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肉用仔鸭的饲养管理

2015/9/25 14:49:25   文章来源:强微生物科技   浏览次数:24729
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肉仔鸭的饲养管理

(一)肉仔鸭生产的特点
1.生长特别迅速,饲料报酬高 肉用仔鸭的早期生长速度是所有家禽中最快的一种。8周龄体重可达3.2~3.5千克,甚至6~7周龄即可上市出售。一般饲养至8周龄上市,全程耗料比为1:3左右,饲养7周龄上市,全程耗料比降到 1:2.6~2.7。因此,肉用仔鸭的生产要尽量利用早期生长速度快,饲料报酬高的特点,在最佳屠宰日龄出售。
2.体重大、出肉多、肉质好 大型肉鸭的上市体重一般在3千克以上,比麻鸭上市体重高出1/3~1/2,尤其是胸肌特别丰厚。因此,出肉率高。据测定8周龄上市的大型肉用仔鸭的胸腿肉可达600克以上,占全净膛屠体重的25%以上,胸肌可达350克以上。这种肉鸭肌间脂肪含量多,所以特别细嫩可口。
3.生产周期短,可全年批量生产 肉用仔鸭由于早期生长特别快,饲养期为6~8周,因此,资金周转很快,对集约化的经营十分有利。由于大型肉用仔鸭是舍饲饲养,加以配套系的母系的产蛋量甚高,无季节性的限制。
4.采用全进全出制,建立产销加工联合体 肉用仔鸭的生产采用分批全进全出的生产流程,根据市场的需要,在最适屠宰日龄批量出售,以获得最佳经济效益。为此,必需建立屠宰、冷藏、加工和销售网络,以保证全进全出制的顺利实施。超过最适屠宰日龄不能出售,以致不能实施全进全出制,则会带来严重的经济损失。


(二)肉用仔鸭的饲养管理方式
     肉用仔鸭大多采用全舍饲,即鸭群的饲养过程始终在舍内。这种管理方式要求日粮的营养成分必须完善。该方式又分为以下三种类型。
1.地面平养 水泥或砖铺地面撒上垫料即可。若出现潮湿、板结,则局部更换厚垫料。一般随鸭群的进出全部更换垫料,可节省清圈的劳动量。这种方式因鸭粪发酵,寒冷季节有利于舍内增温。采用这种方式舍内必须通风良好,否则垫料潮湿、空气污浊、氨浓度上升,易诱发各种疾病。这种管理方式的缺点是需要大量垫料,舍内尘埃多,细菌也多等等。各种肉用仔鸭均可用这种饲养管理方式。
2.网上平养 在地面以上60厘米左右铺设金属网或竹条、木栅条。这种饲养方式粪便可由空隙中漏下去,省去日常清圈的工序,防止或减少由粪便传播疾病的机会,而且饲养密度比较大。
      网材采用铁丝编织网时,网眼孔径:0~3周龄为10毫米×10毫米,4周龄以上为15毫米×15毫米。网下每隔30厘米设一条较粗的金属架,以防网凹陷,网状结构最好是组装式的,以便装卸时易于起落。网面下可采用机械清粪设备,也可用人工清理。采用竹条或栅条时,竹条或栅条宽2.5厘米,间距1.5厘米。这种方式要保证地面平整,网眼整齐,无刺及锐边。实际应用时,可根据鸭舍宽度和长度分成小栏。饲养雏鸭时,网壁高30厘米,每栏容150~200只雏鸭。食槽和水槽设在网内两侧或网外走道上。饲养仔鸭时每个小栏壁高45~50厘米,其他与饲养雏鸭相同。应用这种结构必须注意饮水结构不能漏水,以免鸭粪发酵。这种饲养方式可饲养大型肉用仔鸭,0~3周龄的其他肉鸭也可采用。
3.笼养 目前在我国,笼养方式多用于养鸭的育雏阶段,并正在大力推广之中。改平养育雏为笼养,在保证通风的情况下,可提高饲养密度,一般每平方米饲养60~65只。若分两层,则每平方米可养120~130只。笼养可减少禽舍和设备的投资,减少清理工作,还可采用半机械化设备,减轻劳动强度,饲养员一次可养雏鸭1400只,而平养只能养800只。笼养鸭不用垫料,既免去垫草开支,又使舍内灰尘少,粪便纯。同时笼养雏鸭完全处于人工控制下,受外界应激小,可有效防止一些传染病与寄生虫病。加之又是小群饲养,环境特殊,通风充分,饲粮营养完善,采食均匀。因此,笼养鸭生长发育迅速、整齐,比一般放牧和平养生长快,成活率高。比如北京鸭2周龄可达250克,比平养体重高35.4%,成活率高达96%以上。笼养育雏一般采用人工加温,因此舍上部空间温度高,较平养节省燃料;且育雏密度加大,雏鸭散发的体温蓄积也多。一般可节省燃料80%。
      目前不少养殖场多采用单层笼养,但也有采用两层重叠式或半阶梯式笼养。选用哪一种类型,应该配合建筑方式,并考虑饲养密度、除粪和通风换气设备三者的关系而定。
       我国笼养育雏的布局采用中间两排或南北各一排,两边或当中留通道。笼子可用金属或竹木制成,长2米,宽0.8~1米,高20~25厘米。底板采用竹条或铁丝网,网眼1.5平方厘米。两层叠层式,上层底板离地面120厘米,下层底板离地面60厘米,上下两层间设一层粪板。单层式的底板离地面1米,粪便直接落到地面。食槽置于笼外,另一边设长流水。


