水产养殖知识看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

一、钟老师好，请教一个问题，如果藻过浓，用益生菌的方式去处理，其原理大概应该是用菌来争夺对藻类起限制性的营养元素。这个过程和藻类高温下繁殖过于旺盛，耗尽了限制性元素而导致的倒藻有什么区别？前者藻类死亡的速度快吗？会不会产生藻毒素或者过量的有机质污染水体？谢谢解惑。

     您好，您说的没有错，池塘藻类过浓，又不能采用化学杀藻的前提下，只能是通过减少和争夺藻类限制性营养因子，来减少藻类的浓度；除此之外，确实也想不到其他的方法，当然，还有一个方法，就是利用“乳酸菌泡肥”来选择性培育优质的藻相，从而以藻制藻来竞争性抑制劣质的蓝藻和裸甲藻，而促进优质的绿藻和硅藻的方法等，这是后话；

1、先搞清楚，在池塘中，哪些营养是藻类和菌类的限制性营养，以及检测方法和含量标准是什么

     首先要了解：在水产养殖中，通常是哪些限制性营养因子，造成菌或藻类的倒藻，甚至倒菌，一般来说，主要的限制性营养因子是：磷，和微量元素这两种，其他的藻类营养如氮和碳都很丰富，并不缺少，例如氨氮/亚盐都是氮、而藻类需要的碳是二氧化碳，在水中很多，还有就是一些地方可能缺钾镁（但海水或海边的半咸水是不缺钾和镁的）；

     弄清楚了藻类的主要限制性营养因子有哪些，就好办了，如上所述，即主要是磷和微量元素，其中微量元素是指铁、铜、锰、锌、硒、碘........等等，微量元素直接从市场上购买水产用，或种植用的螯合态微量元素产品即可，其中螯合态微量元素产品最好，种植用的便宜，也好用；至于补磷，则用磷酸二氢钾（99%含量的那种可溶性的产品）即可；

      然后，您还得会检测它们，例如检测磷酸盐含量，可以用水博士的检测试剂来检测，标准是保持水体磷酸盐含量在0.15-0.30ppm之间即可，通常情况下，我们水产养殖中后期，往往检测磷酸盐含量是低于0.05ppm的，这是通过大量的水产从业者检测汇总得到的结论，如此低的磷酸盐含量（指低于0.05）是养不好鱼虾的，藻类也无法控制，氨氮/亚盐也不好控制，因为无论是菌还是藻类，都需要磷酸盐含量达到0.15ppm以上才有活力，您想想，如果磷酸盐含量低于0.05ppm，藻类没有活力则溶氧太低，易倒藻，水面上死藻也多；磷酸盐低于0.05ppm则菌类也没有活力，则有亚盐时，用反硝化细菌也没有活力，没有效果，则氨氮/亚盐比较难控制；
       所以，在水产养殖中后期，检测到磷酸盐低于0.05，马上就泼洒可溶性的磷酸二氢钾500克/亩，您马上就能观察到，水面上的死藻消失了，氨氮/亚盐也更好控制了，水质也清爽多了，但这还不够，因为第二天再检测磷酸盐时，又可能降到0.05以下了，这是因为长期缺磷，历史欠债所至，所以，第二天发现太低，还得泼洒磷酸二氢钾500克/亩，甚至第三天还得泼洒，直到检测到磷酸盐含量达到0.15ppm以上为止，水质才能得到稳定；

      然后检测钾镁元素，可以用正大的试剂去检测，一般养虾最好达到50左右为宜（指内地淡水地区，因为海边池塘是不会缺少的），不够的则可以泼洒补充七水硫酸镁，以及食品级的氯化钾（氯化钾必须用食品级的，不然容易出事），但据案例，有些内地淡水养虾的，镁钾含量低于50也能养虾，产量也不受影响，这是后话；

     微量元素如何检测和判断缺乏呢？很遗憾，一般人无法检测微量元素，但判断是否缺乏是有办法的，方法就是：在保证磷酸盐含量大于0.15ppm的前提下，如果还是发生倒藻的现象，则一般可以判断为微量元素缺乏，此时可以用一些微量元素产品泼洒，泼洒之后，您会发现，死藻会快速消失，水质恢复清爽，氨氮/亚盐也更好控制了；

