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发酵床养殖的四个关键技术点

2010/8/5 13:25:50   文章来源:原创   作者:钟启平   浏览次数:13900
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       实际上管理不好的发酵床,确实非常费力,发酵床不是那种真正概念上的懒汉养猪法,这里说的懒汉是相对的一个概念,也就是说,相对传统的养猪方法,还是更为省力的,但绝对不是可以什么都不管,绝对的懒汉是不存在的。
        事实上,发酵床的管理还是要求有一定的知识性的,或者说要比较细心的人来管理,但只要掌握以下四点重要关键点,常记于心,灵活机动,则操作起来会得心应手,比传统养猪也轻松得多,这四个关键点就是:
 
① 初建设时,垫料一定要选择好,原则上要求要
        第一是惰性强的垫料,意思是垫料不容易被分解,比如最佳的原料就是锯末、刨花、谷壳、谷壳粉、果壳粉、棉壳粉等等,以木质素,半纤维素为主要成分的原料都可视为惰性原料; 
       第二要有一定的硬度,要有利于空气进入垫料中去,不能一踩就软,或陷下去,如稻草的惰性很强,木质化程度也高,不容易被分解,但一踩就软,马上板结,空气进不去,粪便的好氧发酵就进行不下去了;
       第三是垫料要有一定的吸水性,或者说,吸附性比较强,垫料说到底是一种微生物发酵的载体,是一个中间体,承载着微生物(吸附在上面)、也承载着粪尿(也被分散吸附在上面),微生物和粪尿在多孔性或高吸附性的垫料上进行生物反应,所以,要吸附性好,另外就是要吸水性强,没有水是不能进行微生物发酵反应的,垫料应该能吸附一定的水份,如1斤垫料,可以吸附至少1斤以上的水,即1斤垫料和1斤水混合后,不会淌水。好的垫料1斤可以吸附2斤以上的水,而不会淌水,好的垫料在表面15公分垫料含水量只有20-30%时,表面层的垫料的手感是非常干爽的,猪在上面非常的舒服,很多人以为发酵床非常潮湿,但这只是一种想象,要知道正是由于垫料非常强的吸水性,所以,在表面垫料只是要求不扬尘的要求下,含水量20-30%的表面层垫料摸起来非常的干爽,比传统的水泥地面干爽得多,舒适得多。
      第四:很重要,就是垫料的粗细度要适宜,(目的是为了保持一个良好的透气性,有利于发酵床的好氧发酵过程),具体多大的粗细度,见下面的介绍,另外,如果您当地有太多的锯末,但由于锯末很细,所以,不能全部用锯末做垫料,必须掺入粗一些的原料如谷壳,进行掺混,这样也能使垫料整体上比较透气,或者说,要粗细搭配为宜。
 
② 要记住发酵床发酵反应是好氧或半好氧的发酵过程,并以此为原则落实在生产实践中去,所以,必须注意以下几点;
      这不同于糟渣的厌氧发酵,粪尿分解过程是好氧的,在实践中一是要注意垫料的粗细度要掌握好,太细的锯末,往往板结成团,空气无法通过自然对流进入垫料上层和发酵层,造成发酵床死床,如果您只有太细的锯末,可以考虑在最上层使用没有粉碎的谷壳,或粉碎得非常粗的谷壳,放10公分,通过猪的拱翻和人工辅助翻耙,这部分稻谷壳会与下面的细锯末混合均匀,这样,空气就畅通无阻可以进入发酵层(发酵层是指10公分以下,30公分以上,这是主要的发酵区),或者说,直接在建设时,就把谷壳与细锯末混合好,谷壳占30%即可。
      特别要注意垫料的粗细度不能太细,也不能太粗,太细容易板结,空气进不了里面,粪便发酵是好氧发酵的,如果空气进不了,则发酵分解效果就不好,而太粗,则造成垫料吸水性不好,垫料必须有1比1以上的吸水性能(即1斤垫料至少吸附1斤水,而不会淌水),吸水性好,才能造就一个微生物发酵的好环境,因为微生物发酵是需要水份的,也需要发酵载体的,垫料就是这样一种载体。粗细度可以见上面的图片:这是最好的,这是机器刨花,也可以用木屑机粉碎木头而得到,而普通的锯末则太细了(如下图),需要掺入上述图中的刨花(机器刨花)或木屑30%,或直接掺入未粉碎的谷壳30%为宜。
       养殖过程中,要注意观察,垫料是否板结,如抓一把下面的结块的垫料,用手指轻轻一拨,如果能立即散开,就不是板结,反之就是板结,这时就需要人工辅助翻耙一下表面或发酵层的,用齿耙翻即可,很省力的。不要求耕作精细,粗略地翻耙一次即可,剩下的工作,猪会去拱做。如果不能做到这一点,则空气也无法进入发酵层,也会造成死床。
      注意分散太集中的粪便,不让局部过密板结,也减少局部发酵的压力,不然,集中的粪便处,可能发酵不彻底,局部有害细菌增多,或局部死床。
 