(三)0~3周龄肉用仔鸭的饲养管理
       0~3周龄是大型肉鸭的育雏期,习惯上把这段时间的肉鸭称为雏鸭。这是肉鸭生产的重要环节,因为雏鸭刚孵出,各种生理机能不完善,还不能完全适应外部环境条件,必须从营养上、饲养管理上采取措施,促使其平稳、顺利地过渡到生长阶段,同时也为以后的生长奠定基础。无论采用地面平养、网上平养或笼养,其饲养技术都基本一致,此处不一一分述。 1.引进雏鸭前的准备 在雏鸭运到之前应根据所引进的雏鸭数目作好足够的房舍、饲料、供暖、供水和供食用具,准备好料槽、水槽等等。一般料槽长度为7.6厘米/只。室内墙壁、地面、房顶和一切用具全部消毒并晾干。消毒措施应在进雏前2周准备好,具体消毒方法参见卫生防疫章节。门窗、墙壁、通风孔等均应检查,如有破损则及时修补,防止贼风。采用网上平养或笼养,要仔细检查网底有无破损,铁丝接头不要露出平面,竹片或木片不得有毛刺和锐边,以免刺伤鸭脚或皮肤,进雏前另一重要事件是雏鸭入舍前12~24小时把保温伞或育雏室调到合适的温度,千万不要等到雏鸭已放进育雏室或育雏笼时才临时加温。
2.环境条件及其控制
(1)温度 大型肉鸭是长期以来用舍饲方式饲养的鸭种,不像蛋鸭那样比较容易适应环境温度的变化。因此,在育雏期间,特别是在出壳后第一周内要保持适当高的环境温度,这也是育雏能否成功的关键所在。育雏的温度随供温方式不同而不同。
      采用保温伞供温时,伞可放在房舍的中央或两侧,并在保温伞周围围一圈高约50厘米的护板,距保温伞边缘75~90厘米。护板可保温防风,限制幼雏活动范围,防止雏鸭远离热源。待幼雏熟悉到保温伞下取暖后,从第三天起向外扩大,7~10天后取走护板。保温伞和护板之间应均匀地放置料槽和水槽。保温伞直径2米可养雏鸭500只,2.5米可养750只。
        保温伞育雏,1日龄的伞下温度控制在34~36℃,伞周围区域为30~32℃,育雏室内的温度为24℃。我国北方常用火炕或烟道供热,热源利用较为经济。若用地下烟道和电热板室内供温,则1日龄时的室内温度保持在29~31℃即可。2周龄到3周龄末降至室温。无论何种供温方式,育雏温度都应随日龄增长,由高到低而逐渐降低。至3周龄,即20天左右时,应把育雏温度降到与室温相一致的水平。一般室温为18~21℃最好。起始温度与3周龄时的室温之差是这20天内应降的温度。须注意的是,降温每周应分为几次,使雏鸭容易适应。不要等到育雏结束时突然脱温,这样容易造成雏鸭感冒和体弱。每天应检查或调节温度,使温度保持适当和稳定。保温伞的温度计应在伞边缘距离垫料与底网5厘米处,舍内温度计应在墙上,距地面约1米高处。笼养育雏时,一定要注意上、下层之间的温差。采用加温育雏取暖时,除了在笼层中间观察雏温度外,还要注意各层间的雏鸭动态,及时调整育雏温度和密度。若能在每层笼的雏鸭背高水平线上放一温度计,然后根据此处温度来控制每层的育雏温度,则效果会更好。
         育雏温度是否合适,除根据温度计外,还可以从雏鸭的动态表现出来,这是最简易实用的方法。当育雏温度合适时,雏鸭活泼好动,采食积极,饮水适量,过夜时均匀散开;若温度过低,则雏鸭密集聚堆,靠近热源,并发生尖厉叫声;若温度过高雏鸭远离热源,张口喘气,饮水量增加,食欲降低,活动减少;若有贼风(缝隙风、穿堂风等)从门窗吹进,则雏鸭密集在热源一侧边。饲养人员应该根据雏鸭对温度反应的动态,及时调整育雏温度。做到"适温休息、低温喂食、逐步降温",提高雏鸭的成活率。
(2) 湿度 雏鸭体内含水量大,约75%。若舍内高温、低湿会造成干燥的环境,很容易使雏鸭脱水,羽毛发干。若群体大、密度高,活动不开,会影响雏鸭的生长和健康,加上供水不足甚至会导致雏鸭脱水而死亡。湿度也不能过高,高温高湿易诱发多种疾病,这是养禽业最忌讳的环境,也是雏球虫病爆发的最佳条件。地面垫料平养时特别要防止高温。因此育雏笫一周应该保持稍高的湿度,一般相对湿度为65%,以后随日龄增加,要注意保持鸭舍的干燥。要避免漏水,防止粪便、垫料潮湿。第二周湿度控制在60%,第三周以后为55%。
(3) 密度 密度是指每平方米地面或网底面积上养的雏鸭数。密度要适当。密度过大,雏鸭活动不开,采食、饮水困难,空气污浊,不利于雏鸭成长;而过稀则房舍利用率低,多消耗能源,不经济。适当的密度既可以保证高的成活率,又充分利用育雏面积和设备,从而达到减少肉鸭活动量,节约能源的目的。育雏密度依品种、饲养管理方式、季节的不同而异。一般最大收容量为每平方米25千克活重。不同饲养方式雏鸭的饲养密度列于表9-1。

