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再聊水产发酵料中添加碳酸钙的好处和方法以及注意事项

2019/12/19 21:16:24   文章来源:强微生物科技   浏览次数:20289
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水产养殖知识看这里:http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、钟老师您好!还有两个疑惑向您请教。
    1.我们在配制液态发酵碳肥时还可以顺带制作乳酸钙。那么碳酸钙是在发酵前加入,还是在发酵液变酸后在泼洒到池塘前加入好些?在春秋低温时水体PH值偏中性的情况下大量泼洒未加碳酸钙的液态发酵液,会不会使水体过酸,导致养殖水产品出现不适?
   2.沸石粉在水产养殖中的用法与用量,是否可以取代碳酸钙做高水体总碱度?我们这里只有生石灰买,用生石灰泼水粉化后在空气中放置一段时间,是否就是碳酸钙了?
    问得有点多,因为我心目中您是专业的!所以还希望您能一一解答!感谢!!

     您好,您的第一个问题,一般建议碳酸钙在制作“发酵碳肥”之后,泼洒于池塘之前,临时添加碳酸钙,添加量一般为发酵料或发酵液的5%;原因是:如果是发酵前加入的,则可能造成发酵料感染更多的杂菌,或杂菌更多的繁殖,因为在正常发酵过程中,物料是慢慢变酸的(乳酸菌发酵产生乳酸和其他有机酸),变酸之后,例如PH慢慢降低到4.5以下后,就抑制了其他杂菌的生长(杂菌和有害细菌往往喜欢偏碱性的环境),这样发酵料最后是以有益细菌为主的;
     但是如果发酵前就加入了碳酸钙,则在发酵中慢慢产生的有机酸,就会被碳酸钙中和,发酵料就一直处于高PH状态,至少在发酵的前几天一直是PH高于5.5以上的,在这种高PH情况下,很容易污染杂菌和有害细菌,造成发酵料有臭味或异味等,最终可能导致发酵失败;这一点在客户当中也是有反映的,当然,如果您的发酵条件好,容器干净,水源干净,原料新鲜,也不是不可以在发酵前就添加碳酸钙的,但风险比较大;

    1.关于碳酸钙是发酵前加,还是发酵后加,分析这两种添加方法的优劣,如下:
     如果是在“发酵碳肥”之前就添加,即添加碳酸钙一起发酵的,则一定要严格操作,例如严格密封发酵,清洗发酵容器(发酵之前清洗好),原料选择要精良(不要用假货),玉米或用米糠麦麸等不要发霉的等,要新鲜的,都要做得更好一些,主要原因是防止杂菌感染;因为凡是添加了碳酸钙一起发酵的,则碳酸钙在发酵的过程中,会中和发酵产生的有机酸,例如会中和乳酸菌产生的乳酸等,使得PH下降速度非常慢,或PH甚至不会下降,而自然界的杂菌和有害细菌是怕酸和喜欢中性和偏碱性环境的,所以,这就造成在发酵过程中PH居高不下,从而极有可能感染有害细菌和杂菌等,所以,凡是在发酵之前就添加碳酸钙的,就一定要严格操作;
     与此对应的,如果只是是制作“发酵碳肥”之后,泼洒到池塘之前,临时添加碳酸钙的用法的,则发酵的操作可以粗放一些,因为发酵过程中PH会迅速的下降,而随着PH的下降,一般的有害细菌和杂菌,都是无法占据优势的,或会被低PH抑制住,所以,可以相对的粗放一些发酵,甚至上一批发酵后,可以不清洗容器而直接发酵下一批,所用原料也可以粗放一些,有一些轻度发霉的原料都可以用的;

     整体上讲,我个人是偏向于在发酵之前就添加碳酸钙一起发酵的,(当然,前面说的操作上要严格一些,一定要做到的),发酵前就添加碳酸钙的好处是:可以繁殖更多的乳酸菌活菌和其他有益细菌活菌数,因为PH在添加了碳酸钙之后,下降得非常慢,这就创造了让所有的菌都能快速繁殖的条件,(低PH其实也会抑制乳酸菌的繁殖的);第二个好处是分解力度会更大,如前所述,活菌更多,自然分解力度越高;第三就是能最大限度的形成乳酸钙等优质补钙产品,甚至可以加入适量的微量元素一起发酵形成有机螯合微量元素等,整体上讲,发酵前添加碳酸钙,可以产生更多的生物活性物质;

     第二个问题:在春秋季节低温水体下,本身水体的PH就偏低一些,此时我的建议是发酵前添加碳酸钙,来制作“发酵碳肥”,这样会更好,因为可以有利于低温培藻培菌,如前所述,发酵前添加碳酸钙,可以形成更多活菌,可以增强分解力度,这有利于培藻和培菌;并最终有利于稳定水体的PH值;
    但是,即便是不添加碳酸钙,在春秋季节使用这种“发酵碳肥”,也不会对水体的PH产生太大的影响,毕竟泼洒量只有1-2公斤/亩/天,注意春秋季节低温下,“发酵碳肥”用量建议1-2公斤/亩,一开始可以连续泼洒几天,观察低温培藻效果,培藻起来后,可以改成 几天泼洒一次,可以维护良好的菌相,也可以促进有益藻相的繁殖;同时注意低温季节下多泼洒使用微量元素类产品;

