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(2009-11-16号修改)鲜木薯(或鲜红薯)的发酵脱毒以及其饲料配合技术

2007/12/17 11:06:33   文章来源:原创   作者:钟启平   浏览次数:26481
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1、鲜木薯和降解发酵处理技术,和喂养技术。

      鲜木薯块根中,一般含水分70%左右,蛋白质1%,粗脂肪0.2%,淀粉28%左右,维生素含量非常丰富。由于鲜木薯中含有大量的氢氰酸毒性物质,直接饲喂就会造成动物中毒现象。而采用粗饲料降解剂对鲜木薯进行处理,不仅可以脱去其中的毒素,不需要煮熟就可以直接饲喂动物,而且其中的营养、消化吸收率也大幅度提高。
        处理木薯,关键是要发酵处理掉其中的氢氰酸毒性物质,同时,鲜木薯有大量果胶质,使处理后的木薯产酸多,和难以分解,所以最好了是先切成丝或打碎,每400公斤切细的薯丝+60公斤米糠或麦麸+20公斤玉米粉+一包粗饲料降解剂和半包活力99生酵剂(先与10公斤斤玉米粉拌好)+食盐1.5公斤+尿素1公斤(也可以不加,加尿素是为了提高蛋白质含量,让发酵中的微生物吸收尿素中的氮合成菌体蛋白)+豆粕30公斤(花生粕、菜粕均可,以补充蛋白质之不足)充分搅拌均匀,压入缸中,或其他容器中,注意用力压紧或踩实,上面用塑料薄膜,密封好,处理几天,最好是处理十天以上,有香味(酒香或酸香味)即可;
         如果在发酵配料时,补充发酵料中不足的预混料(前提是这种预混料没有添加抗生素,不然会抑制发酵),如每100公斤发酵湿料添加4%型的预混料2公斤(这时要取消食盐的添加),则发酵后,可以直接代替部分全价饲料喂养动物。
         注意配料中不必另外加水,所有的水份来自于薯丝原料中的水,这个配料配方的含水量经计算在56%左右,尽管在发酵前看起来很干,但在发酵过程中会渗透出水来,发酵后则含水量看起来反而增加了。
        这样发酵后的薯料粗蛋白质含量为12%以上。      
 
       喂养时,如果太酸,可以加少量小苏打或生石灰粉中和,如每一百公斤样加1--3公斤小苏打或生石灰粉中和一下即可(注意不能在发酵前加入这些碱性物质),或者每100公斤发酵料,加6—10克糖精的方法来解决,效果好于添加小苏打粉,费用也不到1元钱,而且糖精也可以在发酵前加入,由于糖精本来就是人吃的食品添加剂,而且这个剂量极小,对动物和肉质都没有任何影响。
      喂养时也不能太单一,不能全用降解后的木薯喂猪,否则营养太单一了,营养也不全,最好是配合其他料一起喂,纯木薯是能量饲料,蛋白质缺少,所以最好是要补充蛋白饲料,如上所述在降解时就加入一些棉菜粕等蛋白饲料,在降解的同时,也对菜粕和棉粕等进行了脱毒处理。
 
2、喂养配方
     以下是以纯木薯(没有加豆粕,预混料等)降解处理后,喂猪的参考配方,由于处理后的木薯为湿料,使用时在使用量重量上乘以2,例如配制100公斤饲料,如果使用量是20%,实际配制请配制40公斤。
      以下配方是指发酵中没有添加4%预混料一起发酵的情况下的配方,仅供参考:
     20公斤的猪以上开始喂降解木薯,20-50公斤阶段体重的猪配方:降解木薯20%,玉米粉35%,豆粕25%,鱼粉3%,麦麸15%,磷酸氢钙1%,骨粉或石粉1%,“百日出栏预混料”+“生物催肥精”适量。
       50公斤以上的大猪,降解木薯30%,玉米粉30%,豆粕26%,麦麸或精米糠12%,磷酸氢钙1%,骨粉或石粉1%,“百日出栏预混料”+“生物催肥精”适量。
 
      如果加了4%的预混料进行发酵的(如每100公斤湿的发酵料添加了4%型的预混料2公斤的),则这样的发酵料可以直接代替部分全价饲料来使用,当然,第一次喂养时,必须少量试喂,如以10%试喂,如果适应爱吃,则可以几天后慢慢增加用量,直到不适应为止,并适当减少10%的量。喂养方法如下:(每隔3天左右适当增加用量一次)
      ① 第一次试喂:10%发酵料+90%全价饲料;
      ② 第二次喂养:20%发酵料+80%全价饲料;
      ③ 第三次喂养:30%发酵料+70%全价饲料;
      如果适应爱吃,还可以适当增加上去,但建议最多不超过40%为宜。
 
        其它使用到鸡鸭鹅等动物请参考上述配方,肉鸡适当提高鱼粉用量,雏鸡鱼粉用量6%,中鸡4%,大鸡2%,肉鸡可以使用3%左右的植物油等,蛋禽注意增加6%石粉。
 
2、马铃薯与红薯可以参考上面的方法
        新鲜的马铃薯、红薯等也可以参考这种方法进行发酵处理和喂养动物,它们的营养价值相似。注意以上的发酵配料中不必另外加水,发酵的水都存在于新鲜薯丝中,在发酵中会渗透出来供发酵微生物利用。
 
2.1、或如下面的方法:
    红薯降解后喂养操作配方
    降解发酵方法可以参考上面的木薯发酵方法。    

      喂养时,如果太酸,可以加少量小苏打中和,(也可以用碳酸钙粉来中和,即石灰石粉,碳酸钙粉甚至可以事先加入一起发酵),如每100公斤降解红薯中加1~3公斤小苏打中和一下即可,并加入猪预混料;喂养时也不能太单一,不能全用降解后的红薯喂猪,否则营养太单一了,营养也不全,最好是配合其他料一起喂,纯红薯是能量饲料,蛋白质缺少,所以最好是要补充蛋白饲料。如上所述在降解时就加入一些棉菜粕等蛋白饲料,在降解的同时,也对菜粕和棉粕等进行了脱毒处理。