表9-1 雏鸭的饲养密度 )

周龄

地面垫料平养(只/平方米)

网上饲养(只/平方米

笼养(只/平方米)

1

20~30

30~50

60~65

2

10~15

15~25

30~40

3

7~10

10~15

20~25

 

(4) 光照 光照可以促进雏鸭的采食和运动,有利于雏鸭的健康生长。出壳后的头3天内采用23~24小时光照,以便于雏鸭熟悉环境,寻食和饮水,关灯1小时保持黑暗,目的在于使鸭能够适应突然停电的环境变化,防止一旦停电造成的集堆死亡。光的强度不可过高,过强烈的照明不利于雏鸭生长,通常光照强度在10勒克斯。一般开始白炽灯每平方米应有5瓦强度(10勒克斯,灯泡离地面2~2.5米)。以后逐渐降低。在4日龄以后,可不必昼夜开灯。白天利用自然光照,早、晚喂料时,只提供微弱的灯光,只要能看见采食即可,这样既省电,又可保持鸭群安静,不会降低鸭的采食量。但值得注意的是,采用保温伞育雏时,伞内的照明灯要昼夜亮着。因为雏鸭在感到寒冷时要到伞下去,伞内照明灯有引导雏鸭进伞之功效。
(5)通风 雏鸭的饲养密度大,排泄物多,育雏室容易潮湿,积聚氨气和硫化氢等有害气体。因此,保温的同时要注意通风,以排除潮气等,其中以排出潮湿气最为重要。舍内湿度保持在55%~65%为宜。适当的通风可以保持舍内空气新鲜,夏季通风还有助于降温。因此良好的通风对于保持鸭体健康、羽毛整洁、生长迅速非常重要。开放式育雏时维持舍温21~25℃,尽量打开通气孔和通风窗,加强通风。如在窗户上安装纱布换气窗,既可使室内外空气对流,并以纱布过滤空气,使室内空气清新,又可防止贼风,则效果会更好。
(6) 营养 刚出壳雏鸭的消化器官消化功能较弱,同时消化器官的容积很小,但生长速度很快,育雏期末的体重是初生重的十多倍。因此,只有满足雏鸭的营养需要,日粮中的能量、蛋白质、氨基酸和维生素、矿物质等营养全面,而且要平衡,比例适当,所配的饲料要容易消化;在饲喂上要少喂多餐,才能满足雏鸭快速生长的需要。


3.雏鸭的饲养管理技术
(1)"开水" 教初生雏鸭第一次饮水称为"开水"。一般雏鸭出壳后24~26小时,在"开食"前先"开水"。由于雏鸭从见嘌到出壳的时间较长,且出雏器内的温度较高,体内的水散发较多,因此,必须适时补充水分。雏鸭一边饮水,一边嬉戏,雏鸭受到水的刺激后,生理上处于兴奋状态,促进新陈代谢,促使胎粪的排泄,有利于"开食"和生长发育。常用的方法有: ① 用鸭篮"开水" 通常每只鸭篮放40~50只雏鸭,将鸭篮慢慢浸入水中,使水浸没脚面为止,这时雏鸭可以自由地饮水,洗毛2~3分钟后,就将鸭篮连雏鸭端起来,让其理毛,放在垫草上休息片刻就可"开食"。
