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小鸟 |
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留言时间:2010/10/9 23:52:57 |
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老师您好
我现在在用发酵豆渣喂猪，但一直摸不清各原料的比例，这段时间大小猪都因蛋白含量过高而出现拉稀。我现用的原料有玉米，油糠，小麦麸，豆粕，4%预混料及发酵豆渣，如把豆渣做全价料配料，想烦请老师能大致列下各原料配制比例。喂的时期从25千克到出栏。望复，谢谢
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版主回复：2010/10/10 8:44:45
从50斤开始喂的话，则相对好一些，因为猪已过保育期，25公斤到出栏都可以用同样的配方如：玉米粉45%、发酵豆渣25%、麦麸15%、油糠7%、豆粕4%、预混料4%；因为这本身就是非常规的饲料原料，配方不太可能按NRC那样精准；另外，大猪阶段可以完全不用豆粕了，把豆渣用量增加到30-35%，其他的就用玉米粉和麦麸米糠就可以。 |
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海鸥 |
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留言时间:2010/10/9 21:17:30 |
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我想请教，饲料中的蛋白质经动物消化利用后最佳的转化率能达到多少？
意思是说最佳状态下，包括饲料配方和饲养技术，在现有的记录中，最高达到多高？
我查到说养猪理想的是百分之三十五左右，想请教这方面的资料，比如蝇蛆，鱼类等等谢谢
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版主回复：2010/10/10 8:39:37
您好，蛋白质最佳的转化成动物蛋白的转化率当然是100%是最好的，这是任何科学家都希望达到的最佳转化率，所以，我猜想您的问题应该是问我：如何达到最理想的转化率吧？要达到最好的转化率，这就必须尽量平衡蛋白质中的氨基酸比例，蛋白质是氨基酸组成的，理想蛋白质是指这种蛋白质中的各种氨基酸都达到科学家公认的平衡比例：即理想氨基酸比例模式，在平衡氨基酸模式基础上，日粮的蛋白含量可以比NRC标准少2%，从而实现低蛋白日粮的饲料配方，并减少环境污染指氮污染。
对猪来讲，第一限制性氨基酸是赖氨酸，然后是苏氨酸和蛋氨酸等， 理想的比例为含硫氨基酸如蛋氨酸和胱氨酸之和等于赖氨酸的60%左右，当然，其他如精氨酸等都对理想氨基酸模式有较大的影响 。
也就是说，最科学的饲料配方设计应该参考氨酸酸平衡，而不是仅仅是能量蛋白平衡。猪鸡的各阶段的理想氨基酸模式可以参考这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1809
将来的配方设计技术的发展不仅将以理想氨基酸模式为设计基础，而且必须是以可消化氨基酸为设计基础，但这是科学家的事，普通养殖户根本不可能涉及其中的研究。
至于您说的目前最好的蛋白消化率，其实经过简单的计算就可以算出来，例如目前最好的饲料报酬之一是全期料肉比2.5左右，以2.5来计算，即2.5公斤饲料长一公斤肉，2500克含蛋白16%左右的饲料中含有的蛋白质量为400克蛋白质，1000克猪体（注意指的是猪体，不是猪肉，即猪所有部位的综合含蛋白含量）中含蛋白13.2%，则转化在猪体中的蛋白为132克，则转化率为130除以400等于33%.
