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乳酸菌(粪肠球菌)在水产养殖中的作用,水产中到底要如何选择用菌,而不要乱用菌,要有章法,选择功能菌是关键

2021/11/21 10:04:16   文章来源:强微生物科技   浏览次数:31328
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    高位池养虾强微用菌方案有二个如下:(后一个为傻瓜式操作方案)
     强微高位池经典用菌方案:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7588
     铁三角高位池用菌方案:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7824&cateid=127

1、钟老师,您好!我是高位池的虾农,我前几天跟一个砖家交流,他说用乳酸菌和酵母菌拌料可以,它们在虾子的定植效果不错,但泼水的效果不好,因为大部分池塘的环境不适合它们生存和繁殖。泼水的话可以考虑芽孢类或者光合菌,但也不能过量,若过量的话,会造成水体发粘以及底部黏滑,他的意思是补菌不能泛滥。该专家的观点让我感到困惑,所以想请教一下钟老师您的观点,谢谢!

     您好, 用菌不能乱用,要有章法,而不是芽孢杆菌乱用,乱用枯草芽孢杆菌反而造成藻浓和氨氮亚盐不可控;
     例如长期坚持使用乳酸菌可以稳定水质(例如用“强微靓水素”定期用),抑制有害细菌如绿弧菌等,并清爽水质;
     浓绿藻蓝藻则用聚磷菌为主的“强微水灵翠”;
     硫化氢预防用“强微生物脱硫剂”等;
     预防氨氮亚盐则定期要用“强微全家福Ⅱ型(外塘)”,或“强微水精翠”+“强微改底养泥复合菌颗粒”交替用;
    处理氨氮亚盐时可用“强微反硝化细菌”+“强微生物脱硫剂”组合,或直接用“强微脱氮诀1号”;或加大用“强微全家福Ⅱ型(外塘)”用量;

     我们的观点来自于大量的实践,经过这几年的总结,应该说,在水体中泼洒乳酸菌的量是越多越好,
     1.用乳酸菌抑制绿弧菌和其他有害细菌:特别是海水高位池有弧菌的情况下,可以抑制弧菌,甚至极端的情况下达到15000个/毫升,即用我们的弧菌藻毒净(王者归来,乳酸粪肠球菌为主的产品)的结果,因为乳酸菌本身耗氧并不大,如果是芽孢杆菌用到这个量,那是不可想象的,但在这个量下,虽然外界说会造成水体菌群单一,但实践的结果却是非常好的,例如弧菌几乎是没有的,甚至其他有害的水体病菌也不复存在了,养殖过程会比较顺利
     2. 用乳酸菌可选择性培育出优质藻相,且很稳定(说不清原理,估计有降低PH有关):水质也非常平稳和漂亮,在咸水或海水养殖中,配合乳酸菌的施肥几乎都是清一色形成硅藻水色,公司这几年在水产界的经营,几乎都是以实践为基准来判断和编写使用说明书,并不断地修改调理说明书,我本人也非常频繁地到水产养殖场去观察和总结情况,具体来说,我个人认为,水产养殖中的水体,是一个非常复杂的生态系统,其中包括了自然存在的藻相和菌相,以及人工干预添加的藻种和菌种,并与阳光,天气互动,底泥不同的池塘又有不同的表现,季节的变化等造成的复杂因素,等等这些,都说明,水产养殖,特别是现代高密度水产养殖体系是何其复杂的一个微型生态系统,所以,实际上没有任何一个单独的理论可以说明这一切,或说明什么是合理,什么是不合理的,强微的理念来自实践,这从强微1999年一开始创业开始,就把这个理念传承下来,理论是一方面,是指导实践的工具而已,而最终的结果是来自实践,然后反过来用实践去完善理论,这既是自然辨正法则,也是一种不管白猫黑猫,抓到老鼠的就是好猫的邓氏理论结果;
     3.用乳酸菌可快速清爽水质:高位池特别是有底氧的,很容易形成生物絮团和有机碎屑多的浑浊水,用一次“强微靓水素”(乳酸粪肠球菌为主),用250克/亩+红糖500克+池水20斤,充气驯化盐度和活化18小时以上均匀泼洒,可以快速清爽水质,分解有机碎屑,处理浓藻等;如果是放虾苗前则用王者归来(“弧菌藻毒净”)250克/亩,同样如上驯化盐度充气活化18小时可以保放苗成功率成活率等;
    4.用乳酸菌可稳定PH值:特别是养殖中后期,藻浓PH高,对对虾脱壳生长都不利,且容易滋生弧菌,长期坚持按强微用菌方案,可以稳定藻相,从而稳定PH值;所以,我们的方案中都会有定期使用乳酸菌的一环;

