玉米秸秆的经验, 玉米秸秆在充分处理后, 消化能提高了近2倍, 粗纤维则降低了一半,所以, 您还可以再次算一下看看.
第二个问题也是一样的, 您没有考虑到粗纤维在用降解剂处理过程中被降解了一部分的, 粗纤维8%左右对内三元来说, 确实高了一些, 但也不是高得离谱, 必竟牧草中的粗纤维相对秸秆中的粗纤维来说, 更容易分解处理, (秸秆中的粗纤维有些甚至是包含在木质素和半纤维素的缠绕中间,不好分解,而牧草的粗纤维则要单纯得多), 其实纯纯的粗纤维如滤纸是非常容易分解利用的, 但是自然界中的粗纤维往往和木质素和半纤维素缠绕在一起, 增加了分解的难度, 但牧草中的粗纤维绝对更好分解一些.
10到20公斤的保育期小猪, 最好把牧草或皇竹草这类的饲料控制在10%左右,等到了25公斤后再大量喂. |
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大眼猫 |
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留言时间:2010/3/12 17:17:06 |
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钟老师，您好，我想问下，就是新的资料上，对于新鲜血粉的发酵，是不加玉米粉的，不知道为什么，只加了米糠或是麸皮。
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版主回复：2010/3/12 19:12:14
不是漏了, 而是利用米糠或麦麸中的能量来发酵的, 玉米粉的吸水性远不如米糠和麦麸的好, 所以,对于含水量极高的鲜血, 最好是使用吸水性强的物料来吸水发酵, 成为半固体状态, 所以,选用米糠或麦麸来吸附发酵, 米糠和麦麸中的能量也是微生物非常喜欢利用的能量, 在微生物实验中经常要用到麦麸, 或麦麸汤, 所以,用麦麸来吸附鲜血是正确的选择. 但是绝对不能用统糠, 因为统糠的能量极少, 这里说的统糠是指谷壳打成的粉. |
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牵你左手 |
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留言时间:2010/3/12 11:06:02 |
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