     第二个问题,关于沸石粉的用法用量,沸石粉是二氧化硅为主的粉末矿物质产品,它并不是碳酸钙,也不是以钙镁离子为主的矿石粉,所以,不要指望用沸石粉来提高总碱度,要提高和维护稳定总碱度,应该用白云石粉(含有钙镁元素),小苏打(含有碳酸氢根离子)等配合,白云石粉用量要大,亩用量往往达到15公斤/亩以上,并要使用多次,或放苗前就使用50-250公斤/亩以上打底(具体看当地的水体总碱度情况而定);

     您也可以使用生石灰粉呵,但生石灰呈现强碱性,一次不能使用太多,每次使用量为5公斤/亩,且使用的前提条件是水体中的检测的氨氮不能超标,只有在氨氮不超标的情况下,才能使用生石灰粉,因为使用生石粉后,会造成水体的PH上升,而氨氮在高PH值下毒性是增大的,所以,氨氮超标时,不可使用生石灰,除非是池塘的PH实在是太低了,例如氨氮即使是比较高了,但水体中的PH只有6-7,此时也可以适当使用生石灰粉,但一定要试着来用,第一次5公斤/亩,观察鱼虾反应,没有异常了,再使用第二次等;

     生石灰在空气中放置一段时间之后,确实会部分或大部分变成碳酸钙了,但并不彻底,PH值仍然是非常高的,要比较彻底的做法是加水,用水浸泡生石灰,先形成氢氧化钙Ca(OH)2,再往饱和石灰水中充气,过几天就大部分成为碳酸钙了,但其实没有必要这么做,直接购买碳酸钙也是很便宜的,或直接泼洒生石灰粉或块都是可以的,只要注意以上几点注意事项就可以了;
    下面再介绍几个链接:
    在“发酵碳肥”或“发酵氮肥”中添加碳酸钙的原理和机制:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7389
    在“发酵玉米液”这个“发酵碳肥”中添加碳酸钙好处多多:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7373
    发酵小龙虾饲料添加碳酸钙好处多:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7314
    南美白对虾饲料发酵中添加碳酸钙并100%饲喂:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7301

   土塘养虾用强微用菌方案有四个如下:(后三个为傻瓜式操作方案)

     强微土塘经典用菌方案:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7574
     土塘铁三角700斤方案:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7717 
     土塘铁三角1000斤方案:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7813
     土塘铁三角1400斤方案:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7814
   您所说的补钙多也不好,这话是对的,但也并非完全对,重要的是补钙的同时,要平衡其他矿物质元素,特别是镁和磷,钙镁磷三种元素的平衡比较重要,补钙的同时,能配合一些微量元素会更好;

3、老师你好,网上说对虾三到四个小时才能完全消化(正常水温,如果低于二十度?),开始喂料到喂料完,比如早上七点喂料七点十分喂完,一个钟吃完那就是八点十分,如果三或四小时喂下一餐,那就是Ⅱ点十分喂,如果两个钟内吃完就是十二点十分喂(对吗?),谢谢。还有碳酸钙可以和水产通用发酵吗?如果可以比例多少,或直接泼洒碳酸钙(每亩具体用量),谢谢。

   您好,应该是说,从进食到消化完成是3-4个小时,水温越低的时间越长,这也是低温下采食量下降的原因之一,对虾毕竟是变温动物,水温低,各项生理反应速度,包括消化速度也就慢了;目前有养虾追求极致的人,一天要喂6餐的也有,一餐限制半小时喂完,但也要注意观察肝负荷等,不能随意加料;
   碳酸钙当然可以加入到和“复合通用饲料发酵剂”一起发酵用的,这并没有什么害处,但我并不建议一起发酵用,“复合通用饲料发酵剂”是用来发酵鱼虾饲料并100%饲喂的,是一种微发酵,即发酵时间比较短,一天以内要喂完;所以,正因为发酵时间短,产酸也有限,所以,并不建议加入碳酸钙一起发酵,除非你要发酵比较长的时间,例如发酵数天以上,并只是掺着喂的情况,才能加入碳酸钙一起发酵,此时也只建议添加量为饲料量的2%左右即可;
   而您说的直接泼洒碳酸钙到池塘中,这和泼洒白云石粉的效果差不多,白云石粉主要成分也是碳酸钙和镁,及其他元素,所以,还不如使用白云石粉,至少白云石粉的元素种类更多,营养更为丰富,而碳酸钙只有钙而已,且碳酸钙是难溶于水的,所以,即便是泼洒到池塘中,也不会溶解于水,只是存在于水体淤泥中,非常缓慢的速度缓释(且只在PH低于6.5以下时才有轻微释放),所以,碳酸钙我们往往是添加于“乳酸菌扩培液”或“发酵碳肥”中临时搅拌一下泼洒,可以和发酵液中的有机酸反应,生成乳酸钙,呈可溶性状态,这样的钙利用率才会高;


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