还是以一个养殖户的提问来解释这个问题，现在养猪液态饲喂产品修订定位成“强微全价酵素1号”

问：我是用“强微全价酵素1号”来进行液态饲喂猪的，老师说冬天发酵饲料最好不要压实压紧，以便开始启动发酵时有一定的好氧发酵，因为好氧发酵产热快，升温快，但那个是固态发酵，我现在是液态发酵饲料，也要不要充入空气进行发酵启动呢？

    您好，液态发酵，则不需要充气操作，不然会感染杂菌的，现在是冬天，液态发酵，则需要对水加温，或者说使用25度以上的温水为宜；换句话说，液态发酵在冬天，需要的只是温水，或对水加温，或使用热水等概念，其他不需要。

    我们的“强微全价酵素1号”是微生物+酶+发酵剂的产品，适用于液态发酵类全价饲料中使用，发酵时间0.5-24小时均可，如果是0.5小时，虽然时间短，但“强微全价酵素1号”中的乳酸菌是足够的，因为设计这个产品时，就已经添加了足够的乳酸菌，换句话说，即使没有任何发酵产生，“强微全价酵素1号”产品中的乳酸菌的量都足够了（意思是用不发酵来产生乳酸菌都足够了），在这0.5小时这么短的时间内，起主要作用的是酶分解力，“强微全价酵素1号”中的酶在这0.5小时的时间内分解饲料中的蛋白和淀粉，为动物进行体外预消化作用，因为酶的作用是不需要活化或苏醒的过程的，酶的特点是一遇水，就起作用，且使用迅速，而微生物的发酵作用前提是必须等1个小时左右，让微生物苏醒过来（即活化过程），然后开始繁殖，并开始分泌胞外酶，再通过酶的作用，来降解饲料中的营养，所以，最终还是通过酶起作用的，换句话说，世界上的所有的生命活动，无一不是通过酶来起作用的，只是酶的作用有其专一性，如蛋白酶就只分解蛋白（而不会去分解淀粉），纤维素酶就只分解纤维素，等等，世界上有上万亿种酶，每一个生命活动过程，都会牵动成百千种酶的应用，如你抬一下手，就牵动了葡萄糖分解系统中（三羧酸循环TCA中的上百种酶），最终代谢产物产生乳酸，如果动作过度，则会觉得酸疼（那是因为产乳酸过度），人类所知道和了解掌握的酶种其实是非常有限的。

    当然，在这0.5小时内，“强微全价酵素1号”中的微生物基本上都苏醒过来了，只是还没有进入正式的发酵过程，但苏醒过来就已经足够了，因为里面的乳酸菌数量不需要发酵也足够了（前面已说到这一点），而且经过这0.5小时苏醒过来了，即活化过来了，所以，猪吃下去后，仍然比直接添加强微肠精益（或HL010-0500）的效果还是要好，区别就是液态饲喂技术中的微生物菌，是苏醒过来的菌，而不象强微肠精益（或HL010-050）那样是直接粉剂添加于饲料中饲喂的。

    如果液态发酵时间超过了0.5小时，如达到2-24小时了，则当然效果更好，第一是因为酶还在继续起分解作用（即在动物体外帮助动物预消化的作用），从而提高了饲料消化率；第二是“强微全价酵素1号”里面的微生物已经经过苏醒，进入发酵状态了，产品中的发酵剂 成分开始对饲料进行了发酵，分泌了更多的胞外酶活力，产生的胞外酶更是达到了上千万种，而不仅仅是生产“强微全价酵素1号”时添加的有限的几种酶制剂了，所以，体外预消化预分解效果更好；第三是经过“强微全价酵素1号”中微生物的发酵作用，产生了很多的未知生长因子，活性成分，如小肽，特殊的维生素，氨基酸，以及产生了饲料酸化剂如乳酸，而乳酸是最好的饲料酸化剂，也是最好的碳能量来源，可以提高动物抗应激能力等，同时，全价饲料中的微量元素也得到了螯合，而提高了微量元素的效率；第四，当然是随着发酵的进行，乳酸菌的数量进一步增加，饲喂效果更好更多；

    当然，发酵时间不宜过长，如果发酵时间过久，又因为是液态发酵（微生物最喜欢水份高的环境如液态发酵），所以，超过一天后还没有喂完的话，则产酸会过度，产生酒精味也会过度，则就对动物造成负面影响了，例如产酸过多易造成胃酸过多而呕吐，以及造成肠壁变薄等副作用；产酒精过多，则易引起母畜流产，引起动物醉酒和死亡等；

    最后总结一下：但凡微生态类产品，起终结作用的是靠酶的作用，酶是生命活动的终结作用者，现代工业已经能够生产很多种类的酶制剂了，所以，在饲料中直接添加酶是最好，和最直接的方法，也是效率最高的方法，酶的作用特点是一遇水就起作用，不需要苏醒或叫活化过程，但酶的作用具有专一性，一种酶只分解一种物质，且酶的产生是靠动物或微生物进行代谢作用产生的，人类能够生产的酶的种类是有限的，且一个代谢或分解饲料成分的过程往往需要依靠上千万种酶的协同作用来实现，所以，在饲料中添加微生物也是不可缺少的，至少目前酶制剂工业尚未发达到能生产上亿种酶的情况下（实际上这永远都达不到），还是要依靠添加微生物产品来实现复杂的代谢分解过程，因为只有通过微生物这种复杂的发酵过程，才能实现复杂的体外帮助动物深度预消化的过程。而且微生物在动物肠道中还有更多的功能，如调理肠道，抑制有害病菌，刺激免疫系统的发育，促进抗病能力的增强，体内帮助消化，提供复杂特殊的维生素，形成乳酸菌屏障抑制饲料中的抗原物质等；