③ 多观察,多注意控制好垫料的含水量。
       20公分以下的垫料可以较湿一些,含水量达到50%都可以,表面的垫料一定不能太湿,表面的含水量在20-30%即可,窍门是看起来是湿的,颜色比干的要深,但手感却是非常的干爽,这样猪才舒服,检验上可以用手抓一把表面的垫料,对阳光轻吹一下,不扬灰尘即是符合要求,用力捏也捏不出水来,手感很干爽。
        如果有灰尘,则要及时补充喷洒水份(一般是加保健液稀释液)
       事实上,管理得好的发酵床,猪在上面生活是非常干爽的,很多人以为发酵床很潮湿,猪睡在沼泽中,不得病才怪,其实不然,实际上,发酵床上的干爽程度,不亚于管理得好的水泥地面养猪栏。好的垫料,1斤垫料可以吸附2斤以上的水,也捏不出水来,更何况表面的垫料加水比才只有1斤垫料加水不到0.3斤,一有尿粪出来,马上能被垫料吸干,通过拱翻进入下层发酵,空气中没有一丝氨臭味,冬天即便密封也闻不到臭味,干爽的发酵垫料就象是轻床一样舒服。
 
④ 有了发酵床,常规的免疫防病程序绝对不能少,如免疫、正常的过道消毒
        出栏一批猪后,要对垫料表层20多公分左右进行翻耙和消毒处理,处理一天后再加入菌种(保健液),才能进猪,如果上批猪有疫情的,还得多次进行消毒处理,隔离7~20天才能喷洒保健液,再进猪只。这些其实与传统养猪是相似的。
        有了发酵床,平时传统方法应该怎样管理,还得怎样管理,这似乎给人的印象是,发酵床反而是增加了工序,更加累人了。其实不然,虽然增加了垫料的管理程序,但减少了粪便的处理程序,减少了冲洗粪尿的程序,减少了沼气池工艺,改善了猪场空气环境和地沟环境,特别重要的是减少了疾病的发生率等。与自然环境更加协调。
 
     另外需要强调一点的是,使用发酵床养殖的动物,最好在饲料中添加活力99保健液,或者使用一部分发酵饲料,这样可以最大限度地降低垫料的PH值,帮助分解粪便,减少臭味等。与此同时,也提高了动物的非特异性免疫功能,提高了抗病力,这是发酵床养猪当中,效果比较显著的辅助性措施之一。
 
 
四、垫料配方设计原则和配方实例
      为了达到通气性好、不容易板结、吸水性好、结构性(有一定硬度)好的目的,所以,设计发酵床垫料配料配方的原则是:⑴ 最主要的占多数的垫料原料要用惰性原料如木材料,或谷壳料(稻谷壳、麦壳等);⑵ 同时与其他原料搭配使用,做到粗细搭配,软硬搭配,惰性与易分解原料合理搭配( 任何一个配方中惰性原料一定要占50%左右)等垫料配方原则;
      同时,不可使用花生壳作为发酵床垫料,因为花生壳是黄曲霉菌的天然宿主,霉菌孢子隐藏于花生壳纤维间隙当中,非常容易发霉变质,并可能造成霉菌毒素中毒事件。
     垫料的选择非常关键,甚至于是决定成败的主要因素,垫料选择的原则前面已经讲了四个原则,这里根据前面讲的原则,制定了一些垫料的搭配配方,以供您选择:
      举例如下:下面仅列出垫料原料配方,其他如每平方米加1~3公斤玉米粉、每平方米加0.2包活力99生酵剂粉剂(或不用粉剂就用每平方米5公斤的保健液)还是照常用,或使用活力发酵床复合菌每20平方米使用1包400克,(当然,平时维护时,每个月只需要每平方米用1-2克来维护即可,每年费用只有几元钱)。
      ① 用30~70%的锯末+70~30%的机器刨花(1~2厘米大小);
      ② 用50~70%的锯末+50~30%的不粉碎的谷壳;由于加入谷壳也可能带进了大量的霉菌繁殖体即霉菌孢子,所以如果谷壳用量多,个人建议每10平方米在表面20公分内加入丙酸钙2公斤,大约成本为24元,但对抑制霉菌的繁殖有极好的作用,而对发酵剂无影响,对养殖有极大的帮助,注意是加在表面

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