② 雏鸭绒毛上洒水 草席或塑料薄膜上"开食"之前,在雏鸭绒毛上喷洒些水,使每只雏鸭的绒毛上形成小水珠,雏鸭互相啄食小水珠,以达到"开水"之目的。
③ 用水盘"开水" 用白铁皮一张做成两个边高4厘米的水盘,盘中盛1厘米深的水,将雏鸭放在盘内饮水、理毛2~3分钟后,抓出放在垫草上理毛、休息后"开食"。以后随着日龄的增大,盘中的水可以逐渐加深,并将盘放在有排水装置的地面上,任其饮水、洗浴。
④ 用饮水器"开水" 即用雏鸡饮水器注满干净水,放在保温器四周,让其自由饮水,起初要先进行调教,可以用手敲打饮水器的边缘,引导雏鸭来饮水;也可将个别雏鸭的喙浸入水中,让其饮到少量的水,只要有个别雏鸭到饮水器边来饮水,其他雏鸭就会跟上。以后随着日龄的增大,饮水器逐步撤到另一边,有利排水的地方。 以上四种方法,前两种适用于小群的自温育雏,后两种适用于大群的保温育雏。"开水"后,必须保证不间断供水。
(2)"开食" 雏鸭的第一次喂食称为"开食"。传统喂法是用焖热的大米饭或碎米饭,或用蒸熟的小米、碎玉米、碎小麦粒,食物往往较为单一。应提倡用配合饲料制成颗粒料直接开食,最好用破碎的颗粒料,更有利于雏鸭的生长发育和提高成活率。 雏鸭"开食"过早不行,过迟也不行。"开食"过早,一些体弱的雏鸭,活动能力差,本身无吃食要求,往往被吃食好的雏鸭挤压、受伤、影响今后"开食";而"开食"过迟,因不能及时补充雏鸭所需的营养,致使雏鸭因养分消耗过多、疲劳过度,降低雏鸭的消化吸收能力,造成雏鸭难养,成活率也低。 雏鸭一般训练"开食"2~3次后,自己就会吃食,吃上食后一般掌握雏鸭吃至七八成饱就够了,不能吃得太饱。
(3) 喂料 第一周龄的雏鸭也应让其自由采食,经常保持料盘内有饲料,随吃随添加。一次投料不宜过多,否则堆积在料槽内,不仅造成饲料的浪费,而且饲料容易被污染。1周龄以后还是让雏鸭自由采食,不同的是为了减少人力投入,可采用定时喂料。次数安排按2周龄时昼夜6次,一次安排在晚上。3周龄时昼夜4次。每次投料若发现上次喂料到下次喂料时还有剩余,则应酌量减少,反之则应增加一些。最初第一天投料量以每天每只鸭30克计算饲喂量。第一周平均每天每只鸭35克,第二周105克,第三周165克,在21和 22日龄时喂料内加入25%和50%的生长育肥期饲粮。
(4) 分群 雏鸭群过大不利于管理,水槽、食槽、温度等因为不易控制,易出现惊群或易挤压而死。为了提高育雏率,必须分群管理,一般每群300~500只。
(5) 搞好清洁卫生 雏鸭抵抗力差,要创造一个干净卫生的生活环境。随着雏鸭日龄的增大,排泄物不断增多,鸭舍或鸭篮的垫料极易潮湿。因此,垫料要经常翻晒、更换,保持生活环境干燥,所使用的食槽、饮水器每天要清洗、消毒,鸭舍要定期消毒等。
(6) 搞好免疫防病工作