不同的饲料原料，其中的蛋白消化率不同，以鱼粉消化率最高，达到90%左右，但消化率并不完全等同于转化率，大量的氮源还会从尿中排泄等。 |
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zxhf2108 |
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留言时间:2010/10/9 17:02:32 |
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发酵床可养土元吗
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版主回复：2010/10/9 18:57:34
没有这方面的经验，您可以试试。 |
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信j |
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留言时间:2010/10/9 15:59:32 |
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钟老师好。水产用保健液和光合细菌俩者差别在哪？
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版主回复：2010/10/9 18:57:14
改善水质的话，以光合细菌为宜，保健液可以改善局部环境的微生物环境向有利方向发展，但对于降低氨氮如生物耗氧量等不如光合细菌，总体上来讲，光合细菌在水产中更为有利和持久，但保健液施用的最大好处是对改善鱼的采食量有立竿见影的效果，这在实践中已多方证明。 |
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28乘 |
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留言时间:2010/10/9 12:34:06 |
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老师您好,我想用粗饲料降解剂发酵玉米秸秆用来做平菇的种植料,由于平菇对料中的酸碱度有要求,能不能加入石灰或石膏一起发酵?石灰或石膏会影响发酵的效果吗?谢谢
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版主回复：2010/10/9 18:54:29
使用粗饲料降解剂来发酵秸秆时，不能呈碱性，在碱性状态下是无法发酵的，因为有益菌大多喜欢偏酸性环境，而有害菌偏向于碱性环境，粗饲料降解剂中的菌类也不例外，只能在酸性条件下发酵，所以，不能加入石灰粉或石膏一起发酵，只能发酵后，再蒸汽简单灭菌后，再加入石灰粉或石膏粉等。 |
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得意 |
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留言时间:2010/10/8 20:29:36 |
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我已经用活力重菌泰几天了，都不见有什么效果的，氨气不减，粪便还很多，还拉稀，还是用全价料的。
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版主回复：2010/10/9 18:52:01
这几乎是不可想象的，但您说的不详细，您是喂的什么动物，多大的日龄，如果是喂鸡的话，七天内必然见效，对比非常显著；如果是喂猪，则相对见效慢一些，但也必然会减少猪舍臭味，增强抗病力，提高消化吸收率，这需要你提供更为详细的情况，如果是刚刚断奶的仔猪，则存在很多不可预见因素，并非一定是某项添加剂的原因；因为断奶仔猪几乎是猪一生中最容易出问题的时候，如仔猪断奶应激综合症，仔猪多系统衰竭综合症，均为断奶仔猪的专利，因为此时的仔猪离开母猪存在不适应，同时，饲料变换也造成应激，特别是液体奶为主改变成固体物料为主，同时，母源抗体也正好在此时减少和消失，问题非常多。 |
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HUODA11 |
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留言时间:2010/10/8 18:46:58 |
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感谢老师您的回复：
“消除鸡粪中的氨氮确实比较困难，如果加玉米粉一起来发酵，确实可以大量消除其中的氨氮，但会增加成本，对本来利润不高的蘑菇种植来说，可能承受不起，如加入10%的玉米粉一起发酵可以减轻氨氮的影响。原理就是产酸吸附过多的氨，不让其挥发出去。
也可以用活力99先制作保健液，再加入鸡粪中直接吸附多余的氨，因为保健液中存在大量的有机酸。”
若使用您中心的新产品----《堆肥快速腐熟剂》，按秸秆+鸡粪配比（假如7:3的比例）成秸秆、鸡粪混合料，用《堆肥快速腐熟剂》稍加一点玉米如每吨秸秆、鸡粪混合料加10-20公斤玉米对其进行混合发酵，然后在发酵过程中再采取1-2次翻堆发酵，是否一方面消耗掉秸秆、鸡粪的一部分能量，同时消耗掉里面大量的氨，以及大量的有害菌。
这样是否就可以做成食用菌需要的碳、氮比基本合理的，且不含有害菌的营养基料了呢？
要这样做的目的就是一方面有效利用鸡粪里面的氮元素，另一方面除去氨及有害物质，从而达到不用添加饼粕等含蛋白质比较高而价格又比较贵的物质供给食用菌营养。
谢谢！
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版主回复：2010/10/9 18:46:32
您好，您所说的堆肥快速腐熟剂是用来制作有机肥的，按说明书的使用操作方法会几乎完全消耗掉物料中的能量，产生极大的高温和热量，杀死其中的有害细菌，杂草种子，寄生虫卵，消除能量的目的也是为了将来施肥时不烧根，发酵过程中会将部分氨挥发掉，但会保留大部分的氨氮，因为氨氮对于种植来说，是一种优质的氮肥。
如果你的目的是为了种蘑菇的话，这是不好的，因为蘑菇菌种也需要物料中的粗纤维来生长繁殖的，需要能量才能生长的，堆肥快速腐熟剂发酵的目的是为了制作有机肥供植物利用，而植物是不需要能量的，只需要无机氮磷钾肥等，你可以这样发酵，但最终培养食用菌时，必须再另外添加秸秆类物料作为食用菌生长所需要的纤维素。 |
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阿龙 |
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留言时间:2010/10/8 16:04:24 |
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钟老师您好：我想利用您的马铃薯淀粉渣活力99加粗饲料降解剂发酵——烘干——营养配合(加入专用酶)——打包。这一套技术规模化生产马铃薯渣饲料，你能给我些什么建议呢？
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版主回复：2010/10/8 17:23:35
马铃薯渣的营养好于其他薯渣，可以通过加入廉价的蛋白原料如棉粕菜粕，再提高点蛋白含量达到14%以上的水平，再进行降解发酵处理，以期代替麦麸使用的效果，做好定位，售价低于麦麸即可，但成本不好控制，因为烘干的成本就比较高，尽量采用低耗能的烘干的方式如晒干，不然竞争力不高，同时注意烘干时的酶损失和维生素损失。 |
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HUODA11 |
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留言时间:2010/10/7 21:28:49 |
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老师：您好！
我想请教您：如何用利用99系列对‘秸秆+鸡粪’进行发酵，来生产蘑菇营养基料？
（鸡粪应该能代替蘑菇栽培中所需的全部氮源.并且对产量质量都毫不逊色于常规配方.关键是能一定要消除其中的氨气!氨气的消除不是决定于正确的碳氮比,而是原料碳源的性质!原则上是碳源必须与氮源平衡能同时被微生物利用。否则会产生游离氨而毒害菌丝。也是鸡粪难于大比例应用蘑菇栽培的基本原因。）
非常感谢！
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版主回复：2010/10/8 14:24:16
消除鸡粪中的氨氮确实比较困难，如果加玉米粉一起来发酵，确实可以大量消除其中的氨氮，但会增加成本，对本来利润不高的蘑菇种植来说，可能承受不起，如加入10%的玉米粉一起发酵可以减轻氨氮的影响。原理就是产酸吸附过多的氨，不让其挥发出去。
也可以用活力99先制作保健液，再加入鸡粪中直接吸附多余的氨，因为保健液中存在大量的有机酸。 |
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99拥护者 |
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留言时间:2010/10/7 10:19:08 |
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老师您好,
几个星期前 , 我发酵了一些木薯渣 ( 发酵方式 : 木薯渣 600kg+ 水 300kg, 红糖 50kg + 保健液 50kg ) 但我对其品质并不满意 , 因此，前几天我加入一些新鲜的木薯渣 ( 加入约50%新鲜木薯渣 ), 然后重新再次发酵木薯渣 , 发酵方式与以上一样 , 我也调整了水分 , 因为里面有一半是已发酵木薯渣…
但是，新发酵木薯渣 ( 已发酵木薯渣 + 新鲜木薯渣 ) 不释放气体，为什么会这样呢？气味也不同 , 酒精气味极低 , 红糖气味极高 , 是不是我重新发酵的木薯渣出问题了? 我当地这里有一些椰干 , 能不能加入木薯渣一起发酵?
我希望老师能协助我解决我的问题,
谢谢.
99拥护者 上.
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版主回复：2010/10/8 14:19:20
您好，可能还得一些更为详细的情况描述才行，如第一次发酵的含水量控制情况 ，倒底控制在什么含水量水平，第一次发酵所用的木薯渣是湿的还是干的，为什么还要另外加300公斤水呢，因为据我所知，木薯渣本身就很湿了。
另外，您加入的红糖太多了，实在是太多，一来既增加了成本，二来可能还抑制了发酵，以第一次发酵为例，如果您用的薯渣是干的话，则水的来源就是那300公斤水，和50公斤保健液中含有的不，居然加入了50公斤红糖，糖的浓度达到了12%以上，要知道糖的浓度太高是会抑制发酵的，举例说明，如我们常说的糖水罐头，就是用高浓度的糖水来保存水果的，糖的浓度高，则溶液的渗透压就高，而微生物是喜欢稍低的渗透压环境的，如稀糖水很容易长微生物，自然界存在的杂菌很容易在稀糖水中生长繁殖，造成变质变味，但如果增加糠水的浓度，成为高浓度的糖水，则造成高渗透压环境，反而抑制了自然界的杂菌的生长，反而不会变质变味，所以，就有了糖水罐头保存水果的原理。
所以，您加入的糖太多，造成发酵料的渗透压非常高，所有的菌类，包括自然界杂菌，和活力99生酵剂中的有益菌，都无法生长繁殖，或至少抑制了它们的活力，所以，发酵不好。
建议您要用红糖的话，第一次发酵，只用10公斤就非常的好。
第二次发酵的情况 ，也可能是基于同样的原因，造成渗透压过高，而发酵不好。
同时还有一个原因，就是我建议还是直接加活力99生酵剂 或粗饲料降解剂来发酵为宜，因为直接用粉剂来发酵，可以充分利用粉剂中的助剂和酶活力，来快速发酵物料，而保健液中的助剂和酶活力已经被稀释了很多倍了。
椰干 粉可以加入一起发酵处理。 |
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