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美国红鱼养殖 技 术

2007/6/2 11:35:11   文章来源:原创   浏览次数:11742
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美国红鱼养 殖 技 术
品种名称:美国红鱼
英 文 名:red fish
俗 名:红鱼、红姑鱼、斑尾鱼、海峡鲈
学 名:Sciaenops ocellatus
一、美国红鱼概述
1、生物学特性
(1)形态特征
   美国红鱼呈纷锤形,侧扁,背部略微隆起,以背鳍起点处最高。头中等大小、口裂较大、呈端位,齿细小、紧密排列、较尖锐。鼻孔两对,后一对呈椭圆形,略大。眼上侧位,后缘与口裂末端平齐、中等大小,分布于头两侧。前鳃盖后缘为锯齿状,后鳃盖边缘有两个尖齿的突起。梯鳞、侧线明显、背部呈浅黑色、鳞片有银色光泽,腹部中部白色,两侧呈粉红色,尾鳍呈黑色、最明显的尾基部侧线上方有一黑色园斑。全长为体高的2.65-2.7倍。
(2)生活习性
   红鱼喜欢集群,游泳迅速,洄游习性明显,为广温广盐性鱼类,适温为10-30℃,最适为18-25℃,但有报道可耐2℃的低温,盐度的适应范围很广,淡水、半咸水、海水中均可正常生长发育。红鱼为肉性杂食鱼类,而且食链环节较高,在自然水域主要摄食贝壳类,头足类,小鱼等。在人工饲养条件下也摄食人工配合饵料。红鱼生长速度快,在原产地,当年的个体可达500-1000克,最大的个体竞然可达3000克,在人工养殖条件下,在台湾养殖一周年达1000克。青岛、连云港地区,一周年可达500克以上。
(3)繁殖习性
   红鱼雄性4龄可性成熟,雌性5龄以上。一般人工繁殖用亲鱼要选择4龄以上雄鱼,5龄以上雌鱼为好,这样可获得大量的卵,受精率也高。红鱼的怀卵量较大、一般怀卵量在5-200万粒,多的可达300万粒以上,产卵分批排出。可持续产卵一段时间,为浮性卵,直径0.9-1.0mm,在23-25℃条件下,24小时左右即可破膜,孵出3天内靠卵黄营养生长。
经济性状
   美国红鱼生长速度快,养殖产量高,市场价格好。一般在青岛与连云港地区当年可养成500-750克的成鱼,最高亩产为1600公斤。在国内市场上价格为60元/500g。人工养殖美国红鱼具有适温、适盐范围广、耐低氧能力强,饲料来源广泛,育苗技术成熟等许多优点,很值得在本地推广生产。
2、养殖现状
   国家海洋局第一海洋研究所于1991年首次从美国引进8mm的美国红鱼稚鱼、经室内强化培育一年,平均每尾增重400g。1992-1995年三年间,平均每尾每年增重1000g。成鱼自1995年开始产卵。1996年开始进行池塘养殖。目前美国红鱼已广泛推广到我国沿海各省市。我市高公岛乡于1997年首次从青岛引进苗种2000尾进行虾塘与网箱养殖取得较好效果。
经济分析
    根据上年在连云港海区进行的网箱与虾塘养殖情况。苗种价格为1.7-2元/尾,成活为80-90%,饵料系数为8-10,平均每尾增重为500g/年尾,饵料价格为0.5元/斤,网箱制作成本为1000元/两只网箱。
则①苗种费用 1000尾×1.7元/尾=1700元
②饵料费用 1000尾×80%×500g/尾×8×0.5元/斤=3200元
③网箱成本 500元/只×2=1000元
④人员工资 0.1人×10000元/人=1000元
⑤产值 1000尾×80%×500g/尾×20元/500g=1.6万元
⑥效益 1.6-(0.17+0.1+0.1+0.32)=1.09(万元)
由此可见,美国红鱼养殖具有较高的经济效益。 
二、美国红鱼育苗技术
 1、亲鱼的采集与运输
    美国红鱼亲鱼在美国主要用海区自然生长之鱼,在我国主要用池塘或网箱养殖之鱼,捕捞方式主要用钓捕拉网捕捞之。亲鱼在起运之前要有一定的时间进行训化,使之适应桶内生活,短途运输(5小时以内)进行充气即可,长途运输要加冰,使之水温保持在21℃左右。转移水体中可加入抗生素以减低细菌感染的危险。
红鱼的激素诱导挤卵
    挤卵可在较小而便宜的水箱中进行,可使产卵季节同步,以免在长时间亲鱼保持费。但挤卵较费力,需要较坚实的技术性专业知识,以保持正常受精与排卵同步,亲鱼可能忍受不了人工挤卵。
(1)亲鱼成熟度的估计:产卵季节(8月中旬到10月中旬)所捕亲鱼大多数可用于激素诱导挤卵,但注射激素之前需检查生殖腺发育情况。对于雄性,可在鱼的两侧和腹部施压,挤出精液以检查精子的生成。对于雌性可用一根1到2mm直径的玻璃管插到输卵管,便可得到卵巢内的组织样,以用于显微镜检。成熟的卵呈现灰黄色,卵径≥0.5mm。