(四)4~8周龄肉用仔鸭的饲养管理
       肉鸭的4~8周龄培育期也称为生长肥育期,习惯上将4周龄开始到上市这段时间的肉鸭称为仔鸭。这段时期,商品肉鸭的生理特点及身体状况,已不同于育雏期。肉鸭的自身发生了变化相应的饲养管理措施也须进行适当的调整。
1.生理特点 大型商品肉鸭的生长肥育期,体温的调节机制已趋完善,骨骼和肌肉生长旺盛,绝对增重处于最高峰时期,采食量大大增加,消化机能已经健全,体重增加很快。所以在此期要让其尽量多吃,加上精心的饲养管理,使其快速生长,达到上市体重要求。
2.营养需要 从4周龄开始,换用肥育期饲粮,蛋白质水平低于育雏期,而能量水平与育雏期的相同或略少提高。育肥期肉鸭生长旺盛,需能量大,这时不提高日粮能量水平,或使育肥期日粮的能量水平相对降低,而肉鸭可以根据能量水平确定采食量。因此相对降低日粮中的能量水平可促使肉鸭提高采食量,使肉鸭采食量大大增加,有利于仔鸭快速生长。而且饲料中蛋白质水平的降低,也降低了成本。因此,比较经济实惠。育肥期的颗粒料直径可变为3~4毫米或6~8毫米。地面平养和半舍饲时可用粉料。粉料必须拌湿喂。具体的营养要求见营养部分。