2、然后弄明白，倒藻是怎么发生的，如何预防和处理

      藻类倒藻往往发生于夏天高温季节，阳光强烈，光合作用旺盛，大量和快速的消耗水体中的营养元素，最终导致藻类本身过于浓厚，实在是太浓了，PH也超高了（PH超高又加速了磷和一些微量元素的沉淀，变成无效磷和不可利用的微量元素），即大量的限制性营养突然消耗殆尽，从而是有可能突然发生的，这就是倒藻，或者说，倒藻一般是由于藻类自己过浓造成的；

     辅膜池塘和水泥底的高位池容易发生倒藻，因为它们没有淤泥没有底泥，没有营养物质的缓冲库存；因为非硬化的土塘底泥中其实是蕴含了大量的无效磷和微量元素的，但人工菌剂（解磷解钾菌等）或自然菌类的作用下，会缓慢的从底泥中将无效磷和固化的微量元素释放出来的，同时土塘的底泥中，进入中后期，也会有酸化过程，酸化过程中，也会释放出之前因PH过高造成的固化微量元素和无效磷出来，从而土塘是可以减缓倒藻的进程；

      预防和缓冲的方法：
     ⑴、在PH超高时采用先遮阳的方法：适当使用遮阳产品，如焦糖色素粉末产品（一种食品类添加剂），用量为500克/亩，在检测和判断上以检测PH为准，控制PH下午傍晚不超过8.8为宜（实际上内地PH达到9.2短暂几天是没有问题的），即在控制PH的同时，也就控制了藻类不至于过于旺盛的生长，以及降低了光合强度，从而缓冲了倒藻的可能；

    ⑵、控制磷酸盐的方法：在中后期检测到磷酸盐缺乏时，例如低于0.05ppm时，要补磷，具体补磷的方法，前面已经讲过了，这里就不再重述了；总之，养虾中后期，检测磷酸盐含量，绝大多数情况下是缺乏的，最好在中后期定期检测为宜，发现不足0.15ppm时，就要泼洒磷酸二氢钾500克/亩，并可能需要连续泼洒几天，直到达到0.15ppm为止，您会发现，水面上死藻消失了，水质快速恢复清爽，氨氮/亚盐也更好控制了，原因前面说了：因为藻和菌都需要磷酸盐的支持，没有磷酸盐的支持，藻和菌都是没有活力的，则处理氨氮/亚盐也是没有活力的；

       然后定期使用“强微水灵翠”这个产品，这是一种解磷解钾菌，同时也是强烈吸收磷的菌，原理上解磷厉害的菌，往往也是聚磷吸磷厉害的菌，这符合进化原理，它解磷的目的，就是为了吸磷，在水体中磷酸盐含量极低时，它主要起到解磷的作用，但水体中磷酸盐含量极高的情况下，它主要起到吸磷聚磷的作用，所以，整体上“强微水灵翠”可以维持水体中磷酸盐含量不高不低，恰好维护水质的藻相不浓不淡，所以，要定期使用“强微水灵翠”这个产品；
        当然，紧急状态下，例如藻类实在是过于浓厚，PH超高的情况下，可以在使用“强微水灵翠”之前，先使用王者归来这个产品（一种固态培养的粪肠球菌产品），王者归来中的粪肠球菌可以超快速繁殖，迅速处理藻浓，例如用一包王者归来，加1公斤红糖，加20-30公斤水，浸泡活化1-5小时或充气活化5-12小时，及时泼洒（不要留），可用于2亩水面，但要注意，由于它过于霸道，所以，最好配合使用微量元素产品泼洒，以防止它将池塘中所有的微量元素产品吸收干净，反而造成倒藻的发生；同时，也要先确保和检测水体中的磷含量是达到0.15ppm以上的（防止霸道的王者归来将磷也吸干净）；即先用王者归来紧急处理一下，然后再定期使用“强微水灵翠”；

