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刀额新对虾淡水养殖技术

2012/6/7 16:30:06   文章来源:原创   浏览次数:82321
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刀额新对虾淡水养殖技术
李明锋江苏省金湖县水产局 邮编:211600

  刀额新对虾 Metapenaeus ensis deMan。属十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科(naeida)、新对虾属(Metapenaeus),俗称基围虾,以其壳薄体肥、肉嫩味美而深受消费者青睐。刀额新对虾海水养殖已有多年历史,但淡水养殖80年代中后期才试养成功,国内多家生产单位进行了试验养殖,都取得了较好的效果,包卫空等(1999)试验取得了 120.75kg/0.067hm2的好成绩。

 1 刀额新对虾的生物学

 1.1 形态特征
  刀额新对虾体上黄到棕褐色,游泳足棕色或赤色,步足淡紫色和淡黄色环斑相间。尾节暗棕色。壳较厚,体表除脊和边缘部分外着生许多短毛,腹部两侧前下方光滑无毛,体表散布许多黑点。额角雄性平直,尖刀形,雌性未部微向上弯,伸至第一触角柄第3节末端c上等具6-9齿。额角后脊很显著,伸至头胸甲后缘,腹部l-6节背面中央具光滑的纵脊,后两节背脊高而锐,第6腹节背脊末端有1个小刺,后角各有1个小刺。尾节约为第6节长的1.3倍,无侧缘刺。第5步足具座节刺。

 1.2 生态习性 刀额新对虾是近岸浅海虾类,其广泛分布于我国山东半岛以南沿岸水域,水层分布范围也较广,在140m以浅的海区均有分布,以水深20-50m的海区较为密集。常栖息于沙、沙泥、泥沙底海区。对环境变化的适应力强,适应的水温为10-37℃。当天气寒冷或透明度大时隐藏于底质中,深度可达8-10Tn。适温期也常潜伏于底质中,仅露出两眼和触须。黄昏时进行捕食,夜间活动较多。对盐度适应范围广,不仅能在海水中生长,也能在淡水中良好生长。对低溶氧耐受力较对虾强,虾苗的窒息点为0.21mg几,幼虾为1.63mg几成虾为0.61-0.3mg/L。能在pH7-9水体中正常生活。

 l.3 食性
  刀额新对虾是广食性虾类,以捕食底栖生物为主,兼食底层浮游动物及游泳生物,其食物组成主要有多毛类、有孔类、端足类、双壳类、腹足类、介形类、挠足类。游泳虾类等。摄食强度有明显的变化,以3月份最低,5-8月份最高,其中以6-7月份最大,8月份开始下降。摄食强度昼夜变化以白天最低,黄昏开始上升,夜间继续增高,早晨最高。

 l.4 繁殖习性
  刀额新对虾性成熟的体长范围10-l8cm,成熟最小个体体长8cm,体重7g,性成熟的比例随着体长的增加而增加。每年3-10月份可见到成熟的刀额新对虾。
  性成熟的雌虾,卵巢从头胸甲前方向后引伸直到腹部末端,通过甲壳可以看到卵巢,颜色变化类似对虾,由透明~淡黄一淡橙一暗绿一红绿色,卵巢分为前叶、中叶、后叶。刀额新对虾的卵子分批发育成熟,10-14cm亲体,怀卵量为80,000-450,000粒/尾,受精卵径0.2-0.3lmrn。受精卵在水温27-30T、盐度适宜的条件下,经过 10-18h的胚胎发育孵化出无节幼体,无节幼体经l-Zd 发育成蚤状幼体,约助后发育为糠虾幼体,12d 后发育为仔虾,再培育8-10d体长可达0.7cm左右。

 2.刀额新对虾的淡水池塘养殖
  2.l 池塘条件及准备 池塘面积不宜过大,0.13-0.2hmz为宜,池深1.5-2m左右,坡度稍大,坡比1:2.5左右,有利于投饲及虾类觅食。池底平坦,根据刀额新对虾具有潜沙性的习性,池塘底部保留10cm左右的淤泥。池塘底部四周开挖环沟,宽*,深0.sin,环沟离塘边Zm,中间开一中央沟,宽4m,深0.5m。池塘水源充足,水质清新无污染,有独立有效的进排水系统c虾苗放养前池塘要做好清池消毒工作,清除野杂鱼类和其它敌害生物。在虾苗放养前20d左右,用生石灰化浆进行全地泼洒消毒,消毒时池坡及池底要泼洒均匀,生石灰用量100-150kg/ 0.067hm2。虾苗放养前7d,投放经腐熟发酵消毒过的有机肥150kg/0.067hm2,主要是畜禽类,接着注水50cm,注水时注水口用40目筛绢网过滤,以防敌害生物进入虾池。约7d后,池塘内便出现大量的枝角类、挠足类、轮虫等浮游动物,此时是虾苗下塘的最好时机。