3.饲养管理技术
(1) 饲养方式 大型肉鸭4~8周龄目前多采用舍内地面平养或网上平养,育雏期地面平养或网上平养的,可不转群,既避免了转群给肉鸭带来的应激,也节省劳力。但育雏期结束后采用自然温度肥育的,应撤去保温设备或停止供暖。对于由笼养转为平养的,则在转群前1周,平养的鸭舍、用具须做好清洁卫生和消毒工作。地面平养的准备好5~10厘米厚的垫料。转群前12~24小时饲槽加满饲料,保证饮水不断。
(2) 温度、湿度和光照 室温以15~18℃最宜,冬季应加温,使室温达到最适温度(10℃以上)。湿度控制在50%~55%。应保持地面垫料或粪便干燥。光照强度以能看见吃食为准,每平方米用5瓦白炽灯。白天利用自然光,早晚加料时才开灯。
(3) 密度 地面垫料饲养,每平方米地面养鸭数为:4周龄7~8只,5周龄6~7只,6周龄5~6只,7~8周龄4~5只。具体视鸭群个体大小及季节而定。冬季密度可适当增加,夏季可减少。气温太高,可让鸭群在室外过夜。
(4) 饲喂次数 白天3次,晚上1次。喂料量原则与育雏期相同,以刚好吃完为宜。为防止饲料浪费,可将饲槽宽度控制在10厘米左右。每只鸭饲槽占有长度在10厘米以上。
(5) 饮水 自由饮水,不可缺水,应备有蓄水池。每只鸭水槽占有长度1.25厘米以上。
(6) 垫料 地面垫料要充足,随时撒上新垫料,且经常翻晒,保持干燥。垫料厚度不够或板结,易造成胸囊肿,影响屠体品质。


(五)肉用仔鸭饲养管理方案案例

      综合上述肉用仔鸭的饲养管理原则和要求,此处将烟道加保姆伞育雏,饲养肉用仔鸭的各周龄操作步骤列出,以供参考,各步骤详细的操作原则注意事项参照上述各段。
1.进雏前1~2周 准备育雏舍,搞好清洁卫生和消毒工作。1%新洁尔灭消毒后,用福尔马林熏蒸。空闲1~2周,于进雏前1~2天打开育雏室,放掉剩余气体。将育雏伞下温度升到34~36℃,室温达到24℃。烟道供热,室温可升到29~31℃。水槽、料槽内加满饮水和饲料。水槽长1.9厘米/只。饲槽长7.6厘米/只。并及时修补已坏的器具或房室。每平方 米安装5瓦的白炽灯。
2.1周龄(1~7日龄)
⑴1日龄 进雏后,300~500只/群一个育雏伞或一小栏,及时开水、开食。自由采食,随吃随添,平均全天每只30克左右。光照24小时,饮水充足。饲养密度20~30只/平方米 (垫料平养)、30~50只/平方米(网养)、60~65只/平方米(笼养)。
⑵2日龄 光照23小时,1小时黑暗。自由采食、饮水。平均每只全天采食约31克。
⑶3日龄 光照23小时,1小时黑暗。温度降低l℃,伞下为33~34℃,烟道供温为28~30℃。自由采食,保温伞护围直径扩大。平均每只全天采食约32克。
⑷4日龄 自由采食、饮水,每只鸭全天采食34克,光照改为早晨5时开灯,晚上9时关灯,白天利用自然光照。温度降1℃。扩大保温伞护围。
⑸5~7日龄 同4日龄,每天降温l℃。采食量每只每天34~36克。 至1周龄结束,温度降至伞下29~31℃,烟道供热为24~26℃。早晚补充光照。
3.2周龄(8~14日龄) 饲喂量平均每只每天105克,8~10日龄65~90克,9~14日龄95~115克。饲喂次数改为每天6次,早晚喂料时补充光照。饲喂密度,垫料平养由20~30只/平方米降为10~15只/平方米,笼养由60~65只/平方米降为30~40只/平方米,网养由30~50只/平方米降为15~25只/平方米。并可视情况去掉保温伞及护围。温度每天降l℃,伞下2周龄结束时降至22~24℃,烟道供热的舍温下不必每天降温,可隔日降温,使舍温在14日龄时降到20~22℃。
4.3周龄(15~21日龄) 饲喂量平均每只每日约150~165克。在20日龄和22日龄分别加入25%和50%的生长育肥期饲料。整个育雏期,一定要保证充足饮水。饲喂次数改为每日5次,早
晚喂料时补加光照。饲养密度,垫料平养由10~15只/平方米降为7~10只/平方米,网上平养由15~25只/平方米降为10~15只/平方米,笼养由30~40只/平方米降为25~30只/平方米。每日降温1℃,至3周龄结束,使其能适应自然温度。
5.4周龄(22~28日龄)
(1) 转群 涉及到转群(笼养转为平养,舍饲平养转为半舍饲平养)的应提前1周作好新鸭舍的准备,做好清洁卫生和消毒工作。
(2) 换料 育雏料换为肥育料,料槽10厘米/只以上,水槽1.5厘米/只以上。
(3) 温度、光照 采用自然温度育肥,冬季室温不到10℃时应加温。采用自然光照,早晚开灯喂料,每平方米用5瓦白炽灯。
(4) 密度 地面垫料平养7~9只/平方米,网上养可加至14~18只/平方米。
(5) 饲喂 共4次/日,早上6时开灯饲喂,上午11时,下午5时,晚上11时开灯加料。4周龄平均每只每日饲喂165克,自由饮水。
(6) 垫料 垫料干燥。
6.5~8周龄(29日龄以后)
(1) 密度 5~7只/平方米,网养可加至10~14只/平方米。
(2) 饲喂 时间安排不更改,7周龄平均每只每日喂料量250克,8周龄220克。注意7周龄末
上市则7周龄初即停止添加促生长剂和有刺激气味的饲料原料,8周龄末上市则8周龄初开始停喂。