       强微在2022年推出的新产品“强微水灵翠”，则走的是控制水体中有效磷在0.15-0.30ppm的理想状态，来限制蓝藻和浓绿藻；
      下面介绍“强微水灵翠”的使用方法，这个方法是很好的，但贵 在坚持使用，可能成本会高一些，但获得的收益也是可观的；

       活化产品：用“强微水灵翠”500克/亩+红糖500克/亩+水10公斤；浸泡活化1-5小时，或充气活化5-12小时后，及时泼洒；

点击图片看介绍

     在藻特别浓的情况下，最好每隔3-7天再用，连续使用，只要是大太阳的晴天，就每隔几天用一次，虽然成本看似很高，但可保持水质清爽，鱼虾健康-活力-和采食量有保障，对虾生长旺盛，这是“强微水灵翠”的特点，甚至要一直用到出虾为止；
     如果遇到阴雨天气，没有太阳，则可以暂时停用这个产品，待下次天晴大太阳，藻类又浓起来后，还要继续使用下去；

     注意事项：降低“强微水灵翠”使用成本的方法：
     如果嫌成本高，可以采用扩培的方法，例如“强微水灵翠”1包+“强微水产苷”1瓶+红糖20公斤+水300公斤，充气培养1天即可用，平时密封保存，但必须在一周内用完，不然活力会大减，成本才0.55元，每亩泼洒25公斤以上，隔几天用一次；这样每次使用的成本会显著降低，成本只需要上述方法的1/3左右；

   ⑶.定期补充微量元素

     定期补充点微量元素需要在这里重复再提一下，如前所述，即便是保证了磷酸盐含量在0.15-0.30ppm之间，也会发现倒藻死藻的现象，此时就判断微量元素可能缺乏，要及时补充泼洒一些微量元素；
     微量元素的选择，其实选择种植业上用的螯合态微量元素就可以，也便宜（相对市场上的水产动保产品），原理也其实很简单，因为种植业上用的微量元素是用于植物的，而藻类可归类于植物，微生物菌剂也可利用它，菌剂毕竟是单细胞生物，类似于植物的营养需要，所以，种植用的螯合态微量元素是非常好用的；

3、关于“菌藻平衡” 的话题
    菌和藻之间是存在营养竞争的，这是第一点也是首要的因素，其中以芽孢杆菌类竞争尤为剧烈，所以，芽孢杆菌类产品常常用来抑制过浓的藻类；第二点就是微生物菌剂造成的环境理化因素的变化影响，例如比较明显的是PH的下降，从而可以抑制蓝藻和绿藻的繁殖，促进低PH类藻类如硅藻的繁殖，其实也不叫促进，而是创造了硅藻类繁殖的条件，也减少了其他藻类与硅藻的竞争同样的营养元素，还有例如其他理化因素变化的影响；
     所以，使用乳酸菌制剂，是可以促进优质的硅藻繁殖的，有利于藻相多样化，有利于硅藻的形成，但是乳酸菌剂相对于芽孢杆菌是比较贵的，贵了10倍，但我们可以采用扩培的方法在塘头自己制作“乳酸菌扩培液”，例如“乳酸菌扩培液”的制作配方：取“壮肠QW100”产品250克 + 15-20公斤红糖 + “强微水产苷”250克 + 300公斤水，密封发酵培养2～3天（也可以充气培养1天，再及时关闭充气，密封保存，防止营养消耗殆尽而不利于保存），然后即可使用，平时密封保存，但最好在15天内用完效果最好。每次使用量为2-25公斤/亩，如果你使用的频率比较高，比如天天用，就用2公斤/亩/天，如果你采用一周用一次的方法，就用10公斤/亩/周，如果您只是在发现问题时才偶尔用一下，就用25公斤/亩/次等（可连续使用几天）；

