1、钟老师，您好，我手里有棉子，棉子饼，玉米面，豆粕，请您帮忙设计一个养牛的发酵饲料配方，谢谢。

 您好，牛羊是多胃动物，和猪鸡等单胃动物不一样，牛羊不会100%全喂精饲料，更不可能100%全喂发酵的精饲料，不然面瘤胃酸中毒等，所以，发酵精饲料也主要是掺着喂的，且建议只重点发酵蛋白饲料为主，我们有发酵豆粕喂牛羊的案例，效果是非常好的，肉牛羊喂发酵豆粕占日粮的5%可以显著改善牛羊的生长性，以及改善肉质风味，明显的直观是皮毛非常顺滑光亮，皮毛的质量好，健康水平明显提高，抗病力提高等；

   棉子饼有毒素，正常使用未经处理过的棉粕棉子饼的用量是需要控制的，比如在育肥牛羊精饲料中的配比最高不超过20-30%等，且喂时要精粗搭配，但如果先做发酵处理，则可以显著提高其安全性；

   其实棉子在取油过程中，目前的工艺，基本上都有高温蒸炒的一个过程 ，可以有效的除去大部分棉酚等有毒物质的，所以，棉子饼大多情况下，棉酚含量都得到了降低；但直接使用它来喂牛羊，仍然需要控制用量，仍然有潜在的安全风险；

   所以，有以下两种建议方案：

   1、一是单独发酵棉子饼脱毒处理：一包“强微豆粕发酵剂”，棉子饼至少破碎处理（5毫米以内颗粒）或最好粉碎处理取400公斤，加玉米面100公斤，加水250公斤，发酵物料的含水量大概在40%左右，最适合发酵，密封发酵，夏天7天以上，冬天15天，春秋10天以上即可使用，平时密封保存，可以一年以上都不变持，且越贮存质量越好；

   这种单独对棉子饼发酵的配方，其折干（去除水份的计算）的粗蛋白含量大概在35%左右（因为玉米稀释了蛋白含量，这里是假设玉米面粗蛋白8%，棉子饼粗蛋白41%），含水量则发酵过程中略有下降（例如从40%含水量下降到30-35%等） ；

    发酵后的棉子饼可以在牛羊粗饲料中使用35%（干基），例如取以上发酵的棉子饼发酵料50斤（实际折干只有35斤，另外有15斤是水份），取玉米面60斤，加牛羊预混料5%，即可组成精饲料配方，这个精饲料配方的折干粗蛋白大概在17%，偏高一些，然后再用这种精饲料占30-60%，搭配粗饲料（干草牧草秸秆等）70-40%，同时额外添加小苏打占日粮的1%左右，然后可喂牛羊了；

   当然，您可以灵活机动，适当调整精饲料配方，适当使用一部分的豆粕等优质蛋白代替少量发酵棉子饼料，进行搭配互补蛋白优势等；

   2、直接发酵类全价精饲料：一包“强微豆粕发酵剂”、棉子饼100公斤，豆粕25公斤，玉米面350公斤，牛羊5%预混料25公斤，加水200-250公斤，混合均匀后，密封发酵，夏天5-7天，冬天10-15天，春秋7-10天，发酵后密封保存，不会变质；

    此类全价发酵饲料配方的粗蛋白大概在折干16.5%左右；直接作为牛羊的精饲料即可喂牛羊，只是要注意，这里没有添加小苏打，因为发酵物料不可能添加小苏打，不然会影响发酵起始的PH值，让发酵料PH偏高，从而影响发酵，即便加了进去发酵，也会被发酵所消耗掉，所以，在搭配粗饲料（干草秸秆牧草等）饲喂时，必须额外添加小苏打粉占全日粮的1%左右，搅拌均匀，再去饲喂；

    3、至于棉子；棉子是初始原料，含有大量油脂，且没有经过高温处理过程，含有大量的棉酚毒素，需要预处理，例如用饱和生石灰水浸泡一天（生石灰以2.5%比例加入水中，并澄清取上清水），捞起，晒干再使用；但棉子的含油量非常高，达到30-35%，宜控制用量，粉碎后，在牛羊全日粮中添加量不超过15%为宜；

    如果要粉碎后发酵处理的话，也可参考前述方法：只是因为棉子的粗蛋白含量只有棉子饼的一半多一点，大约只有24%，所以，宜和棉子饼一起混合发酵，并以棉子饼占多数为准，例如棉子粉占30%，棉子饼占70%来代替以上发酵配方的棉子饼部分，发酵后的粗蛋白略有下降，但仍然符合喂牛羊的含量，可以用；