(2)注射激素:卵达到成熟期时即可进行激素肌肉注射,大约500-600IU/kg鱼重的人类绒毛膜促性腺激素(HCG)在25℃下24-30h之内便能诱导排卵(通常不必给雌鱼注射)、在卵成熟的最后阶段卵经会加之1.0mm,变得透明,且产生1到2个油球,当排卵发生时,在腹腔部轻轻便能挤出卵来。将卵子和精子挤入一容器内后便可受精,同时加入一定体积的海水(盐度28-32),搅动一分钟后即可计数。
(3)产卵后操作步骤:卵和海水的混合液紧接着被转移到充气很好的10加仑水族箱中大约1-2小时,然后检查减数分裂。若70%或更多的卵发生减数分裂,卵可直接放入孵卵器。若受精率为30-70%,充气需中断几分钟,活卵会漂在水面,而死卵则沉底,用虹吸法去除死卵。
2、红鱼卵及仔鱼的孵育
    红鱼所产卵浮性、球形,直径大约为0.9到1.0mm,卵透明,多数卵带一个金黄色油球。
孵化通常在25℃时至4小时内发生,营养器官在孵化后48小时左右便很好地完成发育了。孵化的最佳盐度为28-35%。温度应保持在22℃以上,氨浓度应低于0.5mg/l,溶解氧应高于3.0mg/l。
3、红鱼仔鱼的生长发育和喂养
     温度是影响生长的一个较为重要的环境因子,对红鱼卵和仔鱼最理想的条件是25℃-30℃,盐度25-30。在合适的温度摄食和鱼密度条件下每天能增1mm。因此,从一条新孵化仔鱼发育到鳞完全的稚鱼只有几个星期(3周)。仔鱼摄食在孵化后3天进行,开始时加5个轮虫/ml,不考虑鱼密度,每天投喂2-3次,直到仔鱼长到9-10天,此时开始投喂卤虫无节幼体,第一、二天1/ml,然后减半,不能让卤虫在水族箱中增多,15天后食物发生改变。此时可加一些虾糜和商业化的干饲料混合物,同时继续投喂卤虫。经过大约5天,卤虫供应可停止,再过2-3周子虾可慢慢减少,且用干饲料。为将鱼移到养成水箱作准备。
红鱼苗的收获
    红鱼小鱼发硬,比其它种类更易受伤,大鱼苗较小鱼苗适应力强。在大约放养30天后收获小鱼。收获前每周用一收获箱采集一些样品,收集时要保证良好的水质,防止低溶氧问题。
4、红鱼苗的运输及适应
    我们常用的方法有两种,第一种是帆布桶运输,一般1m3的桶装苗量为5000-10000尾。第二种是塑料袋运输(充氧),这是国内采用较普遍,成活率也最高。这时先在袋中装入海水,将鱼苗点数袋装后充氧扎口,然后再将袋装入泡沫塑料箱中,一般每袋装鱼苗2-3cm、300-400尾。
三、美国红鱼的养成技术
1、池塘养殖
(1)养殖池塘的条件与要求,成鱼塘的面积一般为5-10亩,最好3-5亩,水深在1.5-2.5m为适宜,土质最好为沙壤土、溶氧不得低于6.5mg/l,氨浓度≤0.3mg/l,PH值在7.5-8.5。
(2)放养前的准备,按海水养殖一般规格对虾塘进行整修消毒、灌注新水,在放苗前7-10天应施肥培育水质,前期放水一般70-80cm,以便较快提高水温。
(3)鱼种放养规格和密度,一般规格为尾重1.9-4.3g。放养密度为1500尾/亩。
(4)养成期管理,经常巡视鱼塘严格控制水质,发现问题及时采取措施;控制每日投行量,一般为鱼体重的2-5%投喂。一般每天投喂2次,上午8-9时一次,下午3-4时一次;做到定点、定时、定量投喂;注意池水的排注,水位要保持2m左右,每日水体交换量为20%;注意鱼池卫生和病害防治,及时清理池边及池内杂草,大型藻类及饲料残渣,定期投喂药物防病,发现有病及时找出原因,并采取相应的措施;定期检查做好记录。
网箱养殖
(1)放养的规格和密度。红鱼网箱养殖可分为两个类型,一是苗种海上网箱的中间培育阶段;二是养成阶段。苗种中间培育阶段的放养规格最好为体长2.5厘米。在23-28℃条件下,大约30-40天约可长到6厘米左右,最大放养密度为1500尾/m3,在养成阶段体长6厘米规格的鱼种放养的密度60-100尾/m3,最好是20-30尾/m3
(2)网箱的日常管理。安全检查,严防逃鱼,在网箱养殖过程中要经常检查网箱的安全;保证不逃鱼,做好饲养记录,内容包括鱼体的活动与摄食情况,水温测定、盐度测定、死亡情况、天气变化情况、鱼体生长情况(每10-15天测量一次)、网箱破坏及修复情况。
(3)网箱附着物的清除。网箱的附着物主要是藻类、苔藓虫类、海绵、海鞘以及泥沙等。清除这些附着物,可用手工洗刷,最好用喷水枪,潜水泵以强大的水流把网箱上污物冲落。实在不行只有换网箱。
投饵。饲料主要有小杂鱼和配合饲料两类,投小杂鱼时要保证其新鲜度,日投饵量为鱼体重的2-5%,每天投喂2次。
四、美国红鱼的病害防治
   因美国红鱼引进时间较短,目前尚未发现一些特别针对美国红鱼的疾病,因而研究也较少,这也是美国红鱼好养的原因之一。

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