    您所说的因为用菌导致倒藻的问题，其实是指极端的大量使用特别是芽孢杆菌类的情况为多（或使用固态培养的粪肠球菌时），特别是在辅膜高位塘和工厂化塘口中容易发生，但在土塘中却较少发生，因为土塘底泥会不断释放出基本上是无限的微量元素出来（多年积累的底泥，以及不断增加的残饵粪便中都有微量元素和矿物质）
    象福建土塘特别是冬棚，他们习惯出虾后，对底部进行非常彻底的冲洗，把底部冲洗得干干净净的，这种情况下，就需要注意防止藻类营养的不足，方法也简单，就是定期地泼洒“发酵米糠液肥”或“发酵麦麸液肥”之类的碳肥，不仅培菌，也可培藻，这两类原料可能是维持菌藻平衡的比较好的原料，既有藻类营养也有菌类营养；米糠和麦麸作为谷物皮层，含有丰富的微量元素矿物质和维生素（特别是米糠，米糠含有丰富的磷），少量多次的泼洒，可以维持外塘藻类的稳定，这也是我们为什么强调用米糠麦麸的原因之一，当然使用发酵的米糠和麦麸液肥，也要注意方法，最主要的就是养殖前期，对虾不太摄食米糠麦麸的残渣，所以，前期最好能过滤“发酵碳肥”后，再泼洒使用，到了中后期就可以直接泼洒不用过滤；
    您的最后一个问题，即死藻藻毒素的问题，这个问题应该说，是要预防为主的，而不是等到倒藻发生才处理，这一套预言倒藻的方案，其实就蕴含在我们的用菌方案当中，但能严格按照强微的用菌方案来操作的养殖户并不多，特别是自己制作“发酵碳肥”和“发酵氮肥”的不多，嫌麻烦，其实也可以直接了当的使用白糖或红糖作为碳源，用量是100-200-300克/亩，养殖前期用100，中期用200克，后期用300克，足以满足菌相对碳源的要求，培菌的同时，本身就是预防倒藻和死藻毒素的效果；
    我们养虾贵在水质稳定，不大起大落，所以，养虾其实是一个非常精细的活，养殖户要细心观察，及时补充水体的微量元素矿物质，碳肥或氮肥等，进行少量多次的泼洒使用；这些方法都在我们的使用方案中蕴含了预防倒藻的操作在内，也有预防性的防止藻类过浓的方案在内，仔细看资料就基本上明白了；

      强微方案中经常提高“菌藻平衡”的操作，在这里复制粘贴如下（节选自高位池中“菌藻平衡”的操作）：
     ⑴ 如果水体清瘦：用“强微培藻酵素”1～3公斤/亩或自制的“发酵米糠和麦麸液”或“液态发酵氮肥”5公斤/亩（发酵方法见其他文章）进行培藻，同时保证水体中磷酸盐含量大于0.15ppm（按前述补充磷酸二氢钾的操作），并适量补充点微量元素产品；

    ⑵ 若藻相呈现浓厚迹象，PH开始升高：预防性方法，用“水灵翠”500克/亩，加500克红糖+10-20公斤水，浸泡活化1-5小时或充气活化5-12小时，早上均匀泼洒，开水车保持水体流动；本步最好在中后期定期使用，例如每3～7天用1次，以维护“菌藻平衡”。如果嫌成本高，可扩培“水灵翠”，用扩培液25公斤/亩（成本更低），扩培方法见前述内容；
    ⑶ 若藻相进一步浓厚，PH超高，甚至出现水面死藻-裸甲藻-浓绿藻-蓝藻等：有优质水源充足的地方，可换掉表面10公分水，再来处理；
    PH超过8.8的处理方法：可先用焦糖色素粉末500-1000克/亩使用，PH当天就会降下来，原理是抑制藻类的光合作用；
    裸甲藻-浓绿藻-蓝藻处理方法：首先按按前述方法保证水体磷酸盐大于0.15ppm，或许就缓解了，如果不行，再然后用“脱硫剂”500克/亩，加红糖2公斤，加水50公斤，浸泡活化1-5小时或充气活化5-12小时，第二天早上均匀泼洒使用；
    裸甲藻-浓绿藻-蓝藻非常严重的情况：用“王者归来（弧菌藻毒净）”500克/亩 + 红糖2公斤 + 水50公斤，充气活化5-12小时，均匀泼洒，同时可配合焦糖色素染色加深水色，减少藻类光合作用；
    ⑷ 若水再变清太瘦了：再回到本栏第⑴步操作，周而复始；

