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南方高温是否适用?病菌如何防治?

2007/6/22 6:54:44   文章来源:原创   作者:钟启平   浏览次数:10267
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     有人说:发酵床养猪不适合南方使用,原因一是因为南方气温高,夏天会中暑;二是认为猪容易感染传染性疾病,不好防治;三是认为猪在发酵床中容易得喘气病(呼吸系统疾病);四是认为担心床面发霉,影响猪只健康;五是认为发酵床不能消毒,所以,心存疑虑,怕不好防疫。六是养殖密度比常规养殖方法小了,不合算,(目前使用活力99发酵床的实践中并没有减少饲养密度,效果仍然很好)
      针对这些问题,首先我要说的第一句话是:“实践是检验真理的唯一标准”,我们也很庆幸,九年多来,我们有一大批活力99的忠实用户,他们勇于创新,敢于尝试,勇往直前的精神,让我实为敬佩,这些养殖户是新农村技术创新的领头人。自从我们公布使用活力99生酵剂来制作发酵床的理论后,已经有已知的10多户养殖户,开始了尝试,无一例外地都很成功,有的用户在使用过程中,非常简陋地把活力99粉剂与垫料原料简单混合(当然,我们建议还是用保健液的效果好,成本也低),加水进行发酵,进入猪只进行饲养,都很成功,这进一步说明了活力99生酵剂中菌种发酵力的强劲功能,也是哪些采用过于单一的菌种来做发酵床所达不到的效果。实践结果是:抗病力强,比常规养猪少发病,即使发病,也容易治疗;二是节省饲料,成本大为降低;三是管理容易,操作简单化,劳动强度低得多;四是生长速度更快,出栏周期更短。由于实践期不长,所以,更多的经验数据和结果以后会慢慢发布。下面是我们对于发酵床有疑惑问题的详细解答:
     首先,发酵床依靠发酵分解粪便,确实会产热量,但实际上,产热量并不多,因为产热量都是基于猪排出的粪尿中的能量的,而不是垫料制作时的发热量(只是在制作垫料时因为加了米糠麦麸等,发热量才会比较大,温度可达到70度),这里是指正常发酵床养猪过程中,微生物仅是利用粪尿中的能量的发热量,基本上这些能量只能是维持垫料的温度而已,以一个20平方米猪舍,养殖16头100斤的猪为例,每头每天排粪尿共5公斤计,一天排粪尿80公斤,每公斤粪尿混合物的能量约为:120千卡/千克(因为粪尿混合物含水量大,所以能量比较低),80公斤一共有9600大卡能量,其中约三分之一转化为菌体细胞保存下来,三分之一为残基中的能量,三分之一在发酵中转变为热量挥发出去,也就是只有3200大卡能量用于升温,光是垫料中2200公斤水来吸附这些热量的话,只能使垫料升温3200÷2200+1=1.5度(公式是总能量除于吸热量的水的重量,再除于水的比热1),也就是说,这些能量仅够升温1.5度,加上垫料与周围环境的热交换,实际上是用于维持温度而已,当然,这样推算是否合理,有待论证,但实践中垫料的温度升高并不明显,与理论相符,只是发酵层的垫料一直会维持在30—40°之间,表层则由于受外界环境的影响,有很大变化,但比中层发酵层的温度要低得多,大约在25度以内,所以,其实温度不是问题,问题反倒是垫料中的水份循环,猪只排出的尿液中的水份,需要有出路才行。水份必须先挥发到空气中,这样就造成猪只中闷热的感觉,需要解决的是这个问题。
     发酵床的水份平衡也基本上是靠夏天空气中湿度(低)与床面湿度(高)差别,造成对流来挥发掉水份中的主要部分的,其次才是靠垫料产热来挥发的,另外,如果您在猪舍,装上功率高一些的排风扇(不是塑料扇的那种,而是铁制风叶的那种,功率约在100瓦的工业排风扇,不是连续排风,而是在管理工作中,视情况定期进行排风,这样,大部分水份将靠强制排风挥发掉,大部分热量也靠这种方式排出。
     全州县科益畜牧种养场的实践证明,使用排风扇是最佳的方案,可以完全排除南方夏天舍内可能闷热的不足之处。
     当然,如果您在建立猪舍时,就充分考虑到了南方的实际情况,采用建设在阴凉干爽的地方,自然通风条件良好,⑴ 注重舍内通风与换气,必要时可以装电动排风扇。 ⑵ 猪舍的走向,尽量与夏天最多的风向平行,以使风能从猪舍中纵向通过。 ⑶顶部要用不透光和反光的遮阳布,同时为了防止早晚斜阳照射引起温度过高,在猪舍的东西两面,特别是西面,和帘布或黑篷布遮阳,也可以种植落叶阔叶林。则可达到事半功倍的效果。
      使用活力99生酵剂制作发酵床目前已有很多用户在使用了,如广东清远、惠州、湖南永州、广西全州实验场等,及网站论坛的一些网友发布的制作和使用信息,活力99生酵剂制作的发酵床的多个用户的实践证明:最明显的变化,就是疾病极少发生,有人说活力99生酵剂发酵垫料并不能杀死垫料中的病菌,这是一种误解,要知道粪便中的细菌多不多,这谁都知道粪便中细菌肯定是很多,但发酵良好的沼气池中却是检测不到病菌的,活力99生酵剂发酵的复杂的潲水的养殖场中,也极少发生猪病,比用全价饲料的抗病力还强;为什么会产生这么多误解,是因为大多数人对高活力菌种发酵抑杀病菌的机制还不太熟悉,这里简单阐述如下:
      活力99保健液在制作微生态发酵床垫料时,经过发酵周期中的启动期,延滞期,进入对数生长期,伴随对数生长期旺盛的生长过程,发酵物料也产生了大量热量,物料温度开始上升,一般可以升到50~70°,最高可以达到80°,有害细菌在温度的作用和酸性环境下,以及有益细菌如乳酸菌产生的生物抗菌素如乳酸链球菌素、过氧化氢、嗜酸菌素等作用下,大量有害细菌死亡或全部死亡。有益细菌在这个环境中相对耐受高温的影响,而大量保存下来。这也就是发酵杀死有害细菌的机制,而且只有经过了发酵这一过程,才能把难以杀灭的有害细菌的芽孢杀死,肯定会有人认为,有害细菌的芽孢在121°,一公斤大气压下,保持1个小时,都杀不死,凭什么,你发酵一下就死亡了呢?道理就在这里了,因为我们杀死的不是有害细菌的芽孢体,而是有害细菌的营养体,如在发酵糟渣中,尤其是活力99生酵剂发酵鸡粪的操作中,存在大量的有害细菌的芽孢体,它们是很难杀灭的,如上所述121°温度也耐何不了它,但在发酵中,这些有害细菌的芽孢先是萌发,生成营养体,而营养体是最不耐高温的,在60度就大量死亡了,何况是在有益细菌营造的一个厌氧,和酸性的环境中,加上生物抗菌素的作用呢?所以,这样一个先萌发,后杀死的过程,其实也就是“间歇式巴斯德低温灭菌法”的原理,即间歇式低温长时间灭菌法,在50~80°温度下,这个过程可能会持续1~4小时不等。而直接去杀有害细菌的芽孢体,当然是不能成功的。
      当然,这个过程不可能全部杀死有害细菌,可能会残存部分有害细菌,但实践证明,这也是在可控制的范围内,或对动物无害化的范围内,有害的细菌也处于被抑制的状态,或不活跃的状态,经过多例喂养试验,并没有发现动物感染细菌性疾病的例子,如广东清远等发酵潲水养猪的,其喂养的猪只,甚至比喂全价饲料的猪还健康好看。
     又有人说,发酵制作垫料时,即使产最高的高温,也杀不死病毒呵,病毒可是个不好对付的东西吧。那么这又是误会了,病毒是寄生性微生物,如果离开所寄生的宿主细胞,它是活不长的,在垫料的温度和湿度下,最多几天都会死亡,相反,在低温干燥状态下,可以存活几个月,但在湿热的垫料中,是存活不了几天的。消灭它们并不需要用采取高温等措施,说到底,它只能靠宿主细胞寄生,才能成活。所以,比起细菌来,它们反而更好对付。更何况,大多数的疾病和常见的病症都是由病菌引起,而不是由病毒引起的。
     当然,我们前面也强调了,最好是坚持自繁自养,不要从外面进仔猪来养,如果一定要从外面进仔猪来养,则一定要注意防疫,注意选购好的仔猪,
     至于床面发霉的问题,则根本不用担心,只要您在饲养过程中,不用担心床面会发霉,前面已经讲到,活力99生酵剂发酵糟渣,本身就有脱霉的效果(这是哪些使用过于单一的菌种来做发酵床所达不到的),加上猪对垫料的踏踩拱啃动作,床面是不会发霉的,当然,除非您长时间不用和不动发酵床。
     猪的喘气病在发酵床中是最可能发生的疾病,我指的是,在管理不严格的情况下才会出现这个现象,如果您专心管理,则可以保证不会出现喘气病,这就要经常注意床面的垫料的含水量情况,最好的含水量在30%,手感觉到有潮湿感,但仍然比较干爽,如抓一把床面垫料,放在手心,于室内的太阳光线射过的地方,用嘴吹气,看是否空气中增加很多的灰尘,如果增加了较多灰尘,则您就要注意喷洒保健液和水的混合稀释液了,如果吹气后,空气中没有增加灰尘,手感还相对干爽,则这是最好的含水量,在这种情况下,猪只非常健康,是不容易得病的。所以,关键还得注意管理。
    在发酵床养猪中,您尽可以大胆放心在饲料中使用抗菌素(如果需要的话),也可以使用针剂抗生素,而不必担心垫料中的微生物会发酵不好,以活力99生酵剂的发酵力,实践证明,根本不受影响,甚至垫料局部可以进行石灰消毒,也不影响整体发酵效果,这一点,已在实践中证明是可以的。因为我们的活力99生酵剂是一种强大的复合菌群,而不是采用单一的几种菌来制作和维持发酵床的。
正是由于活力99菌种的发酵力强劲,您完全可以按常规的饲养方法的饲养密度来养,如每平方米一头的密度。
   活力99生酵剂制作发酵床相对于其他技术,由于有成本更低(每平方米2~5元,比较购买其它发酵床菌种成本只有不到20%),制作简单(不用自己采集等),成功率高,饲料报酬大大提高,所以,一些使用其他技术的养殖户也慢慢开始转用活力99生酵剂来制作发酵床。
    总之,在一个整个环境中充满了活力微生物的环境中,猪

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