钟老师好，我们这有做面筋后的产物小麦浆，水分78蛋白23淀粉含量55原料到场320左右一吨，我想利用这个原料来做类全价发酵料来喂猪，手里还有点玉米次粉淀粉含量35的，现在手里有无抗发酵剂，全价酵素一号，壮壮素请问老师这个要怎么发酵合理

  您好，这个就是小麦面筋废水浆料、或小麦淀粉浆（湿麦浆），您拿到的东西是含水量78%的湿料吧，因为后面您又说蛋白含量是23%，淀粉含量是55%，所以，这是矛盾的，既然含水量都占了78%了，就不可能会有蛋白23%和淀粉55%；后面这个蛋白23%和淀粉55%应该是指晒干后再检测的数据；

   含水量78%，算一下，相当于4.1斤晒干得1斤含水量10%的干物质，而这个干物质的蛋白23%和淀粉55%；相当于您的价格折干后计算为320*4.1=1312元/吨，蛋白含水量为23%，差不多是豆粕蛋白含水量的一半左右（豆粕蛋白45%左右）；目前豆粕价格为3400元/吨，一半则为1700元/吨，所以，您拿到的价格相当于折干1312元/吨，相对是合算的，只是小麦蛋白的品质不如豆粕蛋白的品质，但鉴于还有差额空间，最终还是合算的；

    但仍有风险，主要是担心变质，毕竟这是湿物料，堆放在外面很容易变质腐败等，所以，最好新鲜收购，同时尽快发酵处理；

    如果您想做成类全价发酵饲料，建议发酵配料为：一包“强微无抗饲料发酵剂”+一包“强微全价酵素1号”+一包“强微壮壮素”，这种小麦浆料400公斤（折干只有100公斤），配合玉米次粉100公斤，配合豆粕40公斤，配合玉米粉150公斤，配合猪用4%预混料10公斤左右，一起密封发酵处理；

    其中小麦浆料折干100公斤，玉米次粉100公斤，豆粕40公斤，玉米粉150公斤，预混料10公斤，一共400公斤，计算得折干的粗蛋白含量为15.8%，消化能2.8兆卡/千克，能量蛋白是平衡的，配方是可以的；

    建议喂猪的方法，发酵后的混合物料，建议第一次喂猪，先在全价配合饲料喂猪的前提下，只掺入发酵料20%，让猪适应几天，然后慢慢增加发酵料的用量，我建议最好是只代替50%的全价配合饲料，当然在实践中，自己观察，如果猪适应（或喂猪前再适当添加发酵料0.5%的小苏打中和一下发酵酸度），也是可能可以100%饲喂发酵饲料的；但100%饲喂发酵饲料，建议只适用于成年中大猪阶段，或土猪品种等；