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南美白对虾养殖与管理方式

2012/6/8 16:19:52   文章来源:原创   浏览次数:69270
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南美白对虾养殖与管理方式
张弘成 台大动物与鱼试所

   一、白虾在台湾养殖情形
  1.1985由农委会引人,分配三地饲养。由于当时草虾正好养与其他理由,故无继续饲养推广。
  2.1995因草虾难养,故由业者进口并在南部少量饲养,存活率约在6-7成;1996年存活率降到5成左右;1997年存活率更低,在七股地区约2—3成。
  3.1998年在“风调雨顺”无台风来袭,因养殖技术进步,存活率在6-8成,且2个月存后即达 50-60尾斤,故掀起养殖热潮产量达万吨。
  4.1998冬季到1999年2月,因台风及气温下降,再加上有些种苗不佳,此期存活率不超过2 成。 5.1999年春,因大量生产虾苗,苗价每尾从6
  角一3角一1.3角一1角逐渐下跌,前途值得注意。
  二、白虾对水质的需求
  (1)水温 23-32℃都可养殖,但最适温为18-30℃, 18℃摄食停吨,9℃死亡。
  (2)盐度 在5-4‰都可养殖,但最适盐度为10-25‰,若慢慢减少可耐°-2‰盐度
  (3)PH 在 8.0+-0.3最佳,若 pH低效7.0即受影响。
  (4)溶氧 在 4PPm以上,勿低于 2PPm
  (5)化学需氧量 在5-30ppm之间
  (6)透明度 35 +- 5公分
  (7)水色 绿色或红棕色
  (8)营养盐 磷酸盐0.1-0.3mg/L 矽酸盐2.0mg/L 氨能氮 在0.4mg/L以下 氮磷比 较大者可产矽藻
  (9)异营菌 103-4

 三、养殖管理
  1.选购优良或有认证的虾苗,最好自然交配生产者并防止其他虾种混入。
  2.放养密度每公顷40-150万尾。
  3.水深最好维持1.5-2.0米,底部有10公分泥土。
  4.水车每公顷最好20HP以上。
  5.一般虾池换水每日10-30%,产量为小10公吨。若每日换水60-100%,产量为17-20 公吨,若每日换水7倍,可达50-100公吨。
  6.每日喂饲2-4次,晚上吃70-80%,白天20-30%,而晚上8点时可吃50%。
  7.喂草虾料即可,一天四次者比一天二次喂饲者其成长快1.6-1.8倍。
  8.FCR约在0.85-1.6之间,机密度、养殖期大小而定
  9.摄食时间控制在1-1.5小时。10克重时每日投喂6.4%,15克时4石%,20克以上时3.2%。
  10.白虾成长在2个月平均夏天可达9-12 克,冬天8-10克,3个月约可达15-18克,成长速度每周2克。
  11.台湾自虾最高产量为每公顷15公吨,蓝虾约20公吨。

 四、美洲虾(白虾)之疾病
  白虾疾病之研究较草虾者更为进步,尤其是病毒方面。表一为主变的白虾疾病,目前以病毒性疾病最为严重,其中IHHNV白斑症及桃拉病毒为害最大。去年细菌性的NHP亦使美国德州的白虾蒙受损失。长期使用强微虾偷乐可以控制这些疾病的发生率,在治疗过程中,可以采用剂量递增法来控制虾的各种疾病,即在使用强微虾偷乐过程中,遇到疗效不理想时,可以通过增加剂量最终达到治疗的效果,这在实践中被证明是行之有效的方法。

 五、池虾健康与虾池环境判定法
  从近年来虾类难养与一些硕果仅存的成功经验,得知正确、精致且过时应变的小心管理,仍为养虾成功的不二法则。以往传统式的养虾方式或是因为虾价高涨而贸然投人的运气养虾法,其能养虾成功且有获利的机会,已然减至最低。所谓优良的管理方式,即是在了解虾池的环境与池虾的健康后,所采取的一些正常或应急的有效措施,以维持养殖虾类继续成长的最低需求。因此了解池虾的健康与虾池的环境应为其后续管理的重心与依据。兹将其判定法分述如下,在各项的前面标有O记号者,表示其有良好的健康度或稳定的环境,有助于虾类抽生长,反之标有x记号者,系为不良的池虾与虾池,应及早寻求对策,否则必定损失不贷。至于标有t记号者,则视其他情况而定,较为复杂。此部份可参考养鱼世界1998年3月份之报告。

 六、虾池管理的新观念与木桶效应
  (1)白虾之遗传改良(选种) 包括成熟、产卵、抗病力及成长的促进,已有不错的成果。
  (2)环境、鱼体与病害间的交互作用的正确理论。
  (3)虾池管理的木桶之各木片的效应。

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