 2.2 虾苗放养
  因刀额新对虾原本生活在海水中,其人工育苗也是在高盐度环境中进行的,一般出苗时的海水比重为1.020左右,其移养到淡水中必须先经过驯化(简称淡化)过程。可以说,刀额新对虾淡水养殖成功与否,首要关键在于虾苗的淡化,因此,只有淡化好的虾苗才能进行放养。而虾苗淡化是一个循序渐进的过程,不可操之过急,虾苗从海水1.020比重依次按序递降:l.020—1.015—1.010-1.007-1.005——1.003-1.001——1.0005—1.000,此过程盐度梯度要小,盐度梯度小虾苗成活率高,反之盐度梯度大虾苗成活率低。淡化是个逐步降低盐度的过程,一般来讲时间越长成活率越高,历时10-15d较好,虾苗淡化过程中体长可从0.4cm增至0.7cm左右。据朱文祥(1999)介绍,淡化具体方法是:开始7d为蓄养阶段,把自繁或引进的幼苗逐步实现异地海水过渡。在海水比重1.018-1.020的条件下蓄养7d以上,使部分未完成变态的幼体完成变态过程,蓄养期间要控制光照和密度,调节水温在26-30℃左右,并保持连续不断充气。蓄养后每天加人淡水,每次进水量为总水量的10%左右,逐步降低池水盐度,直到水加满时,则一边进一边出,使水质保持良好,防止浮头。
  虾苗放养前*,用2-3cm青虾苗数尾试水 5-6h,然后放养刀额新对虾苗。放养未经中间培育的规格0.4-0.5cm的虾苗,放养量8-100000尾/0.067hm;若经中间强化培育后,规格达l-1.5cm,则放养量50000-60000尾/ 0.067hm2;若虾苗规格在1.5cm以上,存养量40,000-50,000尾/0.067hm2。具体放养量还应根据虾塘的条件和技术条件而定。放养的虾苗要求外表光洁晶莹,规格匀称,体质健壮,弹跳有力。

 2.3 饲养管理
  2.3.1投饵管理
  养殖前期(体长3cm)即虾苗下塘1个月主要依靠池中浮游生物为饵料或辅以少量细微颗粒饵料,1个月后投喂人工配合饵料(沼虾饲料)为主,日投喂量为在池虾重量的4%-6%,在生长旺季,有条件的地方再辅投一些经破碎的螺现类小杂鱼等。投饵量还要根据季节、水温、气候以及水质好坏情况灵活掌握,及时调整。如水温在25-30℃时,刀额新对虾摄食旺盛,为了保证其快速生长,应抓住时机,多投喂饵料,并在饵料中适当添加0.3%-0.5%多种维生素和骨粉之类的添加剂,以保证其生长和营养需求。投喂方式沿四周投喂,白天投喂日投饵量的1/3,傍晚投喂2/3,生长旺季半夜可增投1次。
  2.3.2 水质管理 虾苗下池时,水深控制在60cm左右并保持10d左右,以后每隔7d加水l-2次,每次加水10-2(k,最大水深保持1.5-1.6m。水满塘后,定期放掉底层水,选择晴天上午放水最佳,放掉50-60cm底层水,让阳光尽可能深的照射水体,使整个水体成为富氧区,加速虾蜕壳,以利其生长。要注意施肥培肥水质和机械增氧,施肥要根据水质肥瘦程度进行调控,控制水色为黄绿色或茶褐色,透明度掌握在30-35cm。刀额新对虾对虾塘的底质要求高于其它虾类,因此底质改良就显得十分重要,不定期少量使用生石灰(10-15kg/0.067hm2)对改良水质和底质有一定效果。
  2.3.3 日常管理
  每天巡塘检查吃食情况,根据检查情况及时调整投饵量。仔细观察缺氧浮头现象,尤其遇天气突变,如闷热或阵雨下过后,虾极易浮头,应及时调整投饵量,冲注新水或开动增氧机。经常检查进排水口网袋及防逃网是否破损,严防野杂鱼进人及虾外逃。同时做好病害防治工作,以防为主,发现疾病及时治疗。防治虾病,主要用强氯精全地泼洒消毒水体和饵料中添加药物等方法进行预防。

 2.4 收获捕捞
  刀额新对虾的收捕时间,主要取决于成虾的生长情况和市场需求,一般在淡水池塘中养殖80-100d,即可达到7-10cm长的商品规格,可采用轮捕方法进行。
  2.4.l 地笼收捕 一般在傍晚放下地笼,第2天早晨收笼,此种收捕方法可使虾陆续上市,轮捕采用此法较多c 2.4.2 拉网捕虾 用拉网在底质平坦的虾塘捕虾,一般连续拉3次起捕率可达50-70%。根据虾在黄昏或黎明前活动能力强的习性,又考虑到能及时赶上早市,售个好价,一般在晚上20-22点捕虾,效果较好。
  2.4.3 干塘放水捕虾 当水温降到15℃以下,虾基本停止摄食和生长,通过以上两种方法捕捞后,此时应根据市场需求,积极捕捞上市,捕捞方法即抽水或放水进行于塘捕捞。

 3 刀额新对虾淡水养殖的前景展望
  刀额新对虾淡水养殖技术性很强,因此养殖风险也较大,但目前已开创了可喜的局面,今后,随着养殖技术的不断完善和发展,应该说在一段时期内刀额新对虾会有一个较好的发展和良好的前景。但我们要记取一些品种养殖的经验教训,不要盲目地一窝峰发展,以免造成发展一个品种垮一个品种的恶性循环,要积极稳妥有计划,有步骤地引导和推广刀额新对虾的淡水养殖,并在发展中继续探索、总结、提高,尤其在虾苗淡化、水质管理、生态环境等方面加强技术研究,取得成熟的经验,在日趋成熟中取得进一步发展。

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