图在本文最后

   钟老师：我5‰低盐度工厂化养虾，没有蛋白分离器（装了也似乎是没有用的）的情况下，也能保持水质清爽（甚至极少泡沫），如何保持没有可溶蛋白氮等耗氧因子（也是产生泡沫的东西），如何保持高溶氧8左右，不用糖也能控制氨氮和亚硝酸盐？

   是的，内地淡水兑低盐度的工厂化养虾中，即使是使用蛋白分离器，也似乎作用不大，产生的浮泡沫太少，无法达到彻底分离水体中可溶性蛋白氮的目的，这会造成内地低盐度工厂化养虾中，水体中可溶解性的蛋白氮太多了，从而造成水体中很容易形成生物絮团，结果是水会浑浊，对虾生长缓慢，亚健康，偷死严重，氨氮亚盐也控制不了；

     我们公司在内地淡水工厂化养虾试验基地，研究了一套技术，结论是，即使不用蛋白分离器，也能达到相对彻底清除水中可溶性蛋白氮，并控制氨氮亚盐和硝酸盐的目的，同时达到水质清爽，就如田间小溪一般的清爽，其中一个养殖池甚至没有泡沫，小球藻色明显，水清爽；检测COD为15，达到一级地表水标准，对虾活力超强，食欲旺盛，生长加速，体色很好，也是5‰盐度，但煮熟后，体色却很红，非常棒的；

      要做到水质保持清爽，清澈，溶氧又能达到8以上（功率只有20瓦/平方米），极少甚至没有泡沫（也等于没有可溶蛋白氮），氨氮和亚硝酸盐以及硝酸盐都可控，做到这些，也不难，甚至您之前做不到，也是您自己瞎折腾造成的；
    注意一定要做到以下几个关键点；

     第一个关键点：这是最最最最最最最重要的一点：设置一个警戒线（不超过这个警戒值，就不要瞎折腾）：即氨氮不超过0.5，亚硝酸盐不超过0.5，硝酸盐不超过80，只要不超过这个警戒线，就不要着急去处理，很多网友会有误会，认为我们控制不了氨氮亚盐才这么说的，其实一点儿也不是，我们可以轻松的把氨氮亚盐降到双0（只要增加糖的用量即可做到），但长久以往，这会把整个养殖系统用糖给惯坏了，将来系统会越来越依赖于糖，水会越来浑浊，絮团越来越多，糖也越用越多，不能惯着系统，将来白糖的成本会成为无底洞；
    要知道，保持水中有一点氨氮亚盐和硝酸盐，这些东西是系统中自养细菌的底物呵，没有这些底物，如何谈得到后面说到的，要培育水体中的自养细菌为主体呵；

     第二个关键点：驯化系统（如果之前用糖量超大的话，则现在开始，要慢慢慢慢慢慢的，强制将糖用量降下来），力求稳定，操作上不能大起大落，每次强制性降低白糖用量后，氨氮亚盐肯定会有所上升，但您先不要着急，先观察氨氮亚盐和硝酸盐数据，只要不超过上面说的警戒线，就不要乱来，稳定几天后，再降低白糖用量，这就是一个驯化过程 ，慢慢的，缓慢的降低白糖用量，让系统慢慢习惯，把系统中的异养细菌慢慢通过减少糖的用量来压制下去，而把系统中的自养细菌（硝化和反硝化）慢慢的驯化起来；
    更不能，今天某个业务员来推销一种产品，您就抖一点下去，明天再来一个业务员说某产品好，再抖一点下去，丝毫没有章法，我说这些，并不排斥市场上的好产品，但有一点您必须清楚，工厂化养虾系统，就象一个人一样，是有生物钟的，会记忆您的操作的，会有习惯形成的，我们必须保持系统的稳定，把系统的一些坏惯性坏习惯，慢慢，慢慢，慢慢的修改过来；变成有利于水质控制（清水养虾），有利于减少糖的使用，降低成本的方向发展；