    长期使用枯草芽孢杆菌等强势菌,对水质不好,   长期使用枯草芽孢杆菌,反而造成水浓,越来越浓,甚至控制不好,PH超高,为什么会这样,因为枯草芽孢杆菌太强势,太霸道,当水中富营养化时,它把大分子有机质分解成小分子营养,如果微量元素和矿物质恰好丰富,则恰好成为藻类的营养,从而造成蓝藻和浓绿藻泛滥,并不可控制了;

    我个人认为,现代的水产养殖都是高养殖密度,高投饵量的养殖模式,在这种模式下,以及将来的养殖不会偏离这个基础,反而是乳酸菌大显其道的时候,原因如下:    
   1.因为在这种模式下,粪便量会非常非常的多,这就需要分解粪便能力极强的菌种,又不会造成耗氧太多的菌种,很显然,乳酸粪肠球菌和屎肠球菌是就好的选择之一,它们耗氧少,又是专业粪便分解的菌种,它们就是分解吸收粪便的菌种,本身也就是从粪便中分离出来的菌株,非常适应粪便的高氨氮高渗透压环境,同进与有害的大肠杆菌等斗争了几亿年(同样在粪肠里),有着非常丰富的斗争经验,例如它们的繁殖速度就达到与大肠杆菌类似的20分钟一代,试问,有几个菌种能做到这么快的理想繁殖速度(当然是指在理想环境中的测试速度);
   2.现代高密度养殖模式下,特别又在高温季节,水体高PH值不可避免,甚至居高不下,而乳酸菌配合碳源泼洒,正好解决这个问题,我们大概了解,在水产养殖中,PH低好办,泼洒小苏打和石灰就可以了,但是如果PH高怎么办,似乎大家都没有更好的办法,那么,就用乳酸菌吧,用“强微靓水素”定期用,配合泼洒碳源,最好是糖碳(白糖或葡萄糖)和缓释碳源(“发酵玉米液”),效果最好,也在实践中得到了比较好的验证;实际上用糖的话,用量也是较少的,而且使用起来更方便,用量也就是200-300-400克/亩,即把养殖分成三个阶段,前期用200克,中期用300克,后期用400克,如果遇到池水PH超高的,则这段时间就改用一水柠檬酸来代替糖用一周看看,把PH降下来也很快;
        具体看这里的文章:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6663;其中我说到过一句话:高温季节PH为王,意思就是说,在某种程度上,在高温浓藻的季节,谁能把PH降下来,谁就养殖成功了一大半的了,这句话在实践中是有大量事实根据的,PH过高,水中的镁离子活度不够,不容易被吸收;但在某些地方的人并没有意识到这个问题,例如浙江一些虾农相反认为PH低于8.5就不妙了,就一定要想办法提高PH了,但实际上或许浙江地界的水质是否偏酸不太清楚,但大部分地方来说如广东,如果PH低于8.2(下午),成功率会非常非常的高;
    3.现代高密度水产养殖中,蓝藻成灾,而处理蓝藻的前提之一也是降PH值,不仅如此,我们还发现,用乳酸菌除蓝藻有先天的优势,它有和蓝藻竞争性地争夺一些营养元素,并破坏蓝藻生存的环境,
     当然处理蓝藻,可以考虑使用2022年新出的产品即“强微水灵翠”,具体看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6607;
    再反过来看看我们现有的处理蓝藻的工具,我们的工具箱中似乎只有化药,如硫酸铜,红霉素等,它们的副作用很大,很多情况下,蓝藻是没有了,但鱼虾也没有了,而用乳酸菌为主的工具,则不仅可以处理蓝藻,而反弹的机率比较低,最后,即使在蓝藻非常严重的情况下,用乳酸菌仍然解决不了问题的,但鱼虾的状态却因为使用了乳酸菌而非常好,即可能蓝藻一直存在一些,但鱼虾照样生长和健康;当然,不得不承认,化药来的效果要快得多;
    4.现代高密度养殖环境中,硫化氢不断增多,对鱼虾的风险也越来越高,乳酸菌配合硫化物氧化细菌可以很好的处理这个问题,在后期,对虾莫名其妙地慢料或不吃料,而如果其他一切水质指标都正常,就是慢料,对虾也没有异常,就要怀疑硫化氢的问题的了,此时用强微生物脱硫剂,效果非常好;
   5.强微的水产产品不是单一菌株,而多是复合菌产品,复合了硫化物氧化细菌,反硝化细菌,解磷解钾菌,芽孢杆菌,酵母菌和乳酸菌,当然是以乳酸菌为主的,水质调理中遇到的问题,在公司的网站上都能找到相应的办法来处理,但前提是从始而终,不能半途而废,坚持使用;