      以下是以纯红薯降解处理后,喂猪的参考配方,仅供参考:

      20公斤以上开始喂降解红薯,20~60公斤配方:降解红薯丝30%,玉米粉25%,豆粕16%,鱼粉3%,麦麸17%,米糠20%(可以先与红薯一起降解或单独采用粗饲料降解剂降解),石粉(碳酸钙)0.6%、磷酸氢钙1%,百日出栏预混料+生物催肥精适量。

     60公斤以上的大猪降解红薯丝40%,玉米粉15%,豆粕17%,鱼粉2%,麦麸17%,米糠20%(可以先与红薯一起降解或单独采用粗饲料降解剂降解),石粉(碳酸钙)0.6%、磷酸氢钙1%,百日出栏预混料+生物催肥精适量。

       或按下表喂猪配方进行:(表中降解红薯为折干物质,实际称重时,由于是湿料,所以要乘以2.5。喂养时,如果太酸,可以加少量小苏打中和,(也可以用碳酸钙粉来中和,即石灰石粉,碳酸钙粉甚至可以事先加入一起发酵),如每100公斤降解红薯中加1~3公斤小苏打中和一下即可,也可以再每100公斤发酵料,加6--10克糖精的方法来解决,费用也不到1元钱,而且糖精也可以在发酵前加入,由于糖精本来就是人吃的食品添加剂,而且这个剂量极小,对动物和肉质都没有任何影响。当然,在绝大多数情况下,动物是爱吃发酵饲料的,这种情况就不必添加糖精或用小苏打粉中和了。

配方编号

1

2

3

4

体重阶段

20~60公斤

60~100公斤

空怀~怀孕90天

怀孕90天与哺乳期

玉米(%)

44%

39%

52%

45%

降解红薯(%)

30%

40%

30%

30%

豆饼(%)

21.6%

17%

15%

19.5%

鱼粉(%)

3%

1.8%

 

2%

骨粉(%)

-

2%

2%

食盐(%)

0.4%

0.4%

0.5%

0.5%

石粉(碳酸钙)

0.6%

0.5%

--

--

磷酸氢钙(%)

1.0%

0.8%

0.5%

1.0%

百日出栏+生物催肥精+金赛维+甜菜碱

每100公斤饲料添加:百日出栏200克,生物催肥精20克(母猪减少一半或不使用),金赛维25克,甜菜碱20克

 

注意:一开始喂养时,不能一开始就喂之么多,需要先少量试喂,再慢慢增加用量的方法来驯化。

同时可以喂家禽,和其他家畜,使用时,先以适当比例如一般为20%加入到自配料中喂养即可,看动物的适应情况再慢慢增加用量,可以增加到使用量达50%。

同时注意在喂中观察动物的适应情况,如果你饲养的动物比较适应发酵料,则慢慢增加一点用量,以求降低成本,最大限度地利用发酵饲料。

红薯利用的其他方法是(比较麻烦一点):切片或切丝,煮沸,捞起,晒干,粉碎后做为能量饲料来用。四斤鲜薯可得一斤薯粉。应该与用降解剂的效果相当。按上述配方喂猪,但一定要每400公斤左右这们的饲料中加入一包粗饲料降解剂,因为上述配方中,以20~30%的薯粉代替了玉米粉来用(代替了常规饲料配方中玉米粉的用量),实际上薯粉的营养价值与玉米粉还是有不少的差距的,所以用降解剂来提高消化吸收率,以弥补这个不足。只要在喂养前,每100斤这样的饲料加120斤水打湿后,喂养即可,当然打湿后,放置一小时后,喂养效果更好。

注意:因为降解后的红薯是湿料,在配制中的重量是要乘以2倍的重量,例如需要配制100公斤饲料,降解后的红薯比例为20%,实际使用量是40公斤。

(七)干红薯粉作为饲料配料的全价饲料配方

需要强调一点的是,如果要我们设计配方,只能是粗略型的配方,大约根据全国饲料原料营养成分表统一数据,但是各个地方的产的饲粮,并不符合全国平均数据,所以对饲养效果就会有较大的偏差,例如红薯,在不同的地方产的红薯营养数据差别很大,所以没有准确的数据做保证,只能是大概的配方。

以下是根据全国统一营养数据库得出配方,参照蛋白标准、能量标准而定,并没有参照氨基酸平衡。

前期:豆饼22%,鱼粉3%,玉米面30%,红薯干粉19%,小麦麸12%,红薯叶碎或浆12%(如果是湿的,则加倍加入),磷酸氢钙0.9%,骨粉0.8%,食盐0.3%,“百日出栏预混料”+“生物催肥精”+“粗饲料降解剂”(或保健液10公斤)适量。

中期:豆饼21%,鱼粉1%,玉米面26%,红薯干粉22%,小麦麸16%,红薯叶碎或浆12%(如果是湿的,则加倍加入),磷酸氢钙0.9%,骨粉0.8%,食盐0.3%,“百日出栏预混料”+“生物催肥精”+“粗饲料降解剂” (或保健液15公斤)适量。

后期:豆饼18%,玉米面24%,红薯干粉25%,小麦麸16%,红薯叶碎或浆15%(如果是湿的,则加倍加入),磷酸氢钙0.9%,骨粉0.8%,食盐0.3%,“百日出栏预混料”+“生物催肥精”+“粗饲料降解剂” (或保健液15公斤)适量。


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