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水产养殖提问373(不断更新)“发酵鱼露”是氨基酸小肽不形成污染,适度使用氨基酸和小肽是水产生态多样化的促进者,菌和藻都最爱

2019/11/10 22:04:02   文章来源:强微生物科技   浏览次数:9233
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水产养殖知识看这里:http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、老师您好,请问发酵鱼露鱼鳞和鱼骨会化成水么,还有添加的玉米粉和一些杂物在鱼化成水以后会沉淀在桶底,这些杂物还能用么,能用来拌料或者泼水么,会不会污染水质?谢谢

   您好,是的大多数会液化的,最后鱼的部分只是剩下少量的残渣还是有的,玉米粉中最后也会有一定的残渣,但数量并不多,“发酵鱼露”表面层还会有一些油脂膜,使用时需要刮掉这一层油脂膜,再使用下层发酵液;
   这些残渣还能用,可以拌料喂鱼虾,效果是非常好的;如果是土塘养虾的,可以直接泼水使用,淤泥微生态可以吸纳它们,但如果是高位池或铺膜池之类养虾的,则建议必须在养殖中后期泼这些渣子,因为养虾前期虾苗不能摄食这些残渣,到中后期后可以摄食残渣;
   说到会不会污染水质,要辩证地看待这个问题,实际上所有的有机质类物质,泼洒到池塘中,原则上都是污染物质,包括你每天投撒的鱼虾颗粒饲料,也是污染水质的东西,只不过制成粒后污染可以减少一些;
   另外要清楚的是,凡是高分子有机质都很显然就是水质污染物,因为它们泼洒下去后,要经过池塘细菌分解消耗溶氧,如果沉底则更加会酸化底质,并造成底部局部缺氧;
   但如果是低分子有机质,那就不同的了,例如象“发酵鱼露”,“发酵碳肥”,“发酵氮肥”之类的发酵物,如果事先在岸上进行彻底充分的发酵,变成小分子物质,例如“发酵鱼露”主要是分解变成氨基酸和小肽,这些小分子的氨基酸和小肽泼洒到池塘中后,它们并不需要额外的再进行分解了,(所以,不会消耗溶氧或消耗甚少),它们可以直接被池塘生态系统中的藻类细胞直接吸收同化(氨基酸和小肽可以直接透过藻类细胞膜被吸收),同样的,氨基酸和小肽也可以直接被池塘生态中的菌相吸收同化(自然也是直接透过微生物细胞膜被吸收同化),这就是发酵后的效率,这也就是为什么要发酵的原理原因,这也是为什么“发酵碳肥”和“发酵氮肥”和“发酵鱼露”都要用“强微豆粕发酵剂”来发酵的原理,因为这个发酵剂产品分解蛋白的能力较强;可以把高分子蛋白质尽量转化成氨基酸和小肽;
   所以结论是,如果是低分子的氨基酸和小肽,基本上并不算是污染物,反而是对池塘生态有益的物质,可以促进藻类繁殖,促进微生物繁殖,并加快物质循环,但当然,这里有一个度,即不能泼洒过度,过度的泼洒“发酵鱼露”或“发酵碳肥”或“发酵氮肥”等,超过了池塘生态系统的需要量(超过了藻相和菌相的需求量),那就一定会造成污染后果了,所以,我们泼洒“发酵鱼露”的用量,一次仅仅是几公斤而已,一般只是2-4公斤/亩,只有非常清瘦的水,才泼洒4公斤/亩以上;当然,培藻培菌不仅仅只需要氨基酸和小肽等氮肥,还需要微量元素矿物质和藻种,阳光,温度等;
    “强微培藻酵素”也是一种在工厂内特意制作的氨基酸和小肽培藻水肥,是用优质的大豆蛋白胨和牛肉蛋白胨经过48小时发酵后,再经过真空浓缩而成的;
   最后提供两个链接大家参考:
   “发酵鱼露”的制作技术资料看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690
   “强微培藻酵素”的技术资料看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7088&cateid=119

2、老师你好,请问藻相是裸藻甲藻等这一类劣质藻相的时候,这样的水算是肥水还是瘦水?我和朋友交流,他认为这样的水是瘦水,优质藻相才是肥水,他观点认为现在很多人池塘经常肥不起来,是因为现在普遍的肥水模式是肥水膏+菌,菌大量繁殖的时候,把碳源和某些营养吃光了,导致绿藻硅藻这类优质藻繁殖不起来,所以导致肥水膏下去,起来的都是裸藻甲藻这类顽强的藻,老师你如何点评这种观点呢?