         强微各种养殖养虾模式下的用菌方案，全部列在下面：
        土塘养虾用强微用菌方案有四个如下：（后三个为傻瓜式操作方案）
      强微土塘经典用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7574

     土塘铁三角700斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7717 
     土塘铁三角1000斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7813
     土塘铁三角1400斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7814
      高位池养虾强微用菌方案有二个如下：（后一个为傻瓜式操作方案）
     强微高位池经典用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7588
     铁三角高位池用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7824&cateid=127
     如东小棚养虾强微用菌方案有如下两个：（后一个为傻瓜式操作方案）
     “强微铁三角养水”如东小棚方案： http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7819&cateid=131
     强微经典如东小棚养虾用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7620&cateid=131 
     福建冬棚养虾强微用菌方案有如下两个；（后一个为傻瓜式操作方案）
     “强微铁三角养水”福建冬棚用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7820&cateid=132
     强微经典福建冬棚养虾用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7644&cateid=132

二、钟老师好，强微的乳酸菌会造成越用水越浓吗？您前面说强微反硝化细菌越用水越浓的原因是因为其分解有机物不彻底还是因为其吸收同化作用慢？如果后期藻太浓，除了用脱硫剂和“强微水灵翠”之外，用光合细菌效果会怎么样？谢谢

    您好，您误解了，真正泼洒高浓度的乳酸菌下去，会抑制藻类，减少藻浓，正好与您所描述的相反，乳酸菌如粪肠球菌是瘦水的，它吸收小分子营养，与藻类争夺营养，但如果您用的是枯草芽孢杆菌，则就会出现您所说的越用水越浓，当然是可能出现这种情况，前提是高密度养殖，水中粪便和残饵非常多的情况下，原理是枯草芽孢杆菌分解大分子有机碎屑，分解成为小分子营养，正好为藻类所利用吸收，所以，越用枯草芽孢杆菌，藻类越浓，这是极可能的，在实践中也遇到过很多这样的情况；
    但是乳酸菌和枯草芽孢杆菌是不同的，乳酸菌类分解大分子有机碎屑的能力很弱，基本上只吸收小分子营养，这是乳酸菌的特点，藻类也是一样，一般只吸收小分子营养（这如同植物只吸收分解后的小分子营养如氨基酸一样），所以，乳酸菌类和藻类是存在对小分子营养的竞争关系的，但枯草芽孢杆菌就不同了，枯草芽孢杆菌能够强力分解大分子有机碎屑，变成小分子，恰好成为藻类可以吸收的小分子营养，所以，长期用枯草芽孢杆菌，反而会造成藻类越来越浓厚，PH越来越高等现象；
     如果想用枯草芽孢杆菌来处理浓藻水，那就得一次性超大剂量的使用，即让枯草芽孢杆菌分解大分子有机碎屑，同时又大量吸收掉它自己分解大分子产生的小分子营养，直接自己吸收掉，不留给藻类吃，才能起到处理浓藻的效果；所以，用枯草芽孢杆菌处理浓藻水，不能小剂量长期用，而应该大剂量1-2次来解决；但这也存在问题，就是枯草芽孢杆菌大量耗氧，所以，需要配合增氧措施，同时，也要保证磷酸盐和微量元素充足，以防止水体中的营养消耗殆尽而造成倒藻；
      使用固态培养的粪肠球菌来处理浓藻水也是如此，也需要预先保证磷酸盐的含量，和补充微量元素（如前所述，选择种植业的螯合态微量元素产品即可），粪肠球菌（乳酸菌的一种）和枯草芽孢杆菌的区别是，粪肠球菌只吸收小分子营养，直接和藻相竞争，而不会分解大分子有机碎屑，来增加水体的小分子营养，相对芽孢杆菌来说，更加立竿见影，粪肠球菌对水体中的有机碎屑也有分解力，但分解力弱，类似于缓慢分解，缓慢释放小分子营养；