   6.最后,用乳酸菌养殖出来的鱼虾,风味是极好的,几乎无一例外,非常好吃;
   7.最后再补充一句,也只有乳酸菌,才能把水体中的菌相做得非常的高,即做高水体总菌数,我们常常说高产养菌,那么怎么养,养什么菌,我的观点就是养乳酸菌,可以养到15000个/毫升,甚至更高,我们有客户一亩用两包王者归来(弧菌藻毒净)的,可做到30000个/毫升,对虾很正常呵,甚至土塘,增氧条件远不如高位池和工厂化和如东小棚的,土塘也可以这样用,为什么乳酸菌能做到这么高总菌,原因很简单呵,它就是不怎么耗氧,或者换句话说,难道要用芽孢杆菌来完成高产养菌的目标?这不太可能,它太耗氧了;极高的总菌数有什么好处呢,一个最大的好处就是杜绝弧菌和其他有害细菌,如链球菌,爱德华氏菌,诺卡氏菌,大肠杆菌等;
   最后的关键就是乳酸菌的使用成本,因为乳酸菌在各种菌株当中,它是最贵的,生产技术也是要求最高的,能泼洒得起,用得起,才是关键,毕竟乳酸菌还存在运输保存的失活问题,芽孢杆菌不存在这类问题,生产成本也极低,价格也低,工艺简单成熟,但它在水产养殖中,不能多用,否则耗氧会比较历害,同时,它比较过于强势,能把水体中有机质吸收干净,造成藻类繁殖营养障碍,清水的作用是显著的,但却不可常用;
     最后一个问题,关于微生物泼洒到水体中后,水中的环境并不适合微生物的繁殖和生存,这个问题,不仅仅是存在于乳酸菌中,其他的芽孢杆菌也存在类似的问题,芽孢杆菌泼洒到水体中,照样存在继续生存和繁殖的问题,而且似乎比乳酸菌的问题更为严峻,第一芽孢杆菌繁殖需要大量氧气,需要大量的曝气或增氧辅助,第二,芽孢杆菌繁殖生存需要的营养一点儿也不比乳酸菌少,甚至更多,在溶解充足的条件下,芽孢杆菌往往非常强势,容易形成菌相单一,且霸占水体有机营养和微量元素,造成藻类急剧减少;一旦营养条件,特别是碳源不足时,最先完蛋的也是芽孢杆菌的,所以,我建议只是在需要的时候,例如藻相非常浓厚时,以及高温季节PH非常高的时候,用一下它,没有必要的情况下就不要用它
      如何让泼洒到池塘的菌能长期有效:  这就要解决水体中缺少微生物生存和繁殖条件的问题,方法非常简单,就是要往水体中泼洒营养,什么营养最重要呢,就是碳营养,碳源,碳源有速效碳源和缓释碳源
     速效碳源如红糖白糖葡萄糖以及糖蜜等,如前所述,实际上用糖的话,用量也是较少的,而且使用起来更方便,用量也就是200-300-400克/亩,即把养殖分成三个阶段,前期用200克,中期用300克,后期用400克,如果遇到池水PH超高的,则这段时间就改用一水柠檬酸来代替糖用一周看看,把PH降下来也很快;
     缓释碳源如“发酵玉米液”,“发酵米糠和麦麸液”,青贮牧草等,在这里,我要重点提出,在现代水产养殖中,特别需要提高水体中的碳源,提高碳氮比,水体碳氮比,是我公司多次提出来的概念,这是现代高密度养殖必须的物质基础,原因很简单呵,现代水产养殖中高密度高投饵,水体中并不缺少氮源,所以,那么氨基酸水肥高氮含量水肥,可以休了,因为水体并不缺少氮源的,(我个人观点,得罪勿怪),现代水产养殖更加需要的是碳源,平衡了或提高了水体中的碳氮比,水体中就不会缺少微生物生存和繁殖的条件了,微生物就可以很好地生存和繁殖,这样一个提高碳源比的措施,就解决了“高产养菌”的设想;
      所以,您就只要定期泼洒缓释碳源(当然也可以选择前面说的速效碳源糖)就可以了,微生物常识就是米糠和麦麸是培养微生物最好的培养基之一;所以,我们经常提到“发酵米糠和麦麸液”
     而且“发酵米糠和麦麸液”中,不仅有缓释碳源,还含有丰富的微量元素和维生素 ,本身也含有极高的活菌;
    “发酵米糠和麦麸液”的制作方法看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523;
  
 


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