(六) 影响因素
肉用仔鸭的生长、耗料与上市肉用仔鸭的生长速度、饲料消耗和饲料效率受诸多因素的影
响。饲养商品肉鸭争取的就是高的生长速度和高的饲料效率,同时还要讲究生产成本。大型肉用仔鸭全价配合饲料条件下生长和耗料标准如表9-2、表9-3。

表9-2 北京鸭平均体重、耗料量累计及饲料转化效率

周龄

体重(克)

耗料(克)

增重耗料比

1

270

230

0.85

2

760

970

1.27

3

1350

2130

1.57

4

1810

3280

1.82

5

2320

4760

2.05

6

2800

6390

2.27

7

3150

8140

2.58

8

3420

9680

2.83

 

       为了获得较高的生产利用,生产者应根据肉鸭的生长状况及市场价格选择合适的上市日龄。肉用仔鸭7周龄后相对生长率已降得很低,而5~7周龄绝对增重处于高峰时期,所以选 择7周龄为上市日龄。一般不选择6周龄上市,除非仔鸭已长得很大,因为7周龄的绝对增重处于较高水平。若市场要求稍小的肉鸭,则在7周龄上市最好。7周龄肌肉丰满,且羽毛已基本长成,饲料转化效率也高。若再继续喂,则肉鸭偏重,绝对增重开始下降,饲料转化效率也降低。当然,如果是生产分割肉,则建议养至8周龄最好。因为后期胸腿着生肌肉较多,而分割肉中以胸部和腿部肌肉最贵。分割肉价格以胸部基数为100,则腿为75,翅部为60,背为30,所以分割肉生产最好养至8周龄。由于到7、8周龄上市后,肉鸭的皮脂较多,不易被消费者接受,许多饲养者选择在4~5周龄上市,饲养效益也较好。

表9-3 樱桃谷鸭生长情况(千克)

项目

0~14日龄

15-28日龄

29~40日龄

0~40日龄

1

2

1

2

1

2

1

2

耗 料

0.606

0.70

2.305

2.467

2.986

3.040

5.951

6.132

增 重

0.384

0.48

1.264

1.310

1.029

0.975

2.623

2.819

料肉比

1.578

1.458

1.824

1.883

3.061

3.118

2.269

2.175

 

注:1为两个阶段饲养,2为三个阶段饲养。


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