  您好,常规情况下形成裸甲藻类往往是因为水体富营养化或营养不平衡,总之水体的营养是过剩和营养的比例不平衡造成的,这让甲藻类劣质藻相有这个机会和条件形成它们占优势的藻相。
   至于是瘦水还是肥水,我感觉这就是一个概念性的东西,现在大家还没有统一称谓,到底是水体中的营养过多(但却不一定有藻相)是肥水呢?还是藻类培育起来了(水体中的藻相比较浓)才叫肥水呢?还是有益藻相占优势并有一定的浓度才算肥水呢?从养殖户的角度来说,当然是最后一种;所以,您看裸甲藻不是有益的藻相,它即使很浓厚,养殖户也不认为它是肥水,再加上出现甲藻或蓝藻时,往往藻相是单一藻相,看起来确实不肥不丰厚,捞起表面这一层甲藻或蓝藻(它们往往漂浮在表面),再看下面的水,基本上是比较清的,怎么都不能和肥水联系起来,自然不是肥水了;
   所以,出现甲藻或蓝藻时,我的建议是养殖户,如果有条件换水的,最好能换掉表层这一层水,正好利用甲藻蓝藻喜欢漂浮水体表面层的特点,把它们排掉至少是一大部分,再来处理就简单多了;
   您的第二个问题,您理解错误了,您说现在培藻肥水是用:肥水膏+菌,是菌把碳源吃掉了,所以,培不起藻来,这是错误的认识,因为菌类并不和藻类争夺碳源,菌的碳源是有机碳(糖,有机酸,碳水化合物,少量的自养菌才需要碳酸根),而藻类需要的碳源是二氧化碳和碳酸根,即菌和藻需要的碳源根本是两种东西,它们不会为了碳源而争吵和竞争;
    菌和藻也不会为了氮源而竞争,因为现代水产养殖中,水中的氮非常多,多到什么程度呢?多到大家都不必争抢,有的是吃,大家都可以吃饱,所以没有必要在氮源上争夺争吵;
   菌和藻类唯一需要竞争的是微量元素和矿物质,但这个也不是大问题,所以您可以看到,现在的人肥水,往往伴随着泼洒一点微量元素,哪怕是腐植酸钠也好,我们的资料上常常就说到,肥水培藻就用:“强微培藻酵素”1-2公斤/亩 + 腐植酸钠1-2公斤/亩,因为腐植酸钠中含有比较丰富的微量元素和矿物质,当然,如果有更为专业的水产用微量元素用,当然就更好了;
   还有一个原因是,市场上的肥水膏假货太多了,记得今年早春小龙虾大量死苗事件么,那就是劣质肥水膏造成的,这些假货大量掺入碳胺尿素作为培藻氮源,说到底就是人为增加了水体中的氨氮,加上早春水温低,藻类繁殖速度慢,吸收同化这些人为泼下去的氨氮不够快,造成氨氮严重超标,小龙虾苗死亡就在情理之中了;
   真正的肥水膏是由氨基酸和小肽组成的主要成分,并不一定要呈膏状,要做成膏状,技术上很简单,加入增稠剂就是了,但未必就是氨基酸,还有一些产品虽然是氨基酸,但都是用角质蛋白(如羽毛,毛发,蹄角)等制作而成的,它们基本上不能被藻类细胞吸收,角质蛋白中的双硫键牢牢的控制了它们的消化率是极低的,当您用到这些低质的氨基酸产品时,请问如何能培育起藻相来呢;
   强微也有氨基酸加小肽的产品,即“强微培藻酵素”,这是用优质的牛肉蛋白胨和大豆蛋白胨,经过48小时发酵分解,再经过真空浓缩生产也来的真正的氨基酸和小肽产品,氨基酸和小肽的特点就是可以直接透过藻类的细胞膜,而被藻类细胞直接吸收同化,培藻的效率极高;
     “强微培藻酵素”的技术资料看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7088&cateid=119

     最后我要强调一点的是:在高的乳酸菌相条件下,往往最容易形成硅藻等优质藻色,我们强微把它叫做“乳酸菌泡肥”现象,但当然,如前所述,要注意提供充足的微量元素矿物质,避免竞争;


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