    第三个关键点：即使用糖，糖的用量也必须盯住饲料的百分比，糖泼洒于养殖池中；即用糖也不是乱来的，要有规矩，规矩就是盯住饲料的百分比，而不是说，今天氨氮亚盐高了点，加两公斤糖吧，然后过一天，怎么样，昨天加了糖，氨氮亚盐双0了，今天不用加糖了，等等，这些非常随意的操作要休了唉，操作上千万不要太随意了；
    今后，您必须改掉这个坏习惯，以后糖的用量要改成：盯住饲料的百分比，即假设您现在的用糖量是占饲料的50%，这也太多了，好吧，观察几天氨氮亚盐数据，发现很稳定，也没超过警戒值，那么从明天开始糖的用量减少到饲料量的40%吧，这样又观察几天，一般情况下只是降糖后的第二天氨氮亚盐和硝酸盐上升了一点，但仍然没有超过警戒值，再过3天，若发现数据很稳定，没有再上升，则再将糖的用量减少到占饲料量的30%吧，这样又同样的观察几天，发现也没有有超过警戒值，再过3天，发现数据还稳定没上升，则再把糖的用量降低到占饲料的25%，如此再观察几天，也同上，再把糖的用量降低到占饲料量的20%，如此往复下去，最终可能糖的用量会降到饲料量的10%，甚至一点儿糖也可以不用了，用糖量为0，也是有可能的；
     水色深的时候用白糖，水色浅的时候用红糖或糖蜜，实际上，到了养殖中后期，只能用白糖了，因为饲料会加深水色，水色不能太深，不然会影响培藻和培育光合细菌，培藻的方法是：在实验室或其他场景培育好小球藻种，再在晴天时，每天往50立方米养殖水体中泼洒1公斤培育好的小球藻种；

     第四个关键点：定期使用好氧反硝化细菌产品，强微含有好氧反硝化细菌的产品是：“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”，和“强微好氧反硝化脱亚菌”，两个产品：这是根本，要知道，养殖系统中，或天然水域中，是不存在土著的好氧反硝化细菌的，也不是您能通过自己的努力就能在系统中驯化出来的（驯化不出来的），这可不象硝化细菌哦，要知道，硝化细菌几乎在任何的自然水域中都能找到土著的硝化细菌，但我说的好氧反硝化细菌，却在自然水域中是找不到的，只能通过人工添加；
     即必须人工添加“强微好氧反硝化脱亚菌”或“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”这两个产品；
     一般“强微好氧反硝化脱亚菌”主要用于（泼洒于生化池中）：
     1.放虾苗前，对生化池K3填料的闷曝，以期望利用生化池闲置状态时，能挂膜一些好氧反硝化细菌，以利于将来更好的处理氨氮/亚盐；
     2.以及在养殖过程中，如果发现水体浑浊，说明此时水里面的异养细菌比较多了（生物絮团多起来了），这个时候也可以用一下这个“强微好氧反硝化脱亚菌”产品，连续用10至30天，每天每立方米水体用2克，分成两次添加到养殖池里，这样可以强化养殖池系统的自养细菌的优势，水就会慢慢变清澈，也就是说异养细菌多的池子水更浑浊，此时要用“强微好氧反硝化脱亚菌”来强化自养细菌；
     而“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”主要用于（泼洒于生化池中）：
     1.养殖全程使用，养殖前40天用3克/立方米/天，再后面20天用4克/立方米/天，再后面20天用5克/立方米/天，再后面还要继续养的话，就用6克/立方米/天，以养殖池的体积为计算用量的基础，这个产品泼洒于生化池中；
     使用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”时，就不用“强微好氧反硝化脱亚菌”，这两个产品总是单独使用的；

     第五个关键点：水会越来越清澈（适当配合使用醋酸钠代替10-20%的糖）：即计算好糖的用量后，可以用醋酸钠代替这个总用量的10-20%，这样更好，更有利于自养细菌的形成，只要强制性慢慢把糖用量降低，慢慢驯化系统适应低糖环境，则水会越来越清澈的，因为糖用得越多，污泥会膨胀（污水工程中用糖做为碳源的话，会造成污泥膨胀，且絮团太松，不好过滤 ），减少糖后，异养细菌会被迫对蛋白氮脱氨，剥离出蛋白中的碳骨架，而这些碳骨架会变成丙酮酸，醛酸，有机酸等适合反硝化作用的碳源，形成的絮团也更刚性化，更坚实，更容易过滤 ，所以，水会越来越清澈；
     看下面的左边的视频，水比原来清澈多了，这是采用强制降低白糖，设置氨氮亚盐硝酸盐警戒值（不超过就不要管）的结果，且因为水变清澈了，耗氧因子减少了，同样的增氧功率下，现在溶解氧提高了，提高到了8-9ppm的溶解氧；

具体为什么要按上面的操作，看下面这个图，您就知道原理在哪里了;