     你说的强微反硝化细菌越用水越浓，不是因为吸收同化速度慢，而是反硝化作用特点决定的，定期使用反硝化细菌有这样的一个与众不同的特点，就是可以促进底泥翻上来作为藻类的营养，反硝化细菌不断轻微的抄底（反硝化作用处理硝态氮时不断产生氮气，冲击底泥，造成搅动底泥的现象），不断改底抄上营养物质，这也是前些年用强微的反硝化细菌产品，越用藻越浓的原因，强微含有厌氧反硝化细菌的产品有:“强微改底养泥复合菌颗粒”，“强微水精翠”，以及单菌“强微反硝化细菌”等；但定期使用“强微反硝化细菌”的好处是底泥非常干净，例如养完一批虾之后，底泥很少有发黑的，都比较干净，底泥有机质较少，淤泥非常薄，原理也简单，就是前面说的经常轻微抄底，把底泥有害物质和有机质，抄到上层富氧区来处理，在上层富氧区处理这些物质是非常轻松的，长久以往，底泥就非常干净了，这符合对虾是底栖动物的特点，对虾得病少，掉苗少，至于浓藻水，是可以处理和预防的；
      现在增加了低耗氧的芽孢杆菌类产品，如“强微水灵翠”和“强微生物脱硫剂”等，可以在藻浓时进行微处理，可以解决这个问题，从而形成配套的产品系列；
      其实所有的菌类都是瘦水的；只是芽孢杆菌类要用低耗氧的芽孢杆菌，瘦水的速度更快，更彻底，又不增加溶氧的压力；所以，强微开发了一些低耗氧芽孢杆菌类产品（如“强微水灵翠”和“强微生物脱硫剂”等）

      强微的反硝化细菌用于某些水库养鱼，政府规定只能放鱼苗，不准放饲料和肥料的情况下，特别是养鱼滤食性鱼类如鳙鱼鲢鱼等，是大有好处的，原理也是因为反硝化细菌对底泥有一定的抄底或翻底作用，反硝化作用发生在淤泥底下1厘米处进行，脱除亚硝酸盐的同时，产生氮气，氮气冲击泥皮，造成泥皮上翻，被抄到上层水体中来，成为藻类的营养，而滤食性鱼类恰好摄食这些藻类作为饵料生长，所以，即便是水库不投喂饲料，不投肥料，鳙鱼鲢鱼也能增产丰收，因为水库底泥是非常厚的，是很多外遗留下来的底部营养物质；
     我们在安徽就有一客户，是水库养鱼的，当地政策是，只能人放天养，即可以放鱼苗，但不可以投饲料，也不可以肥水，并且必须使水质达到地表水三类标准以上才允许你养鱼，这个客户，一边用了两年强微水精翠，就这一个产品，年年增产，却没有投任何饲料，水质能达到地表水2类标准，比政府规定的水质还要好，所以，其他人不达标都禁养了，他却一直在养，今年已是第三年用我们的强微水精翠了，之所以年年还有增产（却没有投饲料），主要是用强微水精翠后，把多年积累的底泥翻上来作为藻类营养了，变废为宝了；他的水面有400亩，每年用强微水精翠3万元左右；

     定期用“强微反硝化细菌”越用越浓的现象，一般也只是指底泥厚实的塘口，如果您的池塘底泥不厚，也较少存在这种现象；

     光合细菌处理浓藻未必比之快，但它有较好的辅助作用，光合细菌是水域微生物，适合于比较干净的水中使用，是原籍菌或土著菌，但这些原住民的作用在高密度养殖中的作用却是有限的，它的主要作用虽然有净水，降氨氮亚盐和硫化氢的作用，但在高密度养殖中的作用有限，不如外来菌来得快（但要持续泼洒，少量多次地泼洒），光合细菌自身的净水功能，不如外来菌来得厉害，但却可以给水体提供丰富的水域需要的营养素，分泌的核黄素、 类胡罗卜素、辅酶QI0 、叶酸等都是提高鱼虾免疫力的东西，也是其他菌类的营养，同时光合细菌本身营养价值高，是藻类的浮游动物的优质饵料；