工厂化养虾资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13&cateid=134

1、老师好，请教一下，在室外有藻相会被鱼虾吃掉消化吸收有出路， 在室内菌相没有生物消化吸收，一直存活在水体一旦倒菌很危险，如何收集菌相以及定期清理，使氮脱离水体

   您好，室内工厂化养虾，菌相以生物絮团的形式存在，可以检测，用锥形瓶检测絮团占水体的比例，一般控制在1-3%以内为宜，絮团的出路是对虾采食和排污两条出路，进路是残饵和投放的碳源合成的菌相絮团，当絮团不断积累超过以上范围时，则有可能出现危险，一是耗氧因子增加，这么多生物絮团是需要消耗溶氧的；二是随时都可能倒菌死亡，造成氨氮亚盐突然升高，这都是风险；

    当生物絮团过多的时候，应该想办法减少絮团，例如使用循环水工艺，进行沉淀分离，或直接用300目的微滤机过滤除掉（但反冲洗水增加并流入养殖池造成养殖池水位上升，也是个问题），也可以采用蛋白分离器分离出水中的可溶解性蛋白，这样也就间接减少了生物絮团的形成量；

      我们强微强烈的反对工厂化养虾采用生物絮团的方法，因为这种生物絮团，来处理氨氮亚盐，其实是一种吸收同化或繁殖的方法来降低氨氮亚盐的，这种繁殖的方法，需要的碳氮比是30比1，打个比方，要吸收1克氨态氮，需要消耗30克的白糖；我算了一下，相当于投入1斤饲料，需要消耗白糖0.8-1.0斤左右，占饲料量的80-100%；
      我们强微推荐的是工厂化养虾采用清水养虾的模式，彻底不要生物絮团，以减少糖的用量，而是尽量在水体中形成以好氧反硝化细菌为主的菌相，即增加好氧反硝化作用的权重，因为反硝化作用去除1克亚硝酸盐，只需要2克糖，折算成氨态氮，则是去除1克氨态氮，需要5克碳源或糖，我折算了一下，相当于投入1斤饲料，只需要0.1-0.2斤白糖；这远比用生物絮团的方法消耗0.8-1.0斤白糖，要节省得多呵；且反硝化作用是把总氮变成氮气，挥发到空气里去了，彻底逸出了水体，而生物絮团的方法中，这些总氮还在水中，随时是个定时炸弹的；

     您可以参考我们的工厂化养虾资料，具体见上面的链接；用菌方案推荐最新的“强微铁三角养水”方案，即用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”的方法，具体点击看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7530&cateid=134

2、老师好，在碳源氮源足够情况下，除了自然产生絮团，如何促进絮团产生，或者说在水中投放一种东西， 菌类会马上积聚起来，

      您好，碳源氮源都充足的情况下，说实话，生物絮团会自然起来的，不用您操心，只要拼命增加溶解氧，或增强曝气就可以了；但如前面所说，我们是强烈反对使用生物絮团技术来进行工厂化养虾的，或养鱼的，原因很简单：
      一是形成生物絮团后，要控制生物絮团的量在1-3%是很难的，这种有机碎屑是非常细腻的，常规的微滤机即使是300目也过滤不了，如果使用沉淀池，则可能造成沉淀池的局部厌氧环境，造成弧菌特别是绿弧菌大量滋生，到时对虾偷死会很厉害；
     二是生物絮团去除氨氮亚盐的原理是吸收同化原理，即通过本身细胞的繁殖来吃掉氨氮亚盐，但如前所述，这需要消耗大量的糖碳源，例如投入1斤饲料，需要配合投入0.8斤以上的糖，糖的用量为饲料量的80%以上；而采用清水养虾的理念，以好氧反硝化作用为权重，则只需要消耗糖的用量极少，糖的用量只需要饲料量的10%就可以了，当然，一个养殖系统中，不可能完全没有吸收同化的成分，所以，这只是理论 上，实践中可能还是需要20%的糖的用量的（指占饲料量的百分比）；
     
     为了回答您的问题，暂且假设我认同生物絮团养殖模式吧，继续回答您 的问题如下：
     要形成丰富而稳定的生物絮团，（注意在这里稳定比丰富更重要），除了光投放碳源和氮源是远远不够的，除了碳源氮源之外，还要求有合理的碳氮比，而不是毫无目的和毫无定量的投放，工厂化养殖池的碳氮比只有6左右，而我们要求的理想的工厂化池子的碳氮比是15比1，碳源是不够的；
     如何才能知道，我的养殖池中的碳氮比是合适的呢，在这里，市场上也没有什么仪器可以检测碳氮比的，这个只能靠我们自己摸索出来；

     如何保持工厂化养虾池中碳氮比的稳定，和维持一个最佳的碳氮比呢，我们宜春强微生物科技有限公司在自己的工厂化养虾基地，摸索出了一套自己的方法，就是糖的用量盯住饲料的百分比来添加；

       操作方法是白糖的用量盯住饲料的百分比（要有定力，固化好百分比，用量只能缓慢再下降，不能再上升了）：首先相对盲目的选择一个百分比，例如50%（一天分成至少2次以上泼洒到养殖池中），即今天工厂化养虾池中，我投入的白糖或红糖的用量为饲料量的50%，然后这几天，必须早晚各检测两次的氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐（注意硝酸盐也必须检测），至少通过两天以上的数据来进行判断，假设发现氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐的数据是=0/0/30以内，则您第二天可以把糖的用量减少到占投入的饲料量的30%，再至少通过两天以上的数据来进行判断，假设发现上升了，假设现在氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐的数据是=0/0.1/40，上升了一点点，但又是在安全范围内，则再观察两天，如果没有继续上升，则再把糖的用量降低到20%，再来观察氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐的数据变化，肯定会上升一些，例如 假设变成了0/0.3/70，这也是安全范围内的，则再观察两天，发现没有上升，那好，再继续降低白糖的用量，注意一定要盯住饲料的百分比来添加白糖，例如再降低到饲料量的15%的用量来用白糖（到了百分比很低的时候，再降低，就只能一次性降低5%了）；

      不要随意增减糖的用量（只能缓慢降低用量，不能提高用量）：更不要要求太完美
     看到没有，就是用这种慢慢摸索的方法，来找到最佳 的白糖用量，但一定是盯住饲料的百分比的，不要乱来，更不要随意的改变白糖的用量，不要以自己的性情爱好来增减白糖用量；发现氨氮亚盐上升了很高也不要急，慢慢来，每次改变如降低白糖的用量百分比时，氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐的数据都会发生一次上升变化，但只要是在安全范围内，就不要紧，特别不要要求太完美，不要要求都变成0，只要安全范围即可，这样不至少让系统大起大落；

       不要要求太完美，如果要把氨氮亚盐变成双0，很容易，但要处理后事就麻烦了
      说实话，要想氨氮/亚盐/硝酸盐，全部变成0，是完全可以做到的，只要当天，突然增加白糖的用量，达到饲料量的200%之多，肯定能一天之内全部变成0，但这样一来，池水中的异养细菌会突然变多，生物絮团突然爆发性增长，水体突然变浑浊得多了，然后形成恶性循环，糖的用量要求越来越多（如果您想保持氨氮亚盐为双0的话），直到养虾结束，糖的用量恐怕也要达到饲料量的100%以上，这个成本可吃不消，但重要的是，虾的体质 也变弱了，水中二氧化碳浓度特别高，压制对虾亚健康，主要困境还是糖用量再也降不下来了；

      把工厂化养虾的系统看成一个人，一个你的爱人，她是有生物钟的，不能大起大落的来操作；
      不要随意突然更换一个菌种，也不要随意突然增加很多糖的用量，或突然减少很多糖的用量，增加和减少糖的用量，都是缓慢的；

      工厂化养虾池中，要以好氧反硝化细菌为权重
      必须使得池水系统中，好氧反硝化细菌占优势地位，例如 长期坚持使用“强微好氧反硝化脱亚菌”，或“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”，而不要使用其他任何菌种产品，原理如前所述，好氧反硝化作用对糖的消耗只有饲料量的10%，而其他异养细菌形成生物絮团的原理对糖的消耗量为饲料量的80-100%；并尽量让水保持清澈，使用高目 数的微滤机等；甚至用紫外灯消灭一些异养细菌等；

     制定一个报警的数据值，例如氨氮/亚盐/硝酸盐，我认为设定为0.5/0.3/80以内就比较好，只要不超过这个范围，就不要随间增加糖的用量，不要以自己的爱好，认为氨氮亚盐为双0是最好的，来决定用糖量；

      水色深时用白糖，